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꽃처럼 예뻐! 보기 좋고 맛도 좋은 라이스페이퍼 카나페 [쿠킹]

아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창

중앙일보

2023.06.05 09:00
[단독] 비린내∙신선도 잡았다…'악취 골칫덩이' 정어리의 변신

━ 주먹밥·샌드위치…그 속 채운 통조림 정체 국립수산과학원에서 개발 중인 '정어리 통조림'을 활용한 요리. 왼쪽부터 핑거 샌드위치, 주먹밥, 스파게티. 안대훈 기자 지난

중앙일보

2023.06.03 05:00
[食쌀을 합시다] 소화 잘 되고 영양도 만점 … 여름철 기력 보충에 ‘죽’입니다

‘죽’은 쌀을 비롯한 곡물이 주재료로 밥을 대신하는 든든한 한 끼 식사로 손색이 없다. 쌀알이 풀어져 소화가 잘되므로 체하거나 배탈이 났을 때 챙겨 먹는 음식으로도 좋다. 죽을

중앙일보

2018.08.17 00:02
[혼밥의정석] 불 없이 요리하기 딱 좋아, 하와이식 연어 포케

혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만

중앙일보

2018.07.07 00:00
[라이프 스타일] 겨자 소스 버무린 노른자에 연어알 살짝 … 맵싸한 ‘악마의 계란’

━ 혼밥의 정석ㅣ 데블드 에그 데빌즈 에그 혼자 한 끼를 먹어도 맛있고 건강하게 먹는 방법인 ‘혼밥의 정석’을 제안합니다. 맛있는 음식은 먹고 싶은데 바로 집 앞 수

중앙일보

2017.10.24 01:07
[혼밥의정석] 너무 맛있어서, ‘악마의 계란’이라는 이 요리

혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강

중앙일보

2017.10.12 00:03
[장진영 기자의 패킹쿠킹] ⑫ "요리를 합시다" - 에그인헤븐

크림소스에 갖은 채소와 참치 완자, 달걀을 넣어 끓이는 요리입니다. 시판 참치캔과 파스타 용 크림소스 등을 이용해 간편하게 만들 수 있습니다. 멋진 한 상차림의 브런치 또는 저녁

중앙일보

2016.10.28 09:40
차승원처럼, 우럭탕수와 홍합짬뽕

[여성중앙] 차승원처럼, 우럭탕수와 홍합짬뽕 tvN 예능 ‘삼시세끼’에서 배우 차승원의 요리 솜씨는 대단했다. 직접 회를 뜨고 장어를 굽는 것은 물론, 우럭탕수와 짬뽕도 뚝딱. T

온라인 중앙일보

2015.03.22 00:05
영양 만점 참치

고도불포화지방산 DHA(Docosa Hexaenoic Acid)가 풍부해 ‘브레인 푸드’로 불리는 등푸른 생선. 고단백·저지방 생선인 참치가 대표적이다. 참치를 재료로 만든 식품

중앙일보

2014.09.02 00:00
"임신부, 참치 먹지 마라" 미국발 논쟁

미국의 권위 있는 소비자 보호 잡지인 컨슈머리포트가 임신부는 참치를 아예 먹지 않는 것이 좋다고 권고했다. 컨슈머리포트는 21일(현지시간) 다량의 수은이 포함된 참치는 태아의 미

중앙일보

2014.08.23 02:36
혼자라서 … 푸대접 받는다고요? '싱글족'은 큰손, 대접 받아요

1인 가구의 소비여력이 3~4인 가구보다 커지면서 소비시장의 판도가 변하고 있다. 식료품업계는 1인용·소포장 제품을 잇따라 선보이고 있으며, 1인 가구를 타깃으로 하는 소형가전이

중앙일보

2014.04.30 00:05
[요리연구가 이미경의 건강 주말요리] 햄 오니기리

찬밥이 남아 처치 곤란이 될 때가 있다. 찬밥도 조금만 품을 들이면 맛있고 건강한 요리가 된다. 참치 통조림이나 캔 햄, 각종 야채 등을 이용해 주먹밥·볶음밥·쌈밥 등을 만들면 겨

중앙일보

2013.02.01 03:30
나도 때론 만들어 먹고 싶단 말이다!

