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더운 날 입맛 살리기엔 강황카레가 딱이죠

카레 속 커큐민 성분은 항산화 작용, 심장병 예방, 혈당 및 콜레스테롤 수치 감소에 도움을 준다.입맛이 없을 때 집에서 신선한 채소를 넣고 만든 매콤한 카레를 먹어보는 것은 어떨까

중앙일보

2012.06.21 04:30
에키벤 여는 맛, 열차 여행의 또다른 즐거움

일본인에게 도시락은 생활 문화의 하나다. 직장인도 외부 식당 대신 집에서 싸오거나 배달 도시락으로 점심을 해결하는 경우가 많다. 도시락이 거대한 시장으로 성장한 일본에서는 음식 이

중앙일보

2012.06.01 04:00
오뚜기, 라이스 소스 고급화 … 맛과 향 동시만족

오뚜기가 출시한 골드브라운 하이스는 카레 중심의 라이스 소스 시장을 분화·확대하기 위한 야심작이다. ㈜오뚜기는 최근 유럽풍 정통 하이라이스 제품 ‘골드브라운 하이스’를 새롭게 선

중앙일보

2011.09.22 04:10
[식품 한류 이끈다] 타고난 손맛 세계화 … 맥도날드·코카콜라 뛰어 넘는다

지난 6월 29일(현지시간) 영국 런던 뉴몰든 지역에 있는 테스코 매장에서 한국식품전이 열렸다. 국내 15개 식품업체가 참여해 즉석식품·냉동식품·음료·과자 등 100여 종의 제품

중앙일보

2011.09.22 04:10
최고급 자연숙성 카레 감칠맛 일품

프랜차이즈 산업에서 가장 인기 있는 분야는 외식산업이다. 최근에는 김밥전문점이 인기를 끌었고 치킨 아이템은 그 수를 셀 수 없을 만큼 많은 브랜드가 운영되고 있다. 이런 가운데

온라인 중앙일보

2011.04.01 15:57
[최지영 기자의 장수 브랜드] 오뚜기 카레

1960년대 후반. 오뚜기 창업자인 함태호(80) 명예회장이 카레를 만들겠다고 마음먹은 당시는 40년대부터 들어오기 시작한 ‘S&B’와 ‘하우스 인도카레’ 등 일본 카레가 주였다

중앙일보

2010.12.30 00:10
장마철 입맛이 없다면

장마가 시작됐다. 추적추적 내리는 빗소리를 듣고 있노라면, 뜨끈한 국물과 쫄깃한 면이 일품인 수제비가 절로 생각난다. 그러나 하루 종일 내리는 비 때문에 외출도 쉽지 않다. 집에서

중앙일보

2010.06.29 07:54
대상 청정원 ‘순창 쌀고추장’ 100% 우리 쌀로 만든 매운맛

대상㈜이 순창 우리쌀로 만든 청정원 쌀고추장을 광고 모델인 가수 이효리가 들고 있다. [대상 제공]‘건강한 프러포즈’. 대상㈜의 종합식품 브랜드인 ‘청정원’의 슬로건이다. 대상은

중앙일보

2010.04.21 00:07
입도 OK 몸도 OK … 건강을 먹는다

올해 식품업계 키워드는 ‘3S’다. 단순한 식품(simple), 발효 식품(slow food), 안전한 식품(safety)의 첫 글자를 딴 것이다. CJ경영연구소는 ‘국내 식품산업

중앙일보

2010.04.21 00:01
식품이름 ‘엄마’지고 ‘과학’뜨고 … 경기 좋아졌군

CJ제일제당은 이달 초 출시한 튀김 가루의 제품명을 ‘백설 기름을 적게 먹는 건강한 튀김가루(왼쪽 사진)’로 정했다. 튀김의 맛은 유지하면서도 튀김 옷에 배어드는 기름의 양을 40

중앙일보

2010.04.16 02:52
화성 탐사 우주선에서도 불고기·비빔밥 먹는다

화성 탐사 우주선에서도 불고기와 비빔밥을 먹게 된다. 한국식품연구원은 24일 러시아연방우주청 산하 생의학연구소(IBMP)로부터 한식 10종에 대해 우주식품 적합 판정을 받았다고 밝

중앙일보

2010.03.25 02:56
직장인의 입맛 사로잡는 카레전문점

하루하루 바쁜 직장인들의 점심시간이 다가오면 공통적으로 고민하는 부분이라면 바로 점심메뉴의 선정일 것이다. 직장인들의 고단한 오후의 일과를 채워줄 메뉴의 올바른 선택이야말로 비즈니

