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  • [맛집 우리는 이곳에 간다] 백석대 교수들이 뽑은 대학 주변 ‘베스트 5’

    [맛집 우리는 이곳에 간다] 백석대 교수들이 뽑은 대학 주변 ‘베스트 5’

    맛집에 대한 평가는 사람마다 다른 경우가 종종 있다. 살면서 길들여진 입맛에 차이가 있기 때문이다. 객관적인 평가가 힘들다는 얘기다. ‘천안·아산 LIFE’는 맛집을 인근의 기관·

    중앙일보

    2009.04.02 14:31

  • [e칼럼] 나물의 계절

    [e칼럼] 나물의 계절

    시장의 단골 채소집은 항상 시금치를 크게 두 더미로 쌓아놓고 파는데 하나는 '하우스시금치'고 또 하나는 '노지(露地)시금치'다. '하우스시금치'는 말 그대로 비닐하우스에서 키운 것

    중앙일보

    2009.03.27 08:42

  • [week&맛] 치즈 든 김치만두, 빈대떡 블리니스 … 한식을 살짝 비틀다

    왼쪽부터 홍고추를 반으로 갈라 장식한 화이트 와인, 들깨 산적 룰라드, 향신료를 곁들인 배숙 과일 수프, 김치를 넣은 라비올리를 곁들인 떡국, 감자·밤·고사리를 넣은 빈대떡 블리니

    중앙일보

    2009.02.13 13:24

  • 치즈 든 김치만두, 빈대떡 블리니스 … 한식을 살짝 비틀다

    치즈 든 김치만두, 빈대떡 블리니스 … 한식을 살짝 비틀다

    왼쪽부터 홍고추를 반으로 갈라 장식한 화이트 와인, 들깨 산적 룰라드, 향신료를 곁들인 배숙 과일 수프, 김치를 넣은 라비올리를 곁들인 떡국, 감자·밤·고사리를 넣은 빈대떡 블리니

    중앙일보

    2009.02.12 15:43

  • 건강하게 자연을 먹는 방법 사찰음식

    건강하게 자연을 먹는 방법 사찰음식

    1 상추대궁김치상추대궁, 고춧가루, 찹쌀가루, 소금, 진간장상추대궁을 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 찹쌀가루로 묽게 풀을 쑨 뒤 고춧가루를 풀어 주고 진간장·소금으로 간을 한 양념

    중앙선데이

    2008.07.19 20:27

  • [2008특집] 팔도소주 … 전남 · 전북

    [2008특집] 팔도소주 … 전남 · 전북

    보해양조 ‘잎새주’ 1950년부터 광주·전남에 터전을 잡은 보해양조는 89년 국내 소주시장을 발칵 뒤집어놓는 ‘사건’을 터뜨렸다. 이른바 ‘무사카린 소주’를 개발·출시하면서 당시

    중앙일보

    2008.07.10 15:42

  • [Family리빙] 새알심·감자옹심이로 일품요리 '보글 보글'

    [Family리빙] 새알심·감자옹심이로 일품요리 '보글 보글'

    새알심을 넣은 들깨황태미역국. 새알심을 만들 때는 멥쌀을 섞어주면 풀어지는 정도가 덜하다.방학을 맞은 아이들은 만세를 부르지만, 주부들은 세 끼 밥상 차리느라 여간 골치 아픈 게

    중앙일보

    2008.01.06 17:01

  • [week&쉼] 쉿, 소문날라 영화 속 그 밀양

    [week&쉼] 쉿, 소문날라 영화 속 그 밀양

    "비밀 밀(密), 볕 양(陽), 비밀스러운 햇볕, 좋죠?" 올해 칸영화제에서 여우주연상을 거머쥔 화제의 영화 '밀양'. 이 영화 초입부의 여주인공 신애(전도연 분)의 대사다. 밀양

    중앙일보

    2007.06.07 15:09

  • [week&In&out맛] 밥 열량의 반의 반의 반 다이어트식 묵이 뜬다

    [week&In&out맛] 밥 열량의 반의 반의 반 다이어트식 묵이 뜬다

    "메미일~무욱~." 동장군이 기승을 부리는 한겨울밤에 창문 틈을 비집고 들려오는 외침. 늦은 밤 헛헛한 채로 잠자리에 누운 이들에겐 달콤한 유혹의 소리다. 멀리서 들려오던 소리가

    중앙일보

    2006.07.27 17:14

  • 식용유를 알아야 웰빙을 안다

    요즘 잘나가는 식용유 삼형제는 올리브유와 포도씨유, 캐놀라유다. 올리브는 과육에서 채취한 식용유. 이탈리아.스페인 등 지중해 연안 국가에서 주로 생산된다. 최고급인 엑스트라 버진은

    중앙일보

    2006.03.27 11:21

  • [Family] 식용유를 알아야 웰빙을 안다

    [Family] 식용유를 알아야 웰빙을 안다

    요즘 잘나가는 식용유 삼형제는 올리브유와 포도씨유, 캐놀라유다. 올리브는 과육에서 채취한 식용유. 이탈리아.스페인 등 지중해 연안 국가에서 주로 생산된다. 최고급인 엑스트라 버진

    중앙일보

    2006.03.26 21:58

  • [COVER STORY] 추석 "바쁘데 오긴 뭘…" 이란 말은 많이 보고 싶다는 뜻입니다

    [COVER STORY] 추석 "바쁘데 오긴 뭘…" 이란 말은 많이 보고 싶다는 뜻입니다

    "배에 기름이 남아 있나 모르겄네." 호숫가 음식점에 고개를 불쑥 들이밀고 "물 건너 수암마을에 가려 한다"고 했더니 툇마루에 누워 있던 주인이 몸을 일으켜 주섬주섬 행장을 챙긴다

