검색결과

아내의 명절증후군을 날려라 … 추석 전후 '샤브 샐러드바' 찾는 발길 늘어

가습 및 얼음냉장 기능을 갖춘 인천 서구청점의 채선당PLUS 아알랜드 샐러드바. [사진 채선당] 최근 들어 30~40대 주부들의 모임에서 주요 이야깃거리 중 하나는 ‘맛집’이다.

중앙일보

2014.08.21 00:04
채선당, 12종 채소 친환경 농산물로 교체

샤브샤브 전문점 채선당이 친환경 농산물로 웰빙 식단에 대한 소비자의 욕구를 충족시키고 있다. 샐러드바를 갖춘 채선당PLUS를 통해서다. 지난해 문을 연 채선당PLUS는 1년 만에

중앙일보

2014.08.11 00:05
청정 지역 식재료 인기

제주산 식재료가 각광받고 있다. 세계적인 청정 지역으로 알려진 제주도에서 나는 농수축산물을 선호하는 이가 많기 때문이다. 특히 제주산 과일로 만든 제품들이 출시돼 친환경 먹거리를

중앙일보

2014.07.15 00:25
[기초단체장 당선자에게 듣는다] 이석우 남양주시장

“도심 지역 동네라면 어디서든지 걸어서 10분 안에 도서관·공원에 갈 수 있도록 하겠다.” 　지난 6·4지방 선거에서 3선 된 이석우(66·사진) 남양주시장이 이 같은 방침을 밝

중앙일보

2014.06.25 01:32
정직한 고집으로 키운 콩, 지역 농업 일으켜 세우다

푸른들영농조합법인은 오는 8월 최신식 시설을 갖춘 두부공장을 신축할 예정이다. 한살림두부를 찾는 사람이 많아졌기 때문이다. 사진=채원상 기자 매일 밥상에 올라도 질리지 않는 간편한

중앙일보

2014.06.19 00:03
[강홍준의 줌마저씨 敎육 공感] 먹는 거 가지고 장난치지 말라

강홍준논설위원 신동원 휘문고 교감은 자신의 페이스북에 ‘오늘의 학교 급식’을 사진 찍어 올린다. 점심이나 저녁 급식엔 어떤 반찬이 나왔는지 한눈에 보인다. 덤으로 아이들의 표정도

중앙일보

2014.06.02 00:49
[커버스토리] 파릇파릇 돋는 봄, 입맛도 돋네요

쑥부쟁이가 지리산의 봄을 알린다. 조선호텔 조형학 총주방장(왼쪽)이 전남 구례 지리산 자락에 있는 고영문·최문희 부부의 쑥부쟁이 밭을 찾았다. 봄이다. 싱그러운 맛의 계절이다. 들

중앙일보

2014.03.28 00:01
채선당, 샤브샤브용 채소 … 친환경 농가와 계약 재배

왼쪽부터 지평영농 김성운 농장주, 채선당 구매팀 유기춘 과장, 농협중앙회 양평군 농정지원단 신현철 단장이 도농상생을 위해 함께 손을 모으고 있다. [사진 채선당] ＂친환경 채소 농

중앙일보

2014.03.20 00:01
초·중등생 친환경 우수 농산물 급식 먹는다

천안지역 모든 초등·중학교가 이번 학기부터 학생들에게 전면 무상급식을 실시한다. 사진은 천안 불당초 학생들이 급식을 먹고 있는 모습. 천안지역 모든 초등·중학교가 이번 학기부터 학

중앙일보

2014.03.06 00:01
고교보다 더 비싼 중학교 무상 급식 … 과연 만족도는

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 초등학교에 이어 올해는 중학교 전체 학년으로 무상급식이 확대된다. 무상급식 도입 후 서울의 초등학교는 2580원에서 2880원, 그리고

중앙일보

2014.03.05 00:02
믿고 드시라고, 농민들 직접 차린 식당

광주광역시 수완동에 지난달 문을 연 유기농 뷔페 ‘마플’. 친환경 농산물 재배 농민 강용씨(48·오른쪽)가 운영하는 ‘농민 직영 식당’이다. 화학조미료도 쓰지 않는다. [프리랜서

중앙일보

2014.03.04 00:46
150억 쓴 서울 친환경유통센터 놀릴 판

서울시 관내 학교에 급식 농산물을 공급하는 친환경유통센터를 놓고 서울시와 시 교육청의 갈등이 깊어지고 있다. 농산물 공급방식을 놓고 무상급식 ‘제2라운드’가 벌어지고 있는 것이다.

