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[자연한잎 의령망개떡 이야기②] 전국적인 브랜드로 쑥쑥! 숨은 땀방울이 송골송골!
의령군 ‘자연한잎 의령망개떡’ 전국 브랜드로 발돋움 의령군과 의령군 농업기술센터의 부단한 노력 결실 보여… 올 3월 국립농산물 품질관리원에 지리적 표시제 등록을 마친 경남 의령군
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[food&TIP] 위스키엔 모차렐라 치즈
치즈를 와인에만 먹을 수 있는 건 아니다. 막걸리·위스키·사케와도 의외로 잘 어울린다. 모두 발효식품이어서다. 막걸리에서 시큼한 맛이 나니까 치즈는 고소한 맛이 나는 브뤼 치즈가
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[BOOK] 기차표·술병·도시 … 디자이너 눈에 낚인 섬세한 세상
포스터를 훔쳐라 +3 하라 켄야 지음 이규원 옮김 안그라픽스 292쪽, 2만원 보통 사람들은 기차표 한 장, 길거리에 붙은 포스터, 테이블 위의 술병과 술잔에도 디자인이 깃들여
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농산물 주권 지키는 신토불이 브랜드,세계 시장 뚫는 '신무기'
지리적 표시제. 아직 국내에선 낯설다. “그게 뭐야?” 하는 반응이 더 많다. 그러나 농산물 및 그 가공품에 대한 주권 다툼이 치열한 글로벌 시장에서는 화두가 된 지 오래다. 지
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[뉴스 클립] Special Knowledge 지리적 표시제
청양 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 고추일 것입니다. 꼬막은 그래도 벌교라는 지명과 가장 잘 어울리고요. 그 지역에서 생산된 특산품은 맛이 남다르다는 오랜 경험의 산물입니다. 요
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“그리스전 이길 것 확신, 잔치국수 준비했지요”
"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 축구대표팀의 식단을 책임지는 김형채 조리장의 가슴에도 대한축구협회의 호랑이 문장이 선명하다. 그는 선수들이 먹는 음식도 전략이라고 믿는다.
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“그리스전 이길 것 확신, 잔치국수 준비했지요”
축구대표팀의 식단을 책임지는 김형채 조리장의 가슴에도 대한축구협회의 호랑이 문장이 선명하다. 그는 선수들이 먹는 음식도 전략이라고 믿는다. 선수들은 조기구이(작은 사진 왼쪽)와
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파리가 무색한 사계절 축제의 장
프랑스 도빌은 걸어서 도시를 볼 수 있을 정도로 아담한 도시. 도빌의 대표적인 스포츠인 승마, 가는 모래가 깔린 해변, 프랑스에서 4번째로 꼽히는 카지노 등 노르망디 관광의 중심부
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와인과 마리아주 [1] -프렌치 와인
프랑스이탈리아호주미국 등 와인 원산지별로 최고의 풍미를 자랑하는 음식이 있다. 서양의 대표 술인 와인은 서양 요리와 가장 자연스럽게 어울리지만 한식이나 일식 등 동양 음식과도
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[쇼핑 Memo] 와인나라, 전 매장에서 가을 특가전 개최 外
◆ 와인나라는 27일까지 와인나라 전 매장에서 가을 특가전을 개최한다. 이번 행사는 르클럽드뱅 5개 매장, 와인나라 아웃렛 9개 매장 등 총 14개 매장에서 진행된다. 행사에서는
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피자의 변신은 무죄
아이들 간식거리로, 나른한 일요일 온가족의 식사대용식쯤으로 여겨지던 피자가 ‘요리’로 거듭나고 있다. 게살·통새우·허브 등 각양각색의 토핑, 겹겹이 치즈를 채운 도(dough),
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유가공 업계 ‘치즈 삼국지’
서울우유·매일유업·남양유업 등 유가공업계 3사가 최근 치즈 소비가 늘자 앞다퉈 공세적인 마케팅에 나서고 있다. 치즈시장 후발주자인 남양유업은 25일 치즈 제품의 통합 브랜드를 ‘드
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난, 네게 반했어!
