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[이지민 칼럼] 멕시코 ‘클라크 게이블’이 강추한 태양의 맛
살삐콘 데 뽈뽀 엔칠라다 로하와 치차론 마가리타 클라시카와 망고 마가리타 내가 여행지를 고르는 기준은 ‘딱 하나’, 먹거리다. 그 중에서도 술이 유명한 나라가 늘 우선이다. 이탈
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나라장터에 전통주 쇼핑몰 오픈, 전통식품 산업 키운다
제품이 우수하지만 판로 확보에 어려움을 겪는 중소기업이나 소주·맥주·양주 시장에 눌려 기를 펴지 못하는 전통주 제조업체가 많다. 조달청이 이 같은 업체 살리기에 나섰다. 정양호(5
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[이지민 칼럼] 유시진 대위도 군침 흘릴 생선요리
“나, 군인이 될 거야.” 평범했던 절친이 폭탄선언을 한 건 26세 때다. 1년 후 그녀는 시험에 당당히 합격해 입대했고 지금은 대위 계급장을 달고 씩씩하게 나라를 지키고 있다.
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술·음식 궁합, 셰프가 알아서
사진 전호성 내 별명은 모두 술과 관련 있다. ‘음주 전문가’ ‘국민 주모’ ‘술의 여제(女帝)’ 등등. 가장 최근 얻은 것이 ‘술 골라주는 여자’다. 지인들은 툭 하면 술 좀
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롯데호텔제주 개관 16주년 맞아 '고메 페스티벌' 연다
롯데호텔제주 풍차 라운지오는 25일 개관 16주년을 맞는 롯데호텔제주(lottehotel.com/jeju)가 4월 한 달 동안 ‘2016 고메 페스티벌(Gourmet Festiv
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[레드스푼 5] 한식주점, 도시 나그네 위로하는 한 잔 술과 담백한 안주
‘락희옥’은 한 끼 식사로도 든든한 한식 안주 리스트가 다양하다. 김치말이국수, 거북손 조개찜은 이집에서 직접 제조해서 파는 ‘소맥’과 가장 잘 어울리는 안주다.강남통신 ‘레드스푼
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[호텔 더 레스토랑] 이곳이 제주 음식 맛 선생
켄싱턴 제주 호텔의 한식당 ‘돌미롱’.제주도의 먹거리는 무궁무진하다. 철을 달리해 수확하는 갖가지 식재료를 가지고 제주만의 문화가 담긴 요리를 낸다.켄싱턴 제주 호텔 한식당 ‘돌미
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[커버스토리] 전문가 10인이 추천한 연말 모임 장소
[촬영 협조 = 더 플라자 ‘세븐스퀘어’]올 송년회 여기 어떠세요어느새 11월 말입니다. 닷새 후면 올해의 마지막 달 12월이네요. 각종 송년 모임들이 늘어나는 때이기도 합니다.
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[맛있는 월요일] 문배주 온더록, 매실원주 칵테일 … 클럽에서도 마셔요
전통주 현대화를 이끄는 2세대 전수자·경영인들이 지난 26일 서울 잠원동 이탈리안 레스토랑 ‘By30’에서 모였다. 왼쪽부터 우포의 아침 박중협 대표, 이강주 이철수 사장, 문배술
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[호텔 더 레스토랑] 경원재에 단 하나뿐인 ‘수라’상
인천 송도에 위치한 한옥 호텔 ?경원재 앰배서더 인천?에는 한식당 수라가 있다. 인천 송도에 지난 5월 한옥 호텔 경원재 앰배서더 인천이 문을 열었다. 경원재에는 레스토랑이 딱 하
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[이야기가 있는 음식] 마티니, 007과 킹스맨이 사랑한 남자의 술
배병준 바텐더가 만든 애플 마티니, 클래식 마티니, 레몬 마티니(왼쪽부터). 진과 베르무트를 5:1로 섞은 게 정통 레시피다. 이 비율을 달리하거나 진 대신 위스키·보드카 등 다른
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[맛있는 월요일] 알싸한 문배술엔 스파게티 … 청량한 솔송주엔 뭘 먹을까?
