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[쿠킹] 특급호텔·청와대 책임진 베테랑 셰프가 평창으로 향한 이유는
어느 분야나 그렇지만, 특히 외식업계에서 시간은 가치와 직결된다. 오랜 시간 변함없이 사랑받는 노포만 봐도 알 수 있다. 사람도 마찬가지. 부침이 심하고 변화가 빠른 업계다 보니
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꿈을 전하는 요리사, 강태현 셰프
“꿈을 요리하세요” 신문 배달 소년에서 호텔 주방장, 그리고 청와대 셰프가 된 남자. 강태현 셰프(42)가 요즘 아이들을 만날 때마다 하는 얘기다. 강 셰프는 지난달 30일
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文, 설 연휴 앞두고 취약계층 도시락 배달...김경수 구속엔 사흘째 침묵
문재인 대통령이 설 연휴를 앞둔 1일 오전 서울 관악구 일대를 방문해 도시락 배달을 했다. 배달에 동행한 김의겸 청와대 대변인은 “설을 맞아 결식아동 등 사회적 취약계층에 대한
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[서소문사진관]도시락 먹고 힘내요. 문 대통령 취약계층에 직접 도시락 배달.
문재인 대통령이 1일 오전 도시락을 들고 서울 관악구 소재의 한 취약계층 가정으로 가고 있다. [사진 청와대] 문재인 대통령이 설 명절을 닷새 앞둔 1일 오전 서울지역 취약계층
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요리사도 종업원도 메뉴도 없는 식당…정체는?
음식이 도착했습니다. 맛있게 드세요. 로봇 종업원이 식탁 옆으로 다가와 말을 건넵니다. 몸통에 달린 쟁반 위에는 요리 접시가 놓여 있습니다. 테이블 번호가 나오던 까만 화면은 어
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이창근 전 靑행정관 “朴, 최순실과 3인방에 사육당했다”
박근혜 정부 국정농단 사건으로 1심에서 징역 20년 벌금 180억원을 선고받은 최순실씨가 4일 오전 서울 서초구 서울고등법원에서 열린 항소 속행공판에 출석하기 위해 법정으로 이동
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[이택희의 맛따라기] 청와대 조리장 7년…한상훈 셰프의 양식당 ‘심빠띠아’ ‘R.ENA’
한상훈 셰프가 총주방장을 맡아 운영하는 레스토랑 ‘심빠띠아’와 ‘R.ENA’에서 단품요리로는 가장 비싼 찹 스테이크(300g 4만5000원). 곁들인 잎채소와 살짝 익힌 숙주가
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아직도 청와대 남아있는 '70대 요리사'…세월호 당일도 밀착수행?
탄핵안이 가결돼 직무 정지 중인 박근혜 대통령의 곁에 70대 여성 요리연구가가 있다는 주장이 제기됐다.동아일보는 21일 요리연구가 김모(75)씨가 지난 2012년 2월부터 현재까
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황신혜, "최순실 때문에…" 무슨 일?
배우 황신혜가 '비선실세' 최순실 등의 국정농단 사태에 대한 분노를 재치 있게 드러냈다.황신혜는 최근 자신의 인스타그램에 일본의 전골요리 일종인 '스키야키' 사진을 게재했다.이어
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“최순실, 일요일마다 靑서 스키야키 먹어”…전직 청와대 조리장 증언
최순실(60)씨가 매주 일요일 청와대 조리장을 시켜 정호성ㆍ안봉근ㆍ이재만 등 이른바 ‘문고리 3인방’과 일본식 샤부찜 요리 ‘스키야키’를 즐겨먹었다는 증언이 나왔다. 반면 박 대
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前 청와대 조리장, “박근혜 대통령, 세월호 당일 점심과 저녁 모두 관저에서 혼자 식사"
박근혜 대통령은 세월호 사고 당일 오후 5시15분 중앙재난안전대책본부를 찾았다. 오전 9시53분 첫 보고로부터 7시간여 만이다. 논란이 이어지자 청와대는 박 대통령이 당일 관저 집
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국빈의 만찬, 어떤 맛일까?
