-
에스프레소 잘 추출해야 최상의 커피맛 낼 수 있어
문화소통포럼(CCF) 참석차 방한한 세계적인 바리스타 폴 바셋이 3일 서울 한남 커피스테이션에서 에스프레소를 추출하고 있다. 박종근 기자 “커피의 본질은 소통이다. 사람들이 모이
-
[강병오 창업학 박사의 스마트 창업(8) | 2016년 하반기 창업시장 전망] 저가 쥬스 전문점 고민 중이라면…
올 상반기 창업시장의 가장 핫(hot)한 업종은 저가 쥬스 전문점이었다. 선도 브랜드인 ‘쥬씨’는 가맹점 모집 2년도 채 안돼 800호점 계약을 했다. 쥬씨 돌풍은 많은 미투(me
-
레슬링 선수단, 한돈 500인분 먹게 된 사연은?
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 28일, 태릉선수촌 다목적체육관에 위치한 그레꼬경기장을 방문해 레슬링 국가대표 선수단의 사기 진작을 위한 한돈 전달식을 진행했다. 이날 전달식
-
"국산 돼지고기로 몸짱되세요" 30일 양양서 축제 열려
한돈(국산 돼지고기)의 우수성을 알리면서 국내 최고의 몸짱을 가려내는 피트니스 대회가 30일 강원도 양양 소재 서핑해변인 '서피비치'에서 열린다. 서핑리조트그룹 라온서피리조트(대표
-
[맛있는 도전] 깜찍한 캐릭터와 함께 즐겨요 … 망고탱고 등 9가지 맛 담은 '카카오 프렌즈팝' 출시
30도를 넘나드는 무더위에는 시원하고 달콤한 아이스크림이 가장 어울리는 간식이다. 배스킨라빈스는 7월을 맞아 다양한 신제품을 선보였다.시원한 아이스크림과 깜찍한 카카오 캐릭터가 만
-
[건강한 가족] 혈당 조절 잘돼 지방으로 쌓이는 양 적고 포만감 오래가 후식·간식 욕구 억제
쌀밥이 다이어트에 도움이 된다는 연구가 동서양에서 속속 나오고 있다. 밀로 만든 면이나 빵 섭취를 줄이고 세끼를 쌀밥으로만 잘 차려 먹어도 비만을 막는 데 큰 효과가 있다는 것이다
-
농업에 가공·관광 더해 요리하고 맛보는 ‘6차 산업’으로
지난달 22일 전북 고창군 상하면에 개장한 농촌형 테마파크 상하농원. [사진 매일유업] 아이들이 체험교실에서 치즈를 만들고 있다. 드넓게 펼쳐진 보리밭에 바람이 불자 연두색 바람
-
[TONG] 한미싱 삼국 쓰레기 비정상회담
by SGHS지부주택가 골목에 쓰레기가 즐비하다.길을 걷다 보면 쓰레기가 여기저기에 있는 모습을 쉽게 볼 수 있다. 하루이틀 일이 아니지만, ‘별 일도 아닌데’하고 무심코 넘길 수
-
일동후디스, 마시는 그릭요거트 '후디스 그릭' 출시
2012년 떠먹는 그릭요거트를 국내 처음 선보인 일동후디스가 이번엔 마시는 그릭요거트 을 출시했다. 마시는 형태의 그릭요거트로 역시 국내 최초다. ‘영양을 농축한 건강 발효유’ 컨
-
[이영지 기자의 '한끼라도'] 파운드 케이크, 마데이라 와인과 함께 가을 저녁을
홈메이드 파운드케이크와 블랜디스 `알바다` 5년산 마데이라 와인 디저트는 가급적 사먹으라는 말이 있습니다. 집에서 만들기에는 갖춰야 할 도구도 많고 자주 쓰지 않는 재료를 여럿 갖
-
얼굴 노랗고 열감 체질, 아이스크림·빵 금물 … 맵고 짠 음식도 안 좋아
한방에서는 저체중의 주요 원인 중 하나로 체질을 꼽는다. 강동경희대한방병원 웰니스센터 김고운 교수는 “소화기관에서 음식을 잘 받아들이지 못해 먹는 양이 적은 비위허약(脾胃虛弱)과
-
앗, 케찹통에 웬 우유가?