열흘 후면 장마도 끝이다. 폭염만이 남았다. 절절 끓는 더위 탓에 입맛도 잃어가기 십상이다. 몸보신 음식을 챙겨먹는 것도 하루 이틀, 간단하면서도 영양의 균형을 깨뜨리지 않는 좋
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치즈, 혀 안에서 녹는 ‘유럽의 맛’
숙성기간 없이 집에서도 만들어 먹을 수 있는 ‘프로마주 프레’(신선한 치즈). 순두부 또는 떠먹는 요구르트와 비슷해 과일이나 견과류를 섞어 아침식사로 많이 먹는다. 서른 살 생일
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[쇼핑Memo] 아모레퍼시픽 外
◆아모레퍼시픽은 용기 윗부분을 누르면 거품 형태로 세안제가 나오는 '미로 크리미 버블 클렌징 폼'을 출시했다. 전국 이마트에서 판다. 200㎖가 9000원. ◆롯데제과는 기존의 '
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고급 치즈, 건강식품서 새 성장 동력 찾아
매일유업 중앙연구소 연구원들이 신제품을 개발하고 있다.오렌지주스.커피.의류.제과.자연치즈.건강기능식품…. 매일유업이 새로운 성장 동력을 찾기 위해 육성하고 있는 제품들이다. 38년
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유기농 야채·고단백 저지방 '건강 뷔페'
유기농 야채는 웰빙족들의 필수품. 화학비료를 전혀 사용하지 않고 기른 채소라 안심하고 먹을 수 있다. 깨끗한 환경에서 자란 만큼 '몸값'이 만만찮지만 흔쾌히 대가를 치를 만한 최
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칠레 와인 향에 취하다
플라톤은 와인을 '신이 인간에게 준 최고의 선물'이라고 칭송했다.우리나라 사람들도 플라톤과 같은 생각에서 일까. 와인 수입량이 점점 늘어나고 있다. 수량 기준으로 매년 평균 20
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[Wine맛대맛] 최고의 와인 / 프랑스 '보르도'
"고결한 사람치고 좋은 포도주를 싫어하는 사람은 없다"고 프랑스의 문호 라블레는 '가르강튀아'에서 말했다. 특히 아주 특별한 날, 사랑하는 연인이나 가족, 오래된 친구와 함께한
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[week& In&Out 맛] 태양이 빚은 장미의 눈물
포도밭 앞에는 라벤더와 로즈메리가 자란다. 야생 허브다. 짙은 향기 너머로 신선한 피를 상징하는 진홍빛 파피 꽃과 불멸을 뜻하는 노란색 임모텔 꽃이 대지에 악센트를 준다. 이곳은
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[week& 트렌드] 패스트푸드, 이래도 안 먹을래?
주문하면 바로 먹을 수 있다고 해서 이름 붙은 패스트푸드. 값싸고 간편하며 영양도 많아 각광받던 때도 있었지만, 이제는 열량 과잉으로 '문제아' 취급까지 받고 있는 처지다. 대량생
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'김치민족' 이젠 치즈와도 친해요
'신이 내린 축복.' 맛과 영양이 풍부하다는 발효식품, 치즈의 별명이다. 치즈에는 단백질과 무기질. 비타민이 풍부하고 흡수가 잘 된다는 게 전문가들의 설명이다. 얼마전까지 치즈는
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[대사 부인은 요리사] 데스쿠에트 프랑스 대사 부인
"키슈(quiche)는 프랑스 주부들이 가장 선호하는 요리 중 하나입니다. 만드는 데 30분 정도면 충분해요. 쉽고 간단하죠. 무엇보다 맛이 그만이에요." 지난 2일 서울 합동
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[소비자 메모] 샤프전자 外
◆ 샤프전자는 모두 20권의 사전을 수록한 전자사전 '리얼딕 세이 RD-7600'을 출시했다. 영한.한영사전, 중한.한중사전, 일한.한일사전, 영영사전, 한자읽기사전, 한자옥편사전