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야생버섯의 계절… 능이는 간데없고 ‘버섯되비지탕’에 홀리다
━ 이택희의 맛따라기 - 충북 보은 영농법인 ‘고시랑장독대’ 충북 보은의 영농법인 '고시랑장독대'의 지민정 대표가 끓인 버섯되비지탕. 첫술을 뜨니 버섯 향
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[맛대맛 다시보기] “홍어 맛의 비결요? 40여 년 삭혀보니…”
맛대맛 다시보기 35.목포홍어집(종로3가) 매주 전문가 추천으로 식당을 추리고 독자 투표를 거쳐 1·2위집을 소개했던 '맛대맛 라이벌'. 2014년 2월 5일 시작해 1년 동
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[이택희의 맛따라기] 동해·설악의 맛 한 그릇에 … 속초 아바이마을 ‘옥이네밥상’ 생선찜
속초 청호동 아바이마을에 자리잡은 음식점 ‘옥이네밥상’의 대표음식은 생선찜(4만/4만5000원)이다. 항아리 뚜껑에 담아서 내온다. 여름철 생선찜에는 생 고추도 많이 들어간다(2
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[우리농식품사랑캠페인] 어린이 성장·두뇌발달 돕고, 당뇨병·암 예방 쌀까지
건강기능식품이 넘쳐난다. 한국의 건강기능식품 시장 규모는 약 4조원. 하지만 비싸기도 하려니와 끼니마다 챙겨 먹는 게 쉽지 않다. 그럼 아예 주식인 쌀밥에 건강 성분이 포함돼 있다
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[맛대맛 라이벌] 홍어, 중독성 있는 맛
홍어 ‘특’을 시키면 한 마리에 4~5점 밖에 안 나오는 귀한 홍어코를 맛볼 수 있다. 홍어코는 홍어 부위 중 가장 맛있다고 손꼽힌다. (위부터 ) 돼지고기, 홍어회, 홍어코, 홍
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그린알로