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복 더위엔 보신탕ㆍ삼계탕보다 민어찜?

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 20세기 초 한성(서울의 옛이름)의 초복날로 시계바늘을 돌려보자. 서민의 가정에선 보양식으로 보신탕ㆍ추어탕을 준비한다. 반가(班家)에선 육

중앙일보

2009.07.04 10:49
떠나는 盧 전 대통령 향해 노란색 종이비행기 물결

29일 고(故) 노무현 전 대통령의 발인이 열린 경남 김해 봉하마을에서 노 전 대통령의 영정이 아들 건호 씨 등 유족과 문재인 전 청와대비서실장 등 참여정부 인사들이 뒤따르는 가운

중앙일보

2009.05.29 05:12
[이덕일의 事思史: 조선 왕을 말하다] 노블레스 오블리주가 사라진 나라, 백성들도 버렸다

동래부순절도 : 동래부사 송상현은 명나라로 가는 길을 빌려달라는 일본군의 요청을 거부하고 결사 항전을 하다 성민(城民)들과 함께 전사했다. 사진 권태균 임진왜란 당시 조선의 군사

중앙선데이

2009.04.11 20:32
‘血食君子’핏물 보이는 날고기 쌓기도

‘종가’ 하면 떠올리는 또 다른 이미지는 종부의 ‘손맛’이다. 그러나 종가 제사상에서 맛 이상으로 중요한 것이 ‘모양새’다. 조선시대 최고의 유학자들 집안인 만큼 제물의 큰 종류

중앙선데이

2009.01.25 10:43
‘血食君子’핏물 보이는 날고기 쌓기도

‘종가’ 하면 떠올리는 또 다른 이미지는 종부의 ‘손맛’이다. 그러나 종가 제사상에서 맛 이상으로 중요한 것이 ‘모양새’다. 조선시대 최고의 유학자들 집안인 만큼 제물의 큰 종류

중앙선데이

2009.01.24 01:58
[e칼럼] 참꼬막이 달보드레하다

전라남도 보성군 벌교읍내의 아무 식당에서는 어떤 음식을 주문하더라도 꼬막을 한 사발 삶아 내준다. 꼬막이 발에 걷어 차일 정도로 흔하다는 벌교. 꼬막이 꼭 벌교에만 있는것도 아닌데

중앙일보

2008.12.19 09:09
“황손이라는 역사의 굴레 너무 힘겨워”

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중앙일보

2008.10.11 20:23
“멜론이든 망고든 조상님은 기뻐하실 것”

퇴계 이황 종가의 다례상에는 멜론이 오른다. 고산 윤선도 종가는 제사상에 바나나뿐 아니라 오렌지도 올린다. 불천위(不遷位·4대가 지났어도 자손 대대로 기제사를 모실 수 있게 국가나

중앙일보

2008.09.05 02:08
추석 물가 천정부지 … “차례 어떻게 지내나”

“하루 손님이 10명도 안 됩니다.” 서울 예지동 광장시장. 과일가게 주인 백승숙(59)씨의 말이다. 가뜩이나 경기가 안 좋은 데다 추석을 앞두고 과일 값이 크게 오르자 아예 손님

중앙일보

2008.08.23 00:35
美 현지 등심·안심, 한우의 절반

‘쌀밥에 쇠고기국’이라는 말도 있듯이 쇠고기는 한국인에게 특별한 의미가 있는 음식이다. 한국 대표 음식 중 하나인 설렁탕은 임금이 한 해 농사가 잘 되기를 기원하며 제사를 지낸

중앙선데이

2008.05.25 13:34
美 현지 등심·안심, 한우의 절반

‘쌀밥에 쇠고기국’이라는 말도 있듯이 쇠고기는 한국인에게 특별한 의미가 있는 음식이다. 한국 대표 음식 중 하나인 설렁탕은 임금이 한 해 농사가 잘 되기를 기원하며 제사를 지낸

중앙선데이

2008.05.25 03:47
44. 지브란과 견유 예수

‘거룩한 산’ 헤르몬을 바라보다. 2814m. 만년설로 뒤덮인 이 산은 요단강의 시원을 이룬다. 장엄한 헤르몬산은 이스라엘 정복의 북쪽 경계였다(신 3:8). 안티 레바논 산맥의

중앙선데이

2008.03.02 01:55
연인원 23억 대이동, 중국 ‘춘절’ 풍속 8가지

춘절을 맞이해 홍콩에 사는 여성들이 집 안을 장식할 공예품들을 고르고 있다. 중국·대만·홍콩에선 행운과 재복(財福)을 뜻하는 공예품이 잘 팔린다. 홍콩 AP=연합뉴스 바(八)와