(왼쪽부터) 이승훈 전통주 잡지 기획자, 이지민 페이스북 ‘대동여주도’ 콘텐트 제작자, 강지영 『미식가의 도서관』 저자·음식평론가, 전진아 농촌진흥청 발효식품과 연구원. 감홍로(4
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[국순당 예담] 왕실 종묘제례 때 쓰는 그 술 이번 설에는 조상님께 올립니다
차례 전용주인 국순당 예담은 전통 방식 그대로 제조한 100% 순수 발효주다. 알코올 도수는 13도다. [사진 국순당]謹以淸酌 庶羞恭伸 奠獻 尙饗(근이청작 서수공신 전헌 상향).
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신년 모임장소를 찾는다면 이곳을 주목!
지난 12월에 대구 수성구 두산동에 오픈해 맛과 고급스러운 서비스로 손님몰이를 하고 있는 숯불갈비코스요리 전문점 ‘경복궁’과 정통일식요리 전문점 ‘삿뽀로’가 신년 모임으로 가 볼
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지루한 회식 그만! 1차부터 3차까지 맛집 투어 떠나요
12월이다. 친구들과 송년회부터 직장 동료들과 연말 회식까지, 술자리가 많아지는 시기다. 송년 모임을 준비할 때 가장 고민하는 것이 바로 장소 선택이다. 인원 수는 물론 메뉴·가격
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레디큐와 함께하는 '테이스티 서울 회식 지도'
12월이다. 친구들과 송년회부터 직장 동료들과 연말 회식까지, 술자리가 많아지는 시기다. 송년 모임을 준비할 때 가장 고민하는 것이 바로 장소선택이다. 인원 수는 물론 메뉴·가격·
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국순당 '예담', 우리 방식으로 빚은 100% 발효주, 차례주로 안성맞춤
“예담’은 전통 방식으로 빚은 100% 발효주로 제주로 각광받고 있다. [사진 국순당] 예로부터 추석에는 일손을 놓고 일가친척들이 만나 인사를 나누고 회포를 풀었으며, 이웃들과 강
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롯데주류, 백화수복에서 설화까지 … 70년 전통 차례주, 조상님들이 웃으시겠네
롯데주류가 추석 명절을 앞두고 차례주 ‘백화수복’과 펜폴즈, 반피, 르프롱드 등 와인 선물세트 190종을 선보였다. [사진 롯데주류] 명절상에 ‘술’이 빠질 수 없다. 주류 선물
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11년 된 호텔 안에 30년 전통 한식당
메이필드 호텔 한식당 낙원 서울 강서구에 있는 메이필드 호텔 한식당 ‘낙원’이 오픈 30주년을 맞이했다. 호텔은 11주년밖에 안 됐는데 그 안에 있는 한식당이 30주년을 맞았다니,
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경기대 평생교육원 국제산업학부 신설
경기대 평생교육원 국제산업학부 국제음료산업학과 이정창 교수가 학생들에게 와인 맛 감별법을 설명하고 있다. 스페셜리스트의 시대다. 종전엔 깊이는 다소 얕지만 여러 분야를 두루두루 알
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[더 레스토랑 ⑤] 롯데호텔서울 무궁화
롯데호텔서울 무궁화의 메인 홀 롯데호텔서울 한식당 '무궁화'는 한식에 대한 인식을 바꿔주는 곳이다. 모던한 분위기에 북한산의 비경까지 더해진 공간에서 코스로 차려지는 식사를 맛보고
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"가로수길, 여전히 매력적 … 유행 따라잡으려는 사람들로 늘 북적이죠"
요즘 유명세를 떨치는 스타 셰프는 유학파라는 공통점이 있다. 또 대부분 2000년대 초중반 유학길에 오른 30대 젊은 셰프라는 공통분모도 있다. 스테이크 전문점 이트리 김욱성(
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신토불이 쌀로 담갔어요, 69년 비법 차례주
롯데주류가 추석을 맞아 내놓은 선물세트. 왼쪽부터 스카치블루 스페셜 17년산 2종, 백화수복, 설화 1호, 옐로테일 와인 세트. 롯데주류가 추석을 맞아 차례주 ‘백화수복’을 비롯한
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진기·명기 세계 식품 한자리에 … "맛보고 즐기고 체험하세요"
국내를 비롯해 세계 건강식품을 한눈에 볼 수 있는 ‘2013천안국제웰빙식품엑스포’가 열리는 천안삼거리공원 모습. 세계 장수인들의 웰빙식품과 생활상도 들여다볼 수 있어 주제 전시관은