검색결과

해외파 셰프 셋 ‘동해의 맛’에 빠지다

▶▶보다 자세한 내용은‘프라이데이 콤마’ 5월호 참조 해외파 요리사 세 명이 동해안으로 향했다. 제철 해산물을 찾기 위해서다. 주문진에서 포항까지 모조리 뒤져 그들이 발견한 ‘동

중앙일보

2008.04.18 00:56
두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정

세계 요리업계에 선망의 대상인 권영민씨가 오랜만에 직접 조리를 시연하고 있다. “사내가 무슨 칼질이냐”며 마뜩치 않게 여기던 아버지가 이젠 자랑스럽게 여긴다며 활짝 웃고 있다. [

중앙일보

2008.04.07 00:58
두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정

세계 요리업계에 선망의 대상인 권영민씨가 오랜만에 직접 조리를 시연하고 있다. “사내가 무슨 칼질이냐”며 마뜩치 않게 여기던 아버지가 이젠 자랑스럽게 여긴다며 활짝 웃고 있다. [

중앙일보

2008.04.06 17:14
『미슐랭』★★★ 주방장, 요리를 말하다

사진을 찍으며 활짝 웃어달라고 주문했다. 누구든 웃는 얼굴이 보기 좋아서다. 그래도 계속 양팔을 끼고 근엄한 표정을 짓는다. 요리사가 헤픈 모습을 보이면 안 된다며 더욱 단호하다

중앙선데이

2008.01.26 17:45
세계 3대 요리교육 명문 일본 쓰지학교 가보니

일본 오사카에 있는 쓰지조리학교는 1960년 설립 이후 현재까지 12만 명의 조리인을 배출, 일본 외식업계 조리사 양성 사관학교로 불린다. 사진은 일식 실습 시간에 한 학생이 생선

중앙일보

2008.01.19 04:29
소규모 하우스 웨딩·정통 이탈리아 음식…호텔에 가면 다 있다

프라자호텔이 달라졌다. 지난 7월부터 약 4개월에 걸친 리노베이션 공사 끝에 호텔 곳곳에는 새로운 기운이 감돌고 있다. 레스토랑 컨셉트가 바뀌는가 하면 아예 새로운 공간이 탄생되

중앙일보

2007.12.11 17:37
코엑스 인터컨티넨탈 호텔 '뉴질랜드 요리 축제'

자연의 순수가 인간을 정화시키는 땅, 뉴질랜드. 경험자들은 그 곳과 마주하면 마음 뿐 아니라 몸마저 정갈해진다고 입을 모은다. 언제든 다시 가고 싶은, 그 곳의 맛 또한 자연과 닮

중앙일보

2007.11.13 15:37
알뜰한 당신께 드리는 가을 성찬

‘시안’의 사천식 쇠고기요리, ‘그릴H’의 안심 스테이크 코스 요리를 부담 없이 즐길 수 있다 해도 “청담동인데 싸봤자 얼마나 싸겠어”라고 말하는 사람들이 있다. 그래서 가격부터

중앙선데이

2007.10.06 12:01
Lifestyle News

JW 메리어트 ‘특선 자연송이 페스티벌’　JW 메리어트 호텔 서울의 중식당 ‘만호’와 일식당 ‘미카도’가 10월 31일까지 가을철 최고의 진미인 자연송이를 이용한 ‘특선 자연송이

중앙선데이

2007.09.29 16:48
1년을 기다렸다, 9월 송이

지구 상에서 가장 오래된 생물 중 하나인 버섯은 예로부터 영험이 깃든 겉모습에 맛과 영양도 빼어나 범상치 않은 식품으로 대접받았다. 이집트인은 신이 인간에게 보낸 선물로 여겼고,

중앙선데이

2007.09.02 03:24
여유로운 주말 뉴요커처럼…

■ 그래머시 키친스테이크로 이름난 ‘그래머시 키친’이 선데이 브런치를 시작했다. 샐러드+메인+디저트+커피로 구성된 브런치 세트(3만5000원)는 지갑 열기가 아깝지 않을 만큼 푸

중앙선데이

2007.07.28 20:03
LIFESTYLE NEWS

셰프의 런치 바 여는 하얏트 리젠시 인천하얏트 리젠시 인천 레스토랑 ‘8(eight)’에서 셰프의 런치 바를 새롭게 선보인다. 신선한 샐러드, 빵과 수프, 그리고 달콤한 디저트를

중앙선데이

2007.04.28 12:35
[짤막소식] W 서울 워커힐호텔 外

◆W 서울 워커힐호텔은 미국 플로리다 스타일의 요리를 선보이는 발레리나 출신의 여성 셰프 미셸 번스타인(Michelle Bernstein)을 초빙해 28일부터 다음달 1일까지 일대

중앙일보

2007.03.22 14:42
로맨틱 무드, 그들만의 레스토랑

특별한 날, 사람들은 그들만의 공간을 갖고 싶어한다. 로맨틱한 무드로 이성을 유혹하고 싶어하고, 공통점을 가진 소수들끼리 어울리고 싶어한다. 그들의 아지트가 될 만한 프라이빗한

중앙일보

2007.02.05 11:10
예민한 그들 혀끝 매혹

트렌드 세터 5인 추천 맛집 특별한 날, 특별한 사람과 특별한 시간을 보내는 곳. 이 시대 트렌드 세터(유행을 선도하는 사람들) 5인이 중앙일보 독자들에게 아주 특별한 맛집을 공

중앙일보

2006.12.19 15:54
[위크앤단신] '지상군페스티벌 2006' 外

◆ 육군본부는 18~22일 닷새간 충남 계룡대 일대에서 '지상군페스티벌 2006'(www.army.mil.kr/festival06)을 개최한다. 육군의 역사와 활동상을 한눈에 볼

중앙일보

2006.10.12 16:21
[맛있는주말] "졸업생·입학생 할인은 기본, 덤도 드립니다"

■소피텔 앰배서더 서울의 '까페 드 셰프'에서는 다음달 5일까지 '졸업.입학생들을 위한 특선 메뉴'를 선보인다. 훈제 연어 또는 안심 스테이크를 메인 요리로 선택할 수 있는 졸업

중앙일보

2006.02.16 17:26
[맛있는주말] 호텔 조리장에게 배우세요

◆ 중식.일식 가정요리=그랜드 힐튼 호텔은 이달부터 6월까지 매달 둘째 주 화요일에 중식과 일식 요리 교실을 연다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 가정식 요리 위주로 진행되며 강의

중앙일보

2006.01.05 15:15
[week& In&Out 맛] '황홀한 혀 즐거운 눈'…세계요리 여행

'Taste the World in Singapore(싱가포르에서 세계를 맛보라).' 싱가포르 공항에서 도심으로 향하는 도로변, 제일 먼저 눈에 띄는 플래카드의 문구다. '금강산도

중앙일보

2005.05.05 16:27
[사람사람] 푸드채널 요리경연 우승 주연우씨

지난달 28일 방영된 케이블TV 푸드채널의 '챌린지 투 쉐프(도전 요리사)'의 최종회. 13주간의 숨막히는 요리 경연 끝에 이날 1등 수상자로 뽑힌 주연우(27)씨는 눈물을 펑펑

중앙일보

2005.02.01 18:52
취업 프로 봇물…실업 청년들에 희망심기

▶ 푸드채널의 ‘챌린지 투 세프’참가자들이 요리사 교육을 받고 있다.▶ MBC의 ‘네 꿈을 펼쳐라’에서 미용사 교육생이 가발을 손질하고 있다. '이태백'(20대 태반이 백수)이란

중앙일보

2004.06.03 16:34