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  • 추석 연휴 ‘언택트' 여행 계획한다면…경기 명소 4곳부터 둘러봐야

    추석 연휴 ‘언택트' 여행 계획한다면…경기 명소 4곳부터 둘러봐야

      신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 인해 요즘은 언택트(비대면, Un+Contact) 여행이 대세다. 답답한 실내 대신 사방으로 탁 트인 공간을 거닐며 힐링할 수 있는

    중앙일보

    2020.09.30 08:00

  • [이택희의 맛따라기] 셰프 40명과 사찰음식 산중 수련…’절밥’에 홀려 하산하기 싫었다

    [이택희의 맛따라기] 셰프 40명과 사찰음식 산중 수련…’절밥’에 홀려 하산하기 싫었다

    첫 식사인 점심으로 긴 목로 상에 두 가지 밥과 14찬이 차려졌다. 기본상에 공용으로 3가지 찬이 더 있고, 국도 따로 있다.이번엔 맛집이 아니라 맛을 만드는 사람들을 따라가봤다.

    중앙일보

    2016.09.30 00:01

  • 짭짤·오묘한 풍미···스페인선 치맥 대신 앤맥

    짭짤·오묘한 풍미···스페인선 치맥 대신 앤맥

    멸치는 ‘바다의 풀’이라고도 불린다. 세계적으로 흔한 어족 자원인데다 고등어·방어·다랑어 등등 상위 포식자들의 풍부한 먹이가 되기 때문이다. 하지만 선도 유지가 어려워 쉽게 부패하

    중앙일보

    2016.05.04 16:18

  • 짭짤·오묘한 풍미···스페인선 치맥 대신 앤맥

    짭짤·오묘한 풍미···스페인선 치맥 대신 앤맥

    멸치는 ‘바다의 풀’이라고도 불린다. 세계적으로 흔한 어족 자원인데다 고등어·방어·다랑어 등등 상위 포식자들의 풍부한 먹이가 되기 때문이다. 하지만 선도 유지가 어려워 쉽게 부패하

    중앙일보

    2016.04.18 00:32

  • 풍광에 반하고, 제철 별미 맛보는 추천길 10곳

    풍광에 반하고, 제철 별미 맛보는 추천길 10곳

    의외로 12월에 제철을 맞는 생선이 많다. 아름다운 풍광을 보며 걷고 맛좋은 음식으로 배도 채울 수 있는 걷기 길 10곳을 소개한다. 전남 여수에 있는 여수 갯가길 밤바다코스에서는

    중앙일보

    2015.12.01 00:01

  • [커버스토리] 치유와 이야기가 공존하는 숲

    [커버스토리] 치유와 이야기가 공존하는 숲

    어느새 여름의 한복판이다. 좀처럼 익숙해지지 않는 에어컨의 냉기 속에서 할아버지의 합죽선(合竹扇)을 떠올린다. 얇게 깎은 대나무 살에 종이를 발라 만든 날렵한 쥘부채는 백학의 날

    온라인 중앙일보

    2014.12.26 00:01

  • [농·마·드: 농부 마음 드림] ③ '먹는 모시' 떡보네 모시잎송편

    [농·마·드: 농부 마음 드림] ③ '먹는 모시' 떡보네 모시잎송편

    먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

    온라인 중앙일보

    2014.07.04 13:47

  • 알찬 체험엔 대부도, 옛모습 보려면 신안 비금도

    알찬 체험엔 대부도, 옛모습 보려면 신안 비금도

    동주염전에서 염부의 시범에 따라 소금 수확 체험을 하는 아이들. [사진 동주염전]겨울을 지나 새하얀 첫 소금이 앉은 봄의 염전은 꽃밭보다 더 화사하다. 봄나들이 삼아 가볼 만한 전

    중앙일보

    2013.04.19 04:00

  • [주목! 이 책] 역사의 증인 재일 조선인 外

    [주목! 이 책] 역사의 증인 재일 조선인 外

    역사의 증인 재일 조선인(서경식 지음, 형진의 옮김, 반비, 272쪽, 1만4000원)=재일조선인 2세인 저자가 일제강점기부터 오늘날에 이르기까지 재일조선인의 역사를 정리했다. 사

    중앙일보

    2012.08.11 00:10

  • 원물 맛내기

    원물 맛내기

    조미료 대신 원물로 담백하고 깊은 맛을 내는 것, 건강한 식탁을 차리는 기본이다. 웰빙 시대와 함께 맛의 기준도 변해 　웰빙 열풍이 시작된 이후 최근 몇 년 사이, 건강은 우리나라

    중앙일보

    2011.11.15 12:24

  • [뉴스 클립] Special Knowledge (260) 전국의 음식 축제

    [뉴스 클립] Special Knowledge (260) 전국의 음식 축제

    완연한 봄입니다. 부쩍 풀린 날씨에 슬슬 여행을 떠나보고 싶습니다. 여행지를 뒤적거리다 보면 항상 그 지역의 특색 있는 음식을 찾게 되죠. 지역 대표 음식들은 그 지방의 기후와

    중앙일보

    2011.03.14 00:08

  • 명인명촌, 밥상의 근원을 찾아서

    명인명촌, 밥상의 근원을 찾아서

    장인정신으로 묵묵히 전통의 맛을 이어가고 있는 명인을 찾아내는 프로젝트. 이번 주제는 ‘소금’이다. 우리 식생활에 있어 소금은 약방의 감초격이다. 간을 맞춰 음식맛을 내는 데는

    중앙일보

    2009.11.17 11:29

  • '소금' 광물에서 식품으로 바뀌니…

    소금은 지난해 초까지만 해도 국내에서 ‘광물’로 분류됐다. 일제시대부터 쭉 그래왔다. 국제 관례도 마찬가지다. 소금은 광산에서 캐내는 ‘암염’이 대부분이어서 많은 나라가 광물로 취

    중앙일보

    2009.08.03 17:09

  • 사람살이를 닮은 숲의 역사

    사람살이를 닮은 숲의 역사

    사람살이는 숲을 파괴하는 역사와 일치한다. 천년 신라는 구부러진 앉은뱅이 안강형 소나무를 남기고 역사 저편으로 사라졌다. 이 땅에 들어온 몽골 사람들은 땅과 물과 사람을 한꺼번에

    중앙선데이

    2007.10.20 17:11

  • [네이션 와이드] 비금도에 소금꽃이 활짝!

    이글거리는 태양 아래 요즘 한반도 서해한 섬 일대에서는 천일염 생산이 한창이다. 햇볕과 바람으로만 만들어지는 천일염은 오랜 세월 우리의 식탁의 맛을 유지해왔다.천일염 최대 생산지인

    중앙일보

    2001.06.01 00:00

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