![[오늘의 운세] 6월 9일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/08/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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된장·와인·요구르트 … 9988 건강 지킴이죠
건강 장수의 비결로 발효식품이 뜨고 있다. 미생물은 발효를 통해 원재료보다 유익한 물질을 만들어낸다. 우리 몸이 흡수하기 좋도록 아미노산을 분해하기도 한다. 9월 2~5일 서울
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고맙다 한파 … 곶감 수확량 늘고 값 10% 떨어져 인기
설을 앞두고 백화점·대형마트 등이 선물 세트를 내놓고 있다. 서울 소공동 롯데백화점 설 선물 코너에서 판매 사원이 정육세트를 소개하고 있다. [사진 롯데백화점] 설이 열흘 앞으로
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![[뉴스 클립] Special Knowledge 일본식 청주 ‘니혼슈’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201112/25/htm_2011122523185530103011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[뉴스 클립] Special Knowledge 일본식 청주 ‘니혼슈’
따뜻함이 그리워지는 요즘입니다. 모락모락 김이 오르는 국물 요리와 함께 따뜻하게 데워진 청주 한 잔은 겨울 찬바람의 매서움을 덜어줍니다. 우리가 흔히 ‘사케(酒)’라고 하는 일본식
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푸아그라·칠면조...장작 케이크로 마무리
파리 셀린 가족의 크리스마스 먹는 것을 중시하는 프랑스인들에게 크리스마스 만찬은 가장 중요한 식사다. 평소의 식품비 예산을 훌쩍 넘는 최고급 식품 구입을 서슴지 않는다. 장보기
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세계인 입맛 잡은 비빔밥, 전주서 배워볼까
지난해 음식관광축제에 참가한 외국인들이 전주시 삼천동의 한 막걸리집에서 건배를 외치고 있다. 삼천동에는 술집 40여 곳이 밀집한 막걸리타운이 형성돼 있다. 절에서 전해 내려오는 사
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![[food&] 윤 기자 VS 이 부장 ┃ ⑦ 청국장](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201109/28/htm_2011092822112530003010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[food&] 윤 기자 VS 이 부장 ┃ ⑦ 청국장
청국장. 세대와 성별에 따라 호불호가 가장 극명하게 갈리는 음식 중 하나다. 20대 윤 기자는 냄새에 질려 아예 먹으려는 시도조차 하지 않았다고 고백한다. 청국장 매니어인 50대
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술이 아닌 즐거움, 그들에게는 맥주가 '신의 물방울'
세계 맥주 전문점 와바(WA BAR) 이효복 대표/좋아 독일서 맥주 공부한 브루마스터 권경민/맥주 만들기 인터넷 동호회 총운영자 정영진 미국 맥주만 찾다 유럽·중국 맛에도 눈떠세
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웰빙 식탁 ④ 봄철 증후군에 도움되는 음식
황사에다 폭설까지 날씨가 아직 뒤숭숭하지만 그래도 봄은 온다. 봄엔 반가운 손님(봄나물)과 불청객(춘곤증·식욕 저하·불면증 등 봄철 증후군)이 함께 찾아온다. 한의학에선 봄을 양
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웰빙 식탁 ③ 장에 좋은 식품
민족의 명절인 설날(2월 14일)이 멀지 않았다. 설 음식은 상다리가 부러질 정도로 푸짐하다. 대부분은 고단백·고지방 식품이다. 집에서 편하게 누워 하루를 보내면 배는 남산같이
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[케이블/위성가이드] 10월 26일
◆현대문명,놀라운이야기(히스토리 밤 10시)=고대로부터 시작해 오늘날까지 치즈 제조법의 변천을 알아보고 치즈의 비밀을 소개한다. ◆삼색녀 토크(MBC드라마넷 오전 11시30분)=홍
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싱글족 겨냥 '즉석 된장' 쏟아지고…웰빙 바람에 '명품 된장' 매출 크게 늘어
