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차에 빠진 허브·과일·꽃 내 몸에 맞는 '블렌딩 티'

국내 1호 티소믈리에인 정승호(한국 티소믈리에 연구원 대표)씨가 녹차·로즈힙 등 두세 가지 찻잎을 섞어 감기 예방에 좋은 블렌딩 티를 만들고 있다. 따뜻한 차(茶) 한잔이 생각나는

중앙일보

2014.11.25 11:08
나만의 블렌딩 티 만들기

홍차·녹차부터 허브차·과일차·꽃잎차까지 차 종류는 수백·수천 가지다. 한 가지 재료로 깔끔한 맛을 즐길 수도 있지만 이왕이면 건강에 도움이 되고 맛과 향을 더욱 풍부하게 해주는

중앙일보

2014.11.25 00:00
애호가 늘어 전문 카페 확산

국내 1호 티소믈리에인 정승호(한국 티소믈리에 연구원 대표)씨가 녹차·로즈힙 등 두세 가지 찻잎을 섞어 감기 예방에 좋은 블렌딩 티를 만들고 있다. 따뜻한 차(茶) 한잔이 생각나는

중앙일보

2014.11.25 00:00
[뉴스 클립] Special Knowledge 암 환자의 먹거리

정종문 기자　암 투병 중인 환자에게 항암 치료만큼이나 중요한 것은 올바른 영양 관리입니다. 인터넷이나 서점에는 몸에 좋다는 음식이나 건강 식품에 대한 정보가 많아 혼란스러울 때도

중앙일보

2014.09.15 00:28
추석연휴, 속 편하게 보내려면

민족 최대 명절인 추석이 일주일도 안 남았다. 집집마다 명절 음식을 장만하느라 분주하다. 온가족이 차례를 지낸 뒤 음식을 먹으면서 못다한 얘기를 하다 보면 과식하기 십상이다.

중앙일보

2014.09.02 00:00
식이섬유·비타민C 듬뿍 … 변비는 뚝~ 기력은 쑥~

염창환 박사(가정의학과 전문의)는 “비타민C·엽산 같은 영양소는 합성비타민보다 과일인 키위로 섭취했을 때 흡수가 더 잘되고 효과가 좋다”고 말했다. 사진=김수정 기자 변비 때문에

중앙일보

2014.08.18 00:03
휴가철 어린이 건강 수칙

식사·수면 시간이 불규칙해지기 쉬운 휴가지에서는 건강관리에 각별히 유의해야 한다. 특히 어린이들은 수분을 충분히 섭취하는 것이 중요하다. 휴가를 떠나면 짧아도 2~3일은 여행지에서

중앙일보

2014.07.22 00:07
피로 해소, 면역 증진, 소화 촉진 … 제철 만난 '푸른 보약'

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 2000년 인기드라마 ‘허준’에서 주인공 허준은 전염병에 걸려 고열·설사로 죽어가는 백성을 ‘이것’으로 구했다. 당시 드라마 덕에 ‘이것

중앙일보

2014.06.09 00:01
더위 잡는 파전·콩국수 … 오미자 수박화채는 배탈 막아줘

일부 지역에선 30도가 넘는, 때 이른 더위가 기승을 부리고 있다. 더위를 잘 견디려면 균형 있는 영양 섭취와 적당한 운동·휴식을 하는 것이 중요하다. 찬 음식만 찾다가는 입맛을

온라인 중앙일보

2014.06.01 03:56
더위 잡는 파전·콩국수 … 오미자 수박화채는 배탈 막아줘

일부 지역에선 30도가 넘는, 때 이른 더위가 기승을 부리고 있다. 더위를 잘 견디려면 균형 있는 영양 섭취와 적당한 운동·휴식을 하는 것이 중요하다. 찬 음식만 찾다가는 입맛을

중앙선데이

2014.06.01 01:39
한국인 입맛 맞춘 낫토 생균 덩어리, 여성 갱년기 막고 장 튼튼하게 강화

낫토가 여성 건강을 지키는 파수꾼으로 주목받고 있다. 낫토는 삶은 콩에 낫토균(바실러스, Bacillus subtills)을 발효시켜 만든 식품. 일본인의 장수 비결로 꼽히는 낫

중앙일보

2014.05.19 00:01
생식·무염식은 역효과 … 고단백·고칼로리로 골고루 먹어라

‘암환자는 암으로 죽기 전에 굶어 죽는다’는 말이 있다. 암환자의 영양상태는 암과의 싸움에서 승패를 결정짓는다. 하지만 무엇을 어떻게 먹어야 하는지 제대로 아는 암환자는 흔치 않