    중앙일보

    2005.09.15 11:20

  • [in&out 맛] 김수진의 '검은콩 찹쌀 수제비'

    [in&out 맛] 김수진의 '검은콩 찹쌀 수제비'

    다섯 남매의 맏며느리로 시집왔던 28년 전. 친정에선 가끔 설거지나 하는 정도였던 나에게 시집살이는 말 그대로 '식모살이'였다. 오전 4시에 일어나 시동생.시누이.남편.시어머니의

    중앙일보

    2005.03.10 15:49

  • [week& cover story] 늦은 밤 배꼽시계가 울리면 바로 이곳!

    [week& cover story] 늦은 밤 배꼽시계가 울리면 바로 이곳!

    결혼 5년차 주부인 김지영(33.서울 노원구 월계동.(左))씨는 요즘 주말의 밤이 즐겁다. 주2일 휴무제가 된 뒤로 토요일이면 남편이랑 심야 영화도 보고, 친구들과 사우나를 마친

    중앙일보

    2004.06.10 15:34

  • [week& 라이프] 시래기 말리기 딱 좋은 날

    [week& 라이프] 시래기 말리기 딱 좋은 날

    *** 무말랭이와 무청 시래기 일반적으로 김장을 하고 난 후에 남은 것을 말리게 되는데, 요즘은 늦은 김장으로 갑자기 수은주가 떨어지면 얼었다 녹았다 하기 십상이다. 건조하고 습도

    중앙일보

    2003.11.06 16:43

  • 위.십이지장궤양에 대한 전통 약초약국 처방

    위액의 분비가 많아지거나 위점막이 약해져 염증이 생기는 위.십이지장궤양은 공복 또는 식사후에 복통이 심해지고 토혈을 하는 경우가 많다. 궤양에는 양배추, 감자, 파, 율무 등을 먹

    중앙일보

    2003.05.16 15:41

  • '무쇠 체력' 한국축구팀 독일전 때 뭘 먹었나

    '도대체 뭘 먹었길래 저렇게 지칠 줄 모르고 뛸까?' 한국 대표팀의 월드컵 축구경기를 보며 응원하는 4천 8백만 '붉은 악마들'의 궁금증이다. 지난 18일 이탈리아와 1백 18분,

    중앙일보

    2002.06.28 10:28

  • [월드컵 맛 탐방] 2.광주

    빛고을 광주(光州)광역시엔 먹을 것이 많다. 종류의 다양성뿐 아니라 값도 싸고 양도 넉넉하다. 그래서 어떤 이는 광주 땅에서 식사시간을 맞는 것이 달갑지 않다고 역설적으로 말하기도

    중앙일보

    2002.03.13 10:52

  • [월드컵 맛 탐방] 광주지역 가볼만한 맛거리·맛집

    ▶오리탕 거리=광주광역시 명물의 하나. 현대백화점 뒷 골목에 30여곳의 오리탕 집이 성업 중이다. 뚝배기에 각종 야채와 들깨가루를 함께 넣어 끓여낸 오리탕은 국물이 걸쭉하면서 칼칼

    중앙일보

    2002.01.25 00:00

  • 봄철 건강식 '순두부'…단백질 풍부·소화력 등 뛰어나

    두부만한 건강.영양식도 없다. 식품학자들이 동물성 식품인 우유와 견줄 식물성 식품으로 두부를 꼽을 정도니 말이다. 너무 싸고 흔해 두부의 가치를 자주 잊고 지내지만 나이가 들수록

    중앙일보

    2001.04.11 10:03

  • [맛집]서울 강남구청앞 '남촌', 한약재 넣은 통오리 찰흙토기에 구워

    최근 서울 강남구청앞에 오리고기 전문점인 '남촌' 이 문을 열었다. 주특기 메뉴는 찰흙으로 만든 토기에 소창과 쿠킹호일로 싼 오리를 넣고 구워내는 찰흙 오리통구이. 그런만큼 최소한

    중앙일보

    1997.10.16 00:00

  • 고속도 휴게소서 특산품 판매/해당지역 명물 4∼5종씩 뽑아

    ◎시장보다 싸게/내달 25일 개장/시장·군수·구청장 품질인정증 부착 『고속도로 휴게소에서 그 고장 으뜸얼굴 특산품을 싸게 팝니다.』 전국고속도로의 57개 휴게소에 지역특산물판매점이

    중앙일보

    1992.08.21 00:00

  • 고향 특산품 주문판매/농협·우체국서 4백가지 취급

    ◎상품대금내면 3∼5일내 지정장소로 배달/품질좋고 가격도 저렴… 추석선물로도 좋아 농산물 수입개방에 대응해 우리 농산물을 우리가 애용하자는 운동이 번지고 있다. 농민들도 생산품의

    중앙일보

    1991.09.12 00:00

  • 나의 단골집 『아리랑관』

    우리나라 사람들은 국물이 넉넉한 음식을 선호하는 편이어서 탕 아니면 찌개라는 글자가 붙은 점심을 즐겨 찾는다. 식성이 변했다는 젊은 세대도 국수종류는 끼니로 치나 햄버거나 튀김 닭

    중앙일보

    1990.02.23 00:00

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