중앙선데이

2008.02.03 01:57
눈에 선한 싸리울 고향집

수수가 익었다. 토란은 수척하니 벨 때가 되었다. 햇곡식이 풍성해 바라만 봐도 배가 부르다. 마음이 무엇을 담을 수 있는 하나의 항아리라면 지금이 제일 그득그득할 것이다. 들어내

중앙선데이

2007.09.24 10:19
눈에 선한 싸리울 고향집

수수가 익었다. 토란은 수척하니 벨 때가 되었다. 햇곡식이 풍성해 바라만 봐도 배가 부르다. 마음이 무엇을 담을 수 있는 하나의 항아리라면 지금이 제일 그득그득할 것이다. 들어내

중앙선데이

2007.09.23 04:07
“송편은 빚을 때 기분이 참 좋지요!”

세월의 풍상이 그림처럼 스며든 대종택 사랑채. 도마 위에 송편을 찐 시루가 놓여 있다. 경북 안동 군자마을에 사는 사촌댁 할머니(76·본명 김귀숙)는 한가위를 며칠 앞둔 이즈음

중앙선데이

2007.09.22 16:31
[이연자의종가음식기행] ⑨ 경기도 포천 대구 서씨 종가

15대 종부 김금향씨(右)에게 다정하게 밤떡 만드는 요령을 일러 주고 있는 시어머니 이전규씨.445년 전이다. 경북 안동 '소호헌'의 안주인 이씨 부인은 앞을 보지 못하는 장애가

중앙일보

2007.05.22 20:33
[이연자의종가음식기행] ⑥ 경남 거창 초계 정씨 종가

후덕한 인상의 종부 최희 할머니.'생선 대금 250원, 술 대금 250원, 산 소 한 마리, 죽은 소 한 마리, 흑임자 한 말, 좁쌀 한 말, 녹두 한 말, 주류 대금 150원,

중앙일보

2007.04.24 20:27
550년 만에 국장 '단종의 한'풀릴까

'단종이시여, 영면하소서-'. 조선왕조 제6대 임금인 단종(1441~1457)의 국장(國葬)이 28일 강원도 영월군에서 치러진다. 승하한 지 550년 만이다. 영월군은 조선왕조(

중앙일보

2007.04.21 04:30
[이연자의종가음식기행] ⑤ 충북 보은 보성 선씨 종가

보성 선씨 종가의 종부 김정옥(左)씨가 둘째딸 선소정씨에게 씨간장에 대한 내력을 들려주고 있다. [사진=쿠켄 제공]"씨간장이라는 말 들어 보셨어요? 우리집 장독대에는 대물림된 간장

중앙일보

2007.04.17 20:25
이연자의 종가음식 기행 ③ 강원도 강릉 연일 정씨 종가

강원도 강릉시 구정면 학산마을에 자리한 연일 정씨 정응경(鄭鷹慶) 종가. 이곳에서는 지금은 잊혀져 가는 우리 고유의 민속신앙을 지켜가고 있다. 강릉 대도호부사를 지냈던 정응경이 집

중앙일보

2007.04.03 18:04
이연자의 종가음식 기행 ② 전남 영암 전주 최씨 종가

45년 넘게 다복한 삶을 가꿔 온 최연창·최복순씨 부부. 전주 최씨 종가에는 이들 부부의 이름을 적은 문패 2개가 나란히 걸려 있다. [쿠켄 제공]전남 영암군 덕진면 영보마을에는

중앙일보

2007.03.27 18:06
"예수 안 믿는 종교도 제각기 옳고 성스럽다"

20년간 신자 증가율 175%, 10년간 74%. 가톨릭이 지금 한국에서 소리없이 부활하고 있다. 사람들은 왜 가톨릭을 바라보는가? 가톨릭의 탄생 교회는 ‘하느님의 백성’을 의미

중앙일보

2007.02.20 15:14
'참하 꿈엔들 잊힐리야…' 김도수씨의 지독한 진뫼사랑

많은 사람이 추석 명절을 맞아 고향을 찾고 있다. 그러나 농·어촌은 작년 다르고, 올해 또 다를 만큼 계속 찌그려져 가고 있다. 여기저기 쓰러져 가는 집들과 농사를 지을 힘이 없어

중앙일보

2006.10.05 08:52