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 런던 올림픽 중계와 열대야로 주문 야식 시장이 특수를 누리는 가운데 직접 만들어 먹는 사람도 적지 않은 모양이다. 주부도 아닌 학생과 직장인이

온라인 중앙일보

2012.08.05 10:43
나도 때론 만들어 먹고 싶단 말이다!

런던 올림픽 중계와 열대야로 주문 야식 시장이 특수를 누리는 가운데 직접 만들어 먹는 사람도 적지 않은 모양이다. 주부도 아닌 학생과 직장인이 야식을 만들었다며 레시피를 소개하는

중앙선데이

2012.08.05 02:05
[Family리빙] 맥가이버 주부

아귀찜 등의 요리를 할 때는 콩나물 대가리를 따내야 한다. 이때 일일이 손으로 따지 말고 콩나물 뿌리 쪽을 모아 손으로 잡고 다른 한 손으로는 빗으로 빗어주면 손쉽고 빠르게 대가리

중앙일보

2006.12.05 22:15
놀러가서 뭐 먹을까? - 숙소별 맞춤 메뉴

피서지 맛집 순례도 좋지만 매끼를 외식할 수는 없는 노릇. 양념이 강한 식당 음식에 질리기도 하고 주머니 사정도 고려해야 하니, 3박4일 일정이면 서너끼 정도는 직접 해 먹게 된다

중앙일보

2004.07.21 20:12
[week& cover story] 해먹을 땐 - 숙소별 맞춤 메뉴

피서지 맛집 순례도 좋지만 매끼를 외식할 수는 없는 노릇. 양념이 강한 식당 음식에 질리기도 하고 주머니 사정도 고려해야 하니, 3박4일 일정이면 서너끼 정도는 직접 해 먹게 된다

중앙일보

2004.07.08 15:39
요리법만 바꿔도 지방 섭취 줄인다

소득수준이 높아지면서 서구식 식사를 하는 사람이 많이 늘고 있다. 문제는 대부분의 식사가 고(高)지방이라는 것. 고지방식이 비만을 비롯해 심장병.뇌졸중.동맥경화.대장암 등 성인병

중앙일보

2003.01.20 17:15
[생활 건강] 요리 방법만 바꿔도 지방 섭취 확 줄인다

소득수준이 높아지면서 서구식 식사를 하는 사람이 많이 늘고 있다. 문제는 대부분의 식사가 고(高)지방이라는 것. 고지방식이 비만을 비롯해 심장병.뇌졸중.동맥경화.대장암 등 성인병

중앙일보

2003.01.20 16:02
나들이에 알맞은 신세대형 도시락

나들이의 계절이다.어떻게 하면 온가족이 야외에 나가 맛있게 도시락을 즐길 수 있을까.어머니.할머니세대처럼 밤을 새워가며 준비하는 것은 이젠 부담스럽다.피크닉 당일 비라도 오면 더더

중앙일보

1994.04.23 00:00
수입식품/포장속여 고가판매/값싼 중국산과자등 국산으로 둔갑유통

◎원산지는 아예 표시안해… 기준강화 시급 해태·롯데·동방유량·사조당면등 국내 굴지의 식품회사들이 수입식품을 마치 국내에서 생산한 자사제품인 것처럼 재포장해 백화점·슈퍼마킷 등을 통

중앙일보

1992.01.17 00:00
식품업계「KS마크」에 "관심집중"

「KS마크」하면 흔히 공산품에 대한 표준화·규격화만을 생각하기 쉽다. 그러나 최근 「KS」를 획득하는 식품들이 부쩍 늘어나면서 식품KS제도에 대한 관심이 높아지고 있다. 식품KS제

중앙일보

1989.10.12 00:00
수산물 용조립 칙판

#◆수산물통조림 상설전시판매장이 통조림제조수산업협동조합에 의해 서울강남구신사동에 실치되어 5일부터 정어리·참치·홍합등 28종의 수산물통조림을 시중가격보다15% 싼값으로 직판한다.

중앙일보

1984.10.05 00:00
"식품산업은 노다지" 대기업들 진출노려

식품산업에도 영토재편이 치열하다. 기존 식품업체의 영업범위확대는 물론이고 식품산업과는 별 연관이 없던 대기업들도 호시탐탐 시장진출을 노려 식품업계의 시장쟁탈전은 갈수록 치열해질 전

중앙일보

1984.04.07 00:00