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가평 전통식당 '옹기종기' 송만갑씨
요즘같은 고용불안 시대에 직장인이 갖는 가장 큰 희망은 아마'자립'이 아닐까.그러나 아무 계획없이 갑자기 월급쟁이 생활을 걷어치우고 내 사업을 갖는다는 것은 그리 쉽지않다. 경기도
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전북음식문화연구회, 전북 향토.전통음식 고유 조리법 수집
“맛깔스러운 전북 전통음식의 고유 비법을 찾습니다.” 전북음식문화연구회(회장 金伯洙)는 23일 전북 향토.전통음식의 표준화를 위해 도민들을 대상으로 전통음식의 고유한 조리법을 모으
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유명관광지 별미집 10選
훌쩍 떠나는 여름 여행.더위를 싹 가시게 하는 해변을 오가는길에 만날 수 있는 별미는 그 즐거움을 더해준다.사람들의 인정이 묻어나 더욱 맛있는 전국 유명관광지 주변의 별미집 10곳
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엑스포 관람 공연·축제까지 사나흘 잡아야
대전 엑스포 전시장은 우선 넓이가 27만평이 넘는 데다 국내 전시관이 26개, 30여개 국제 기구가 참가하는 국제관 등 전시관을 모두 돌아보는데 걸리는 시간이 줄잡아 17시간이다.
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콩으로 만들 수 있는 요리 모두 소개|『한국전래 대두…』장지현 저
최근 대두이용 음식은 전 세계적으로 영양가나 건강성 면에서 그 우수성을 인정받고 있다. 그러나 대두 문화의 종주국이라 할만큼 전통적으로 많은 음식에 대두를 이용해 왔던 우리나라에서
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토속촌-무공해양념으로 조리하는 재래두부
자하문에서 세검정 길을 따라가다 신영상가에서 구기터널 쪽으로 좌회전 해 1백50m쯤 가다보면 길옆 바로 옆에 서있는 하얀 타일의 얕으막한 2층집을 발견하게 된다. 이곳이 내가 자주
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「우유두부」 8월부터 나온다|발명가 장철영씨 8년 연구로 개발
최근 우유적체가 심각한 사회문제로 대두되고있는 가운데 우유두부가 생산되게 돼 관심을 끌고있다. 발명가 장철영씨(48·서울 신림4동514의5)가 8년 간의 각고 끝에 개발한 이 우유
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청국장 콩비지 순두부찌개 겨울철 고요미각으로 인기|가정에서의 요리법을 알아본다
인스턴트식품의 대량보급 시대 속에서도 고유의 정취를 맛보기 위한 손끝솜씨에 대한 향수가 강하게 일고 있다. 각 백화점의 지하식품부와 아파트단지 내 상가에서는 올 겨울 주력식품으로
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콩식품의 영양가와 성분|"두부" 안주…지방간을 막아준다
술꾼들은 두부를 안주로 즐켜먹는다. 전통적으로 동물성단백식품이 부족한 우리나라 국민들의 식탁에도 두부의 원료인 콩으로 만든 식품이 자주 오르고 있다. 두부에는 과연 알콜을 마실 때
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"우리마을 최고야…"(17)햇콩·동해물로 빚어낸 관동 팔경의 맛-강원도 강릉 「초당두부」
알알이 영근 햇콩과 동해 바닷물이 어울려 두부가 된다. 바닷물로 간을 맞추는 「초당두부」는 강릉의 맛이면서 관동팔경의 맛. 경포대에서 남으로 1㎞, 5백년 노송이 해풍에 휘어지고