쉐라톤 그랜드 워커힐의 한식당 ‘온달’에는 메뉴판 대신 ‘찬품단자(饌品單子)’가 있다. 찬품단자는 조선시대 때 사용된 단어로 ‘음식 이름을 적은 글’을 뜻한다. 메뉴판이나 찬품단자
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9·11 당시 미국처럼 한국 패션인들도 아픔 함께 나눌 때
‘너를 기다려 네가 보고 싶어/교문에 매달린 노란 리본/너를 사랑해 목소리 듣고 싶어(중략) 너의 웃음이 너의 체온이/그립고 그립다 노란 리본’.가사를 새기며, 감정에 쏠려 노래
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역대 대통령들, 어떤 보양식 즐겼나 봤더니…
역대 대통령들은 무더운 여름, 과연 어떤 음식으로 원기회복을 했을까. 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문
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역대 대통령들, 어떤 보양식 즐겼나 봤더니…
역대 대통령들은 무더운 여름, 과연 어떤 음식으로 원기회복을 했을까. 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문
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역대 대통령들, 어떤 보양식 즐겼나 봤더니…
역대 대통령들은 무더운 여름, 과연 어떤 음식으로 원기회복을 했을까. 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문
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"박정희, 육 여사 눈치에 보신탕 대신…" 대통령의 보양식
[앵커] 박정희, 전두환 전 대통령의 입맛을 책임졌던 손성실 전 청와대 조리장과 김대중, 노무현 전 대통령을 모셨던 문문술 조리명장, 두 분 나오셨습니다. 안녕하세요. 장마도 끝나
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박근혜 - 시진핑 국빈 만찬의 음식 코드
국가 정상 간의 국빈만찬을 중국에서는 궈옌(國宴·국연)이라 부른다. 박근혜 대통령이 중국을 국빈 방문하던 6월 27일, 베이징 인민대회당 궈옌에선 어떤 음식이 차려졌을까. 6월
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정상 부인들 전통 체험 … 한식 밑반찬 보고 “신기하고 인상적”
G20 서울 정상회의 참가국 정상 부인들이 12일 창덕궁에서 한복 패션쇼 모델들과 기념촬영을 하고 있다. 앞줄 왼쪽부터 인도네시아 대통령 부인 크리스티아니 헤라와티 여사, OEC
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실버타운 하드웨어와 소프트웨어 둘 다 검토해야하지만, 소프트웨어가 더 많이 좌우
1998년 서울에 처음 등장한 실버타운은 이제 갓 10여년을 넘길 정도로 역사가 짧지만, 시설이나 서비스 면에서는 비약적인 발전을 해 왔다. 유비쿼터스 개념과 넌 무빙 시스템,
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수삼 소갈비구이, 궁중떡볶이 … 한식, 아시아 정상 사로잡다
‘한국의 맛’이 동남아국가연합(아세안) 정상들의 입맛을 사로잡았다. 1일 제주에서 개막한 한·아세안 특별정상회의 환영 만찬에서다. 이명박 대통령과 부인 김윤옥 여사가 롯데호텔에서
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“한식, 눈·코·입 모두 즐거워 … 서구 입맛에도 잘 맞을 것”
7일 ‘한식 세계화 2009 국제 심포지엄’이 열린 서울 소공동 롯데호텔 크리스탈 볼룸. 낮 12시30분 점심시간을 맞아 호텔 직원들이 식사를 내오기 시작했다. 노란 치자 물을 들
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[6시 중앙뉴스] 북 "남북 정치·군사 합의 무효"…청 "대통령 TV 출연하는 날에…"
1월 30일 '6시 중앙뉴스'는 오늘 북한이 남북 간 정치·군사적 모든 합의를 무효화하고, 북방한계선(NLL) 조항도 폐기한다고 일방적으로 선언한 얘기로 시작합니다. 정부 당국은
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쉐라톤 그랜드 워커힐 all day dining 'The View'
요즈음 호텔가에 ‘올 데이 다이닝(all day dining) 레스토랑’이 새롭게 떠오르고 있다. 이 낯선 용어는 말 그대로 하루종일 식사를 할 수 있는 식당이란 뜻이다. 여느