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  • [오늘 점심 뭐 먹지?] 구마산 - 반주 한 잔 들이키고, 추어탕으로 깔끔한 마무리

    [오늘 점심 뭐 먹지?] 구마산 - 반주 한 잔 들이키고, 추어탕으로 깔끔한 마무리

    구마산 상 호 구마산(한식) 개 업 1970년 중반 주 소 서울 영등포구 국제금융로 70(미원빌딩 2층) 전 화 02-783-3269 주 차 가능 영 업 오전 11시~오후 11시

    온라인 중앙일보

    2015.03.13 08:01

  • 고기 맛 저리가라, 감칠맛 나는 채식

    고기 맛 저리가라, 감칠맛 나는 채식

    채식 바람이 거세다. 유행이라 할 만하다. 채식은 ‘웰빙’(wellbeing)과 ‘힐링’(healing) 등 최근의 라이프 스타일 트렌드에도 썩 잘 어울리는 개념이다.‘심신의 건강

    중앙일보

    2012.08.10 04:04

  • “성공사업을 요리하라!”

    치킨은 고급 요리가 아니라는 생각, 치킨은 굽고 튀기는 것이 전부라는 생각, 치킨은 점심 장사가 안된다는 생각. 이런 낡은 생각을 파괴한 퓨전닭요리주점 ‘아띠꼬끄’ 후라이드, 양념

    온라인 중앙일보

    2010.03.15 09:30

  • [week&맛] 여름이면 반가운 면

    [week&맛] 여름이면 반가운 면

    칼국수·냉면·비빔면…. 여름철엔 날씨와 기분에 따라 ‘당기는’ 면발이 자주 오락가락한다. 두 아이를 둔 변지희(32ㆍ서울 강남구 수서동) 주부도 그렇다. 그럴 땐 바로 아이들을

    중앙일보

    2008.07.25 01:06

  • 21세기 중국문화지도 고급 요리는 ‘광둥’ … 서민 외식엔 ‘쓰촨’

    21세기 중국문화지도 고급 요리는 ‘광둥’ … 서민 외식엔 ‘쓰촨’

    생선을 통째로 조리한 해선(海鮮)요리는 중국의 고급 접대에서 빠지면 곤란한 메뉴다. 쓰촨요리의 대표주자인 훠궈는 중국 서민들이 즐겨 먹는다. [사진=유지상 기자]탕수육에 자장면.

    중앙일보

    2008.06.13 00:59

  • [Let's lunch] 한정식 전문점 '진연'

    [Let's lunch] 한정식 전문점 '진연'

    은행원은 많은 고객과 다양한 이야기를 나누며 친분을 맺고 신뢰를 쌓아간다. 그들의 재산 관리뿐 아니라 사업, 심지어 가정 내의 대소사까지 함께하기도 한다. 자연히 식사자리까지 이

    중앙일보

    2003.07.03 15:48

  • [week& 맛] 名삼계탕 추적 작전

    [week& 맛] 名삼계탕 추적 작전

    "으음…, 뭔가 특별한 재료가 들어 있는 게 틀림없어요." "대통령도 반할 맛이란 건 알겠는데…." 서울 종로구 체부동의 삼계탕 전문점 '토속촌'. 단골인 노무현 대통령의 부탁에도

    중앙일보

    2003.06.12 14:40

  • 소문난 분식집 요리비결

    웅진닷컴에서는 맛있기로 소문난 분식집 24곳의 인기 메뉴 96가지의 맛내기 비결을 담은 요리책 『인기 분식』을 펴냈다. 또 파스타·피자가 맛있는 이탈리아 음식 레스토랑 9곳과 샌드

    중앙일보

    2002.09.27 00:00

  • 불황없는 커피전문점 창업 붐

    커피는 계절을 타지 않는 음료다. 하지만 더운 여름철에는 매출이 주춤하기 마련이다. 이에 대비, 다양한 음료 메뉴와 곁들이 메뉴를 개발해야 한다. 특히 1억 원 미만의 적은 자본

    중앙일보

    2002.07.11 00:00

  • [숨은 정보 찾기] 해외 별미 재료 이곳 서 구하세요

    "영국에 사는 데이비드씨 부부가 다음주 한국을 방문한데. " (남편) "정말! 한번 꼭 뵙고 싶었는데. " (부인) "우리집에 며칠 머물면서 서울 구경하라고 했어. " (남편) "

    중앙일보

    2000.11.10 00:00

  • [시장은 살아있다] 멋내기…맛내기

    로데오 뒷골목 ▶우리집 (546 - 7360) 인근 직장인이 많이 찾는 돼지갈비집 ▶평양손만두 (544 - 1478) 만두전골은 빼놓을 수 없는 메뉴 ▶낙원떡집 (544 - 293

    중앙일보

    1999.07.09 00:00

  • [소문난 맛집 비결 알아보니…]

    소문난 음식점 맛은 뭐가 달라도 다른 법. 가족끼리 외식도 선뜻 하기 어려워진 요즘, 먹어본 기억만으로 집에서 흉내를 내보지만 웬지 '그 맛' 은 나오지 않는다. 과연 그 비법이

    중앙일보

    1998.06.04 00:00