온라인 중앙일보

2010.01.19 09:05
미국인들 눈길 잡은 베스트 웰빙식품

웰빙식품의 요건을 갖추기 위해선 성인병과 암을 예방하고 항산화효과로 노화를 예방하는 효과가 뛰어나야 한다. 사진은 비타민C가 풍부한 석류. [중앙포토] 웰빙식품 정보에 자신도 모르

중앙일보

2010.01.18 00:24
농심, 뚝배기에 끓인 듯 얼큰·개운한 맛 ‘토종 쌀국수’ 출시

올 10월에 선보인 둥지쌀국수 뚝배기. [농심 제공] 농심은 올 10월 쌀 함량 90%의 한국형 쌀국수인 ‘둥지쌀국수 뚝배기’ 제품을 출시했다. 출시 한 달 만에 일 평균 1만여

중앙일보

2009.12.23 22:06
인도 커리 … 헛개나무 … 소비자와 대화했더니 나오더라

CJ제일제당의 서울 영등포 식품연구소 연구원이 고추장과 된장의 샘플 분리작업을 하고 있다. [CJ제일제당 제공] CJ제일제당 국내 최대 식품기업 CJ제일제당은 가장 많은 1위 제품

중앙일보

2009.11.25 17:27
변화, 장수 브랜드의 변함없는 인기 비결

식음료 제품들 중엔 30년 이상 소비자들의 사랑을 받는 장수 제품들이 유독 많다. 하지만 긴 기간 소비자의 입맛을 붙잡기 위해선 각고의 노력이 필요했다. 변신, 또 변신을 해왔기에

중앙일보

2009.09.22 00:40
[SHOPPING] 클릭 3시간 뒤면 대문‘똑똑’ 더 똑똑해진‘인터넷 마트’

[일러스트=강일구 ilgoo@joongang.co.kr]　대형 마트에 가자니 충동구매를 하게 되고, 집 앞 수퍼를 찾자니 상품 구색이 적고…. 장 보는 주부들의 고민이다. 이를 해

중앙일보

2009.02.13 00:40
[e칼럼] 카레와 된장찌개

인도에서 ‘카레 요리’라는 개념이 존재하지 않는 것은 우리나라에서 ‘된장 요리’라는 이름의 메뉴가 없는 것과 같다. 인도에는 카레가 없다’는 말을 많이 들어봤을 것이다. 그럼 왜

중앙일보

2008.11.07 08:29
[쇼핑 Memo] 네스프라페 外

■ 김준영 해태음료 대표와 이삼휘 한국네슬레 대표는 14일 커피사업 업무제휴 협약을 맺고 첫 제품 ‘네스프라페’를 한국과 아시아·유럽·미주에서 동시에 출시했다. 한국네슬레가 생산과

중앙일보

2008.05.16 00:33
냄새, 문명의 이데올로기

냄새는 후각적으로 국경을 가른다. 서양에서 오래도록 민족과 인종과 계급을 구별 짓는 데 사용되어 온 이 감각은 한국인을 통째로 소독하려 들면서 밀려왔다. 전통적 냄새 진원지인 수

중앙선데이

2008.03.15 15:31
허브, 우울증·관절염·숙취에도 도움

로즈마리‘강황·육계피·로즈마리·생강·홀리 바실·성요한초·마늘·서리동록·천심련·칡. 미국의 건강 정보지 ‘프리벤션’(예방)이 최근 선정해 발표한 ‘치료용 허브 베스트 10’이다.

중앙일보

2007.12.02 16:15
건강생활 특급 프로젝트 - 다이어트 + 장수 =울금을 아시나요

미국과 비교해 심장병 발생률 1/5. 각종 암과 전립선질환 발생률은 50% 미만. 대다수 주민이 날씬한 몸매를 유지하고 나이보다 훨씬 젊어 보이는 곳. 세계적인 장수마을로 꼽히는

중앙일보

2007.11.27 13:49
[week&쉼] 매콤한 커리, 씩씩한 하루

ㅈ 여름 나기가 쉽지 않다. 오락가락하는 비로 몸은 끈적거리고 잠자리는 이리 뒤척 저리 뒤척인다. 늘어진 몸 곧추세우고 더위를 뻥 차버릴 만한 음식이 뭐 없을까. 　바다 건너온 메

중앙일보

2007.08.16 14:24
고객 입맛 지키려 ‘미국산 쇠고기’ 고집

일본에서 ‘규동’(쇠고기덮밥) 하나로 한 해 1조원이 넘는 매출을 올리는 108년 역사의 요시노야(吉野屋). 지난달 이 회사의 각 체인점에선 환호성이 일었다. 원료인 미국산 쇠고기

중앙선데이

2007.05.01 18:41