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시대 굴곡따라 ‘무용지용’…세계 유일 ‘기장 짚불 꼼장어’
━ 현지 인문학자 14명이 풀어낸 『부산미각』 아는 만큼 보이고 아는 만큼 맛있다. 타지를 여행하는 방법 중 최고는 현지인의 안내를 받는 것이다. 부산대학교 중어중문학과
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"맛에만 치중해서는...." 식도락가 사로잡는 미식의 성지 순례[BOOK]
책표지 낭만식당 박진배 지음 효형출판 스페인 산세바스티안은 식도락가들의 성지다. 아사도르 에체바리는 그중에서도 손꼽히는 레스토랑 중 하나. 이곳 메뉴는 제철
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여름 준비? 오도독 톳에 영양 가득 전복 듬뿍 넣은 한그릇 [쿠킹]
아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창
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[Cooking&Food] 미역국·돼지국밥·사골곰탕 90초면 ‘뚝딱’
동원F&B, 국물요리 ‘양반 뚝배기’ 3종 동원F&B는 용기째 전자레인지에 넣고 1분 30초 조리하면 완성되는 신개념 국물요리 ‘양반 뚝배기’ 3종을 선보였다. [사진 동원F
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[Cooking&Food] 올해도 프리미엄 다이닝 확대 노력 지속…잠실 에비뉴엘 6층에 ‘해남천일관’ 오픈
롯데백화점, 정통 남도 한식 코스로 선보여 롯데백화점은 잠실 에비뉴엘에 프리미엄 다이닝을 확대하고 있다. 지난 4일에는 2024년 미쉐린 가이드에 선정된 ‘해남천일관’을 오픈
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미술 전시 연 건축가 장윤규 "사람이 만들어가는 풍경 그렸죠"
장윤규, 인간의 매듭 Ⅱ, 판화지 위에 먹, 2021, 130x300cm. [사진 운생동] 장윤규,백록담 Ⅱ, 820x102cm, 판화지 위 먹,아크릴, [사진 운생동] 장윤규,
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답보 상태 '북·일 정상회담'…日매체 "비관론 확산" 진단한 까닭
일본에서 북·일 정상회담에 대한 ‘비관론’이 퍼지고 있다고 일본 언론들이 22일 전했다. 기시다 후미오(岸田文雄) 일본 총리가 납치 문제 해결을 위해 지난해부터 야심차게 정상회담
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삼성 박차고 나와 치즈에 목숨걸다…조장현 셰프 '무모한 도전' [안혜리의 인생]
지난달 4일 서울 한남동의 치즈 전문 레스토랑 '치즈플로'에서 오너이자 치즈 장인인 조장현 셰프와 만났다. 그가 2개월 걸려 만든 톰(Tomme) 치즈를 들고 있다. 전민규 기자
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최저임금 심의 막 올랐다…'업종별 차등적용' 놓고 노사 기싸움
최저임금위원회 위원장으로 선출된 공익위원인 이인재 인천대 경제학과 교수(왼쪽 세 번째)가 21일 오전 정부세종청사 최저임금위원회 회의실에서 열린 제1차 전원회의에서 인사말을 하고
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20분 완성, 라면으로 만드는 패밀리 레스토랑 인기 파스타 [쿠킹]
애지중지 키운 아이의 독립은 엄마에게도 큰 숙제입니다. ‘오늘 하루는 뭘 먹었을까’ ‘또 컵라면이나 배달 피자로 한 끼를 대충 때우지는 않았을까’ 품에서 떠나보내도 늘 자식의 끼
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[삶의 향기] 생명의 봄이 철거되던 날
고진하 시인·목사 야산 등성이마다 연분홍 산벚꽃이 듬성듬성 피어 장관을 이루던 4월 하순 아침, 느닷없이 까치 우짖는 소리가 요란해 대문을 열고 바깥을 내다보았다. 집 앞엔 작은
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[이은주의 아트&디자인] 화가 김창열의 세계, ‘물방울’만 보면 놓치는 것들
이은주 문화선임기자 2년 전 개봉한 다큐멘터리 ‘물방울을 그리는 남자’를 기억하시는지요. ‘물방울 화가’로 유명한 고(故) 김창열(1929~2021) 화백의 둘째 아들 김오안 감
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[사랑방] 내달 5, 6일 스탠포드대 장학생 설명회
미국 스탠포드대가 석박사 과정 대학원생에게 3년간 등록금과 생활비를 지급하는 ‘나이트-헤네시 장학생’(KHS) 설명회를 오는 6월 5, 6일 서울 종로구 성균관대에서 개최한다.
