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[시선2035] 존경받는 직업

정진호 경제부 기자 중·고등학교 때까지 기자는 존경받는 직업 중 하나였다. 사회 발전에 이바지하고, 다른 사람에게 존중도 받으면 좋겠다는 막연한 목표로 기자가 됐다. 현실은 달랐

중앙일보

2024.03.04 00:10
장수 상징 국수, 노인 앞에서 가위로 자르면 경을 친다

━ [왕사부의 중식만담] 식사 예절 서울 강남에서 VIP를 모실 일이 있었다. 약속 시각이 오후 6시였다. 먼저 도착하는 게 예의인지라 강북에서 2시간 전에 출발했다. 그

중앙선데이

2023.10.07 00:01
사람들이 책 싫어한다고 누가 그랬어?

지난주 토요일 오후. 서울 삼성동 코엑스 지하 1층을 열심히 걸어가고 있는데 한 중년 남자분이 슬쩍 말을 걸어왔다. “도서전 가시나요?” “네.” “표 있어요?” “네.” 대답을

중앙선데이

2017.06.25 00:02
[윤철규의 '한국미술명작선'] ⑧ 경로 잔치 그림 ‘경수연도(慶壽宴圖)’

작자미상, 화첩 『선묘조 제재경수연도(宣廟朝諸宰慶壽宴圖)』 중 「경수연도(慶壽宴圖)」, 지본채색, 32.7×24.0㎝, 홍익대박물관 소장. 조선시대 그림을 볼 때 불만의 하나는 아

중앙일보

2015.01.29 05:00
미슐랭 스타 셰프도 반했다, 마법의 소스 우리 장

한국 장(고추장·된장·간장)을 활용한 요리들. 한식이 아니라 프랑스 등 유럽 요리에 접목했다. 1 고추장으로 구운 새우와 오징어. 2 고추장과 토마토 소스를 곁들인 매콤한 맛감자.

중앙일보

2013.04.17 04:00
[뉴스클립] Special Knowledge(488) 한식 세계화 중간점검

이지영 기자한식 세계화 사업이 시작된 지 5년이 지났습니다. 한식을 드라마·K팝을 이을 한류의 차세대 주자로 키우겠다는 포부로 시작한 사업입니다. 2008년 12월 한식 세계화를

중앙일보

2013.03.04 00:51
느림의 味學,한국 발효음식에 반하다

1 마드리드 퓨전 행사장에서 열린 한식 시연회.2 스페인 최고의 요리사 조안 로카(왼쪽)와 동생 조르디 로카. 한국 다녀간 요리사들, 한식 전도사로이번 행사에서는 이병우 롯데호텔

중앙선데이

2012.02.04 20:29
츠지원에서 선보인 ‘7품 가이세키’ 요리

사키쓰케(전채요리) 새우, 키조개관자, 새조개, 아보카도, 오이에 달걀노른자맛초와 가다랑어초 소스를 뿌린 요리. 아주 깔끔해 요리 방법도 간단해 보이지만 각종 재료들의 밑 준비가

중앙선데이

2008.05.10 01:01
[월요인터뷰] 서울 온 '식탁의 시인' 피에르 가니에르

"수프 빨리, 저쪽으로 빨리!" 27일 저녁 서울 소공동 롯데호텔 크리스탈 볼룸. 영어와 프랑스어가 뒤섞인 고함소리가 홀 뒤쪽에서 터져나온다. 진원지는 이날 갈라 디너(잘 꾸민

중앙일보

2007.01.28 21:16
[월도프 아스토리아 호텔 한국인 요리사 박성자씨]

[뉴욕〓신중돈 특파원]유엔총회 기간 중 한창 바쁠 때면 최고 5개국의 정상들이 동시에 투숙하는 세계 최대 규모의 '월도프 아스토리아' 호텔. 이 호텔의 주방에서 22년째 세계정상들

중앙일보

1999.09.30 00:00
죽음의 만찬-KBS2 밤10시

불이 꺼지고 총성과 함께 한 사람씩 피살되는 사건이 발생한다.결국 살인자는 엉뚱한 사람이었고 관객은 헛물을 켠다.조너선 린감독의 코미디풍 미스터리 스릴러.아일린 브레넌.팀 커리 주

중앙일보

1995.06.10 00:00
국제매너 안내書 활기

「상대방이 담뱃불을 붙여 줄 경우 자연스럽게 받아라.두손으로가리면서 붙이는 것은 한국적인 예의일 뿐 서양에서는 그렇지 않다」「리셉션에서는 주최자 혹은 주빈의 신분과 개최목적에 맞는

중앙일보

1995.02.18 00:00
“김 대통령 백악관 만찬/전례없는 국빈예우”

◎미 언론들 “「공식」 수준 넘어선 것” 특필/“YS 좋아한다” 별미 쇠고기요리 준비 미국 언론들은 최대 현안인 북한 핵문제를 다룬 한미 정상회담보다 23일 저녁에 있었던 김영삼대

중앙일보

1993.11.25 00:00