중앙일보

2014.02.19 00:07
제철 먹거리 알뜰구매 방법

대형마트 과일 코너에서 한 여성이 겨울철 과일인 한라봉을 고르고 있다. 제철 채소와 과일을 먹는 것이 우리 몸에 좋다는 것은 다 아는 사실. ‘어디서 어떻게 사느냐’가 문제다. 믿

중앙일보

2014.01.07 00:41
[셰프의 이웃집] 오세득 셰프의 서래마을 단골집

줄라이 오세득 셰프. 셰프의 집 “서래마을, 모험심 강한 셰프들의 숨겨진 아지트 같던 동네” 서초구 반포동 서래마을에서 프렌치 레스토랑 ‘줄라이’를 운영하는 오세득(37) 셰프는

중앙일보

2013.12.04 17:25
서울 학교급식 재료 … 친환경 50%로 완화

서울시교육청이 학교 급식의 식재료 구매 기준을 변경하는 ‘학교 급식 식재료 구매 방법 개선 방안’을 4일 발표했다. 내년부터 서울 시내 초·중학교 급식의 친환경 농산물 권장 사용

중앙일보

2013.11.05 00:05
[브리핑] 친환경유통센터, 친환경은 70%뿐

서울시 친환경유통센터에서 일선 학교에 공급하는 식재료의 30%가 친환경이 아닌 일반농산물인 것으로 드러났다. 국회 교육문화체육관광위원회 소속 김희정(새누리당) 의원은 22일 서울

중앙일보

2013.10.23 00:55
[셰프의 이웃집] 오세득 셰프의 서래마을 단골집

줄라이 오세득 셰프. 셰프의 집 “서래마을, 모험심 강한 셰프들의 숨겨진 아지트 같던 동네” 서초구 반포동 서래마을에서 프렌치 레스토랑 ‘줄라이’를 운영하는 오세득(37) 셰프는

중앙일보

2013.10.02 00:20
건강한 먹거리로 추석 차례상 차리기

푸드 마일리지 따져보시나요? 로컬 푸드 쓰면 신선하고밥상에서 ‘신토불이’가 점점 사라지고 있다. 호주산 쇠고기부터 중국산 식재료, 캘리포니아산 오렌지까지 수입산 식재료가 식탁을

중앙일보

2013.09.10 03:53
서울 학교급식 식재료 납품 친환경센터 특혜 확 줄인다

서울시교육청이 학교급식 식자재 구매 방식을 변경하는 작업을 추진 중이다. 급식 식재료 구매와 관련된 수의계약 범위를 1000만원 이하로 일괄 조정하는 게 핵심이다. 현재 시행 중인

중앙일보

2013.08.26 00:54
논란 재점화한 무상급식 … 현장 살펴보니

23일 경기도 구리시 인창중학교 3학년 교실에서 배식을 하고 있다. 구리시는 올해부터 중학교 3학년을 대상으로 무상급식을 시행 중이다. 최정동 기자 무상급식이 복지 논쟁의 중심에

온라인 중앙일보

2013.08.25 01:18
한정된 예산 탓 교육청·지자체·업자 갈등 심화 … 사회적 재합의 시급

23일 경기도 구리시 인창중학교 3학년 교실에서 배식을 하고 있다. 구리시는 올해부터 중학교 3학년을 대상으로 무상급식을 시행 중이다. 최정동 기자 관련기사 여 “자치단체 판단에

중앙선데이

2013.08.24 23:41
끊기 힘든 밍밍한 단맛 … 와인·식초·쿠키 재료로 '베리 굿'

아하, 이게 무슨 맛일까. 오디 맛에 까마중 맛을 더한 것? 그러나 조금 더 달고 ‘과일스러운’ 맛! 내가 블루베리를 처음 맛볼 때의 느낌이 이런 것이었다. 화단가에 널려 있던

중앙일보

2013.08.16 00:40
아산시, 학교급식지원센터 본격 가동

아산시가 친환경무상급식, 로컬푸드 활성화를 목표로 각종 사업을 추진하고 있어 관심이 모아진다. 우선 2011년부터 초등학교를 대상으로 시작된 친환경무상급식은 2014년까지 의무교

중앙일보

2013.07.23 00:30
주제관 공사 순조 … 입장권 예매·참여업체 유치 목표 웃돌아

2009년 열린 천안국제웰빙식품엑스포에서 열린 요리경연대회(왼쪽)와 어린이들이 맷돌 체험을 하는 모습. 2013천안국제웰빙식품엑스포(8월 30일~9월 15일)가 45일 앞으로 다가

중앙일보

2013.07.16 00:30