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오르시아 메인비즈 인증사업 경영혁신형 중소기업에 선정
명품 웨딩 주얼리 브랜드 오르시아(ORSIA)는 중소벤처기업부에서 주관하는 메인비즈 인증 사업 부문 중 경영혁신형 중소기업으로 선정되었다고 밝혔다. 이번 인증은 오르시아(ORSI
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[소년중앙] 원주 복숭아·논산 딸기·고창 수박…전국 곳곳 특산물이 빵으로 변했어요
특산물빵·쿠키 맛있게 먹다 보면 여행 추억도 지역 경제도 살아나죠 특정 여행지에서만 살 수 있는 기념품 구매는 그곳에서 쌓은 즐거운 추억을 돌아와서도 기억하기에 좋은 방법이
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박용만도 감탄해 작품 살 정도…발달장애 딸 재능 발견한 엄마
오한숙희 누구나 대표(왼쪽)와 그의 딸, 발달장애 화가 장희나 씨. 지난 17일 오전 서울 광진구 국립정신건강센터 M갤러리에서 중앙일보와 인터뷰하고 있다. 김경록 기자 "좋습
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근사한 브런치 메뉴 '더치베이비'…성공 위한 2가지 비결 [쿠킹]
아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 브런치의 의미가 달라졌죠. 특정 시간이 아닌 하루 중 언제라도 좋고, 식사만이 아닌 그 시간까지 즐기는 것으로요. 이러한 ‘올 데이 브런치 문화
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메밀값 21% 내려도, 평양냉면 1만5000원…그틈 파고든 집냉면
17일 오전 서울 중구 을지면옥 입구에 영업시간 전부터 손님들이 줄을 서서 기다리고 있다. 이수정 기자 17일 오전 11시 30분, 서울 종로구 한 냉면 가게 앞마당에 구불구불한
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죄 없는 아이들 고통·눈물, 그런 세계 만든 신을 거부하다
━ 도스토옙스키 문학으로 본 21세기 1943년 ‘The Modern Library’가 출간한 소설 『카라마조프가의 형제들』 본문 삽화. [사진 지식을만드는지식] ‘죄없는
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공간을 다룬 김인겸, 비엔날레 한국관 알린 주역이었다
━ 예술가와 친구들 김인겸(1945~2018)은 수원 출신이다. 수원에서 중학교를 마치고 상경하여 휘문고등학교에 입학했다. 서울에서 신문기자를 하던 큰형님이 미술인을 많이
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김밥 한줄 사기도 겁난다, 7.7% 상승…평양냉면은 1만6000원
김경진 기자 지난달 주요 외식 메뉴 가격이 전년 동월 대비 오름세를 나타냈다. 17일 한국소비자원 가격정보종합포털 ‘참가격’에 따르면 김밥‧자장면‧칼국수‧냉면‧김치찌개 백반 등
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권율 장군 행주대첩 신기전·비격진천뢰 재현…‘불꽃 드론쇼’
임진왜란 당시 행주대첩 정신을 계승하고, 전통문화 가치를 확산하기 위한 경기 고양시 ‘고양행주문화제’가 오는 18∼19일 이틀간 행주산성 역사공원과 행주산성 일대에서 열린다. 행
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그리니어, 여가시간 힐링프로그램 '시그니처 계절 코스' 성료
그리니어, 여가시간 힐링프로그램 '시그니처 계절 코스' 성료 한국 계절 자연 속 힐링체험과 여행정보를 제공하는 기업인 (주)그리니어가 첫 체험 프로그램을 론칭하여 지난 11일 성
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[CMG중국통신] “12만 헥타르 규모의 황무지를 논밭으로!”… 농지 개발에 성공한 中 교수는 누구?
중국 북부 내몽골자치구의 알칼리성 토지 개량지에서 수확한 무를 들고 있는 후수원 교수. CMG "농촌에서 태어나 어려서부터 땅과 씨름하며 자랐기에 농민들이 땅에 거는 기대를 잘