된장이 진화하고 있다. 몇 년 전까지만 해도 재래식 순수 된장 중심의 제품만 있었으나 최근 웰빙 바람을 타고 다양하고 간편하게 맛을 즐길 수 있는 제품이 많아졌다. 특히 젊은 맞
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콜라 탄생 120년 제대로 알고 즐기자
전 세계에서 매일 10억 잔 이상 소비되는 콜라. '콜라 중독'이란 말이 있을 정도로 애호가층이 두텁다. 한국인의 콜라 평균 섭취량은 연 32잔가량이다. 서양인에 비해 적게 마시는
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![[Family건강] 콜라 탄생 120년 제대로 알고 즐기자](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200605/htm_2006052121111130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family건강] 콜라 탄생 120년 제대로 알고 즐기자
전 세계에서 매일 10억 잔 이상 소비되는 콜라. '콜라 중독'이란 말이 있을 정도로 애호가층이 두텁다. 한국인의 콜라 평균 섭취량은 연 32잔가량이다. 서양인에 비해 적게 마시
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아기에게 뭘 먹이지? 토마토·달걀·우유는 피하는 게 좋대요
"이유식을 해야 하는데 딸 아이에게 뭘 어떻게 먹여야 할지 걱정이 태산이에요." 주부 강은영(30.경기도 용인시)씨는 자신에게 콩 알레르기가 있다며 "알레르기는 유전적 소인이 있다
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![[Family건강] 아기에게 뭘 먹이지? 토마토·달걀·우유는 피하는 게 좋대요](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200604/htm_2006043021045030003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[Family건강] 아기에게 뭘 먹이지? 토마토·달걀·우유는 피하는 게 좋대요
"이유식을 해야 하는데 딸 아이에게 뭘 어떻게 먹여야 할지 걱정이 태산이에요." 주부 강은영(30.경기도 용인시)씨는 자신에게 콩 알레르기가 있다며 "알레르기는 유전적 소인이 있
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![[BOOK/깊이읽기] 향수, 화장품 아닌 과학입니다](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200507/htm_20050723060805a000a200-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[BOOK/깊이읽기] 향수, 화장품 아닌 과학입니다
루카 투린, 향기에 취한 과학자 챈들러 버 지음, 강미경 옮김, 지식의 숲, 491쪽, 2만2000원 썩은 치즈, 곰팡이 포도로 만든 와인 '소테른', 씻지 않은 여자 그리고 숨
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[마트] 브랜드 고구마 "색깔 보고 사세요"
겨울철 별미였던 고구마가 최근 건강식품으로 인기몰이를 하고 있다. 고구마가 암 발생을 억제하고 성인병과 변비 예방에 효과적인 식품이라는 것이 알려졌기 때문이다. 또 다이어트에 좋으
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[지금 내고장에선] 유명 발효식품 한자리에 모인다
전북도와 전북대가 공동으로 주관하는 '전주 국제 발효식품 엑스포(IFFE)'가 24~28일 전주 월드컵 경기장에서 열린다. 발효식품을 테마로 한 전국 첫 이벤트로, 고추장.된장.젓
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하청업체서 명품기지로 本社도 놀란 한국發 히트
"우리 손으로 만들어 세계 명품으로 키운다." 국내에 들어와 있는 외국기업들이 한국 공장에서 세계 시장을 석권하는 히트 상품을 잇따라 탄생시키고 있다. 글로벌 본사도 그동안 한국
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돼지 머리서 꼬리까지 모두 먹는다.
쇠고기 대신 돼지·닭고기 많이 먹기 운동에 맞추어 돼지를 머리에서 꼬리까지 하나도 버리지 않고 1백% 쓸 수 있는 돼지종합가공 이용법이 농어촌 개발공사 식품연구소에서 개발됐다. 강
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![[오늘의 운세] 6월 9일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202406/08/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
