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두바이 칠성급 호텔이 반한 손맛…그의 레시피는 바로 열정

세계 요리업계에 선망의 대상인 권영민씨가 오랜만에 직접 조리를 시연하고 있다. “사내가 무슨 칼질이냐”며 마뜩치 않게 여기던 아버지가 이젠 자랑스럽게 여긴다며 활짝 웃고 있다. [

중앙일보

2008.04.06 17:14
[BOOK책갈피] 잡지 기자 때려치우고 칼·도마의 세계로

앗 뜨거워 빌 버포드 지음, 강수정 옮김 해냄, 424쪽, 1만5000원 '뉴요커'지에서 8년간 문학 분야를 취재했던 기자 빌 버포드. 평소 요리에 자신있다고 자부하던 그의 인생이

중앙일보

2007.02.02 22:05
밀라노 3대 100년의 맛

'이탈리아노 솔로 이탈리아노.(Italiano solo italiano)' 요리사 44년 경력의 델 피에로(60)는 자신의 음식을 이렇게 말했다. '가장 이탈리아적인 것'이란 뜻

중앙일보

2006.09.25 18:00
유럽서 '증발된' 중국 어린이 100명 장기밀매?

북유럽 스웨덴에서 사라진 100여명의 중국 아이들. 그들은 왜 왔으며 지금 어디에 있을까. 노르웨이ㆍ덴마크 등 북유럽 국가에 밀입국하다 적발된 중국 어린이들은 임시로 밀입국자 보호

중앙일보

2006.05.01 11:54
일본 '매운 맛 한류'

▶ 일본 지바현 마쿠하리에서 열리고 있는 국제식품박람회에서 9일 한국 음식관을 찾은 일본 고객들이 고추장 비빔밥을 시식하고 있다. 지난 9일 오후 제30회 국제식품.음료전(FOOD

중앙일보

2005.03.10 18:16
[캠퍼스 화제] 세계요리박람회 대학생이 '금상' 영예

▶ 금상을 받은 영남이공대 백락교, 박순훈, 박병흠, 최영기, 오상윤, 서민환, 이경준씨(왼쪽부터). '요리올림픽'으로 통하는 2004 서울 세계관광 음식박람회(SIFE)에서 영남

중앙일보

2004.06.01 20:18
[뉴스브리핑] LG, 당진 화력발전소 완공 外

*** LG, 당진 화력발전소 완공 민자발전회사인 LG에너지는 1일 충남 당진군 아산국가공업단지에 54만㎾급 액화천연가스(LNG)복합화력발전소를 국내 처음으로 완공하고 본격적인 상

중앙일보

2001.04.02 00:00
종로 커피전문점 애니타임

일반 대중음식점은 일단 고객을 수용할 수 있는 좌석수가 많아야 피크타임에 매상을 많이 올릴 수 있다.그렇다고 공간의 성격이나 형태를 감안하지 않고 좌석수만 잔뜩 늘려 놓으면 오히려

중앙일보

1994.07.28 00:00
갈수록 기승 「러시아 마피아」/뉴스위크 한국판 보도

◎시장경제 틈타 마약·매춘범죄 등 확산 뉴스위크 한국판은 내달 7일자 최신호에서 러시아의 대도시들을 사실상 지배하고 있는 마피아의 실태를 적나라하게 파헤쳤다. 러시아판 마피아는 소

중앙일보

1992.09.29 00:00
식성 바뀌는 미 청소년들 『피차』아니면 안 먹어요

미국의 대표적 간이식사라면 으례 「햄버거」부터 들추는 것이 상식. 한데 어느 사이엔가 이 「햄버거」의 왕좌가 크게 흔들리고 있다. 「이탈리아」판 「햄버거」인 「피차」에 목하 일패도

중앙일보

1971.10.23 00:00
67년의 새 물결 달라신 천태 흘러간 만상(상)

한해를 지내놓고 보면 어쩔 수 없이(?) 변한 사회상을 찾아볼 수 있다. 66년부터 세계의 화제가 되었던 「미니·스커트」가 67년엔 상륙, 선풍을 일으켰고 자가용차 족이 늘어났다.

중앙일보

1967.12.28 00:00