아침에 환자 회진을 도는데 어제 갑상선 전절제와 좌측 측경부 림프절 곽청술(림프절 전이가 심해 광범위하게 청소하듯이 제거 하는 것) 환자의 케찹통에 우유 빛깔 액체가 가득 차 있
-
[커버 스토리] 강하지 않아도 괜찮아, 갱년기 당신
우울·피로·짜증·초조함·식은땀(왼쪽부터) 중년 남성에게 찾아오는 갱년기 증후근 증상을 다중촬영해 사진 한 장에 담았다. [사진=김경록 기자, 모델=박용석. 촬영 협조=롯데호텔서울]
-
미슐랭3스타가 한달 100통 사용하는 한국 조미료는?
배지영 기자의 '한국인이 사랑한 식품 BEST50' ⓶샘표 간장 어린 시절 “슈퍼 가서 진간장 하나 사 와라”라는 엄마의 심부름을 누구나 한번쯤 해 본 기억이 있을 것이다. 지금도
-
건강한 한끼를 부탁해…세프들의 행복한 한끼
[헤렌] 매주 월요일 밤, 스타의 냉장고 속 숨은 재료로 근사한 요리를 선보이는 세 명의 셰프가 한자리에 모였다. JTBC ‘냉장고를 부탁해’에 풍미를 더하는 그들이 프로그램 속
-
[커버 스토리] 오빠 따라 강남 간다…외국인 관광객 끌어모으는 K팝 특구
지난 22일 압구정로데오역 사거리. ‘강남돌’ 앞에서 한 일본인 관광객이 멋진 자세를 취하고 있네요. 강남돌이란 강남·아이돌 등을 상징하는 조형물의 이름입니다. 일본·중국·대만
-
JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 속 레시피…훈제 닭가슴살, 굴 수프…15분 만에 ‘뚝딱’
JTBC `냉장고를 (왼쪽부터). 부탁해`에 출연 중인 미카엘·김풍·샘 킴·최현석·정창욱 셰프(왼쪽부터). ‘모든 요리 재료는 우리 집 냉장고에 다 있다’는 사실을 새삼 깨닫게 해
-
JTBC '냉장고를 부탁해' 속 레시피
JTBC ?냉장고를(왼쪽부터).부탁해?에 출연 중인미카엘?김풍?샘 킴?최현석?정창욱 셰프 ‘모든 요리 재료는 우리 집 냉장고에 다 있다’는 사실을 새삼 깨닫게 해주는 JTBC 푸드
-
저지방 빙수·팝콘, 여섯 색깔 크림빵 … 지구촌 별미로
싱가포르 ‘설면빙(雪緬氷)’ 신선한 과일을 갈아 걸러낸 뒤 걸쭉하게 만든 과일 퓌레와 곡물을 얼음에 넣어 얇은 면 형태로 뽑아낸 빙수다. 재료의 향과 맛이 그대로 살아 있다. 맛뿐
-
팔도 명물 베이커리&디저트
‘디저트 전쟁’이 과열되고 있는 요즘, 우리나라 토종 디저트들의 약진도 눈에 띈다. 특히 지방의 명물 베이커리가 서울로 진출해 고급 디저트로 변신하며 인기를 끌고 있다. 해외 특색
-
먹으면 살 빠지는 음식이 있다고? 속는 셈 치고 한 번만 먹어봐!
다이어트는 평생의 숙제다. 사람들은 칼로리를 꼼꼼히 계산해 음식을 가려 먹는다. 유명 연예인들이 성공했다는 다이어트도 한번쯤은 다 경험해 봤다. 더는 다이어트 때문
-
[고란 기자는 고은맘] 아직 열두근의 지방이 남아있사옵니다
살이 참 안 빠집니다. 예전에는 마음만 먹으면 5kg 정도는 우습게 뺐는데... 지금은 그 5kg이 5개월째 안 빠집니다. 지방만 따져보니 7kg입니다. 요즘 가장 핫하다는 이순
-
[커버스토리] 만족도 평균 80점 급식, 현실과 이상 사이
테이블보를 씌워둔 깔끔한 식탁에서 예쁜 그릇에 좋아하는 메뉴를 담아 잔잔한 음악이 흐르는 조용한 분위기에서 음미하며 먹는 점심…. 학생들이 바라는 이상적인 급식을 CJ프레시웨이 메
-
[사람 속으로] 남자들의 로망 몸짱
멋진 근육, 날씬한 몸매의 ‘훈남’들이 늘고 있다. 2012년 쿨가이 선발대회 참가자들. 보디빌더가 아닌 의사나 대기업 사원 등 일반직 남성이 대부분이다. 우락부락하고 큰 근육보다