중앙일보

2014.04.21 00:01
오후 티 타임에 어울리는 차와 디저트

1 과일 넣은 차와 피낭시에, 상큼한 맛과 향이 일품이다. 2 떫은 맛의 녹차엔 입 안에서 사르르 녹는 케이크가 디저트로 제격이다. 3 은은한 홍차와 잘 어울리는 바삭바삭한 식감의

중앙일보

2014.03.17 23:02
[건강정보] '건강 팔방미인' 효모의 재발견

효모는 막걸리를 비롯해 맥주, 포도주 등 각종 주류를 제조하는 데 필수적이다. 효모는 기원전부터 인류의 영양을 책임져온 중요 미생물이다. 효모에 미네랄을 주입해 만든 ‘미네랄효모’

온라인 중앙일보

2014.02.01 02:05
[건강정보] '건강 팔방미인' 효모의 재발견

효모는 막걸리를 비롯해 맥주, 포도주 등 각종 주류를 제조하는 데 필수적이다. 효모는 기원전부터 인류의 영양을 책임져온 중요 미생물이다. 효모에 미네랄을 주입해 만든 ‘미네랄효모’

온라인 중앙일보

2014.01.31 00:01
소화불량 없이 설 연휴 보내는 방법

　여성들은 설 음식을 만들면서 한 점씩 맛을 보다 어느새 배를 채운다. 남성들은 가족·친척들이 방문할 때마다 여러 번 식사 자리를 함께 해 하루에 5~6끼를 먹는다. 오랜 만에

중앙일보

2014.01.28 03:06
[소중 리포트] 상쾌한 박하차로 집중력 높이고 레몬차·생강차로 감기 쫓고

찬 바람이 불고 추운 날씨가 이어지니 따뜻한 음료가 당깁니다. 이왕 마시는 거 따뜻하기만 한 음료보다는 내 몸 상태에 딱 맞는 차는 어떨까요. 차는 각기 다른 맛과 향을 지녀 상

중앙일보

2013.12.30 10:52
한의사 왕혜문의 ‘헬스 노트’

　건강한 식습관을 통해 다져진 영유아기 때의 건강은 훗날 체력의 밑바탕이 된다. 까칠한 아이 입맛에 잘 맞고 영양까지 잡을 수 있는 건강식을 먹이고 싶은 게 엄마들의 바람일 것이다

중앙일보

2013.09.30 21:59
'매실 피클', 새콤달콤 아삭아삭 별미 … 아이들 입맛에도 잘맞아

방옥심씨의 매실 피클은 맛이 새콤달콤하고 아삭아삭 씹혀 인기를 끌고 있다. 프리랜서 장정필 “보통 반찬으로 먹지만, 쇠고기·삼겹살 구이나 닭 튀김을 먹고 술을 마실 때 한 점씩 집

중앙일보

2013.09.03 00:01
오이·고추·감자 지금이 제철 … 피가 되고 살이 되는 여름보약

지구온난화로 우리나라뿐 아니라 지구촌 전체가 무더위와 전쟁 중이다. 지루한 장마가 계속된 중·북부지방과 달리 남부 등에는 섭씨 30도를 넘는 폭염이 수주째 이어지고 있다. 중·북부

중앙일보

2013.07.19 00:30
혈행 개선에도 좋아 만성피로에 제격

이유 없이 피곤하다면? 간을 의심하라. 특별히 아픈 데는 없는데 자꾸 축축 쳐지고 피곤하다. 푹 쉬었는데도 회복이 잘 안되고 자꾸 눕고만 싶다. 도대체 어디에 이상이 있는 걸까?

중앙일보

2013.05.07 04:10
고기는 먹고싶고 암 걱정된다면 '이것'먹어라

▲ 고기의 붉은색을 띄게 하는 헤모글로빈은 암 세포를 만드는 주범이다. 가끔씩 섭취하되, 암세포 성장을 막는 오색 채소와 함께 먹는다. [김수정 기자] ‘네가 먹는 것이 곧 너다

온라인 중앙일보

2013.03.12 17:45
고기는 먹고싶고 암 걱정된다면 '이것'먹어라

고기의 붉은색을 띄게 하는 헤모글로빈은 암 세포를 만드는 주범이다. 가끔씩 섭취하되, 암세포 성장을 막는 오색 채소와 함께 먹는다. [김수정 기자] ‘네가 먹는 것이 곧 너다.’

중앙일보

2013.03.12 08:28
고기는 먹고싶고 암 걱정된다면 '이것'먹어라

고기의 붉은색을 띄게 하는 헤모글로빈은 암 세포를 만드는 주범이다. 가끔씩 섭취하되, 암세포 성장을 막는 오색 채소와 함께 먹는다. [김수정 기자] ‘네가 먹는 것이 곧 너다.’

중앙일보

2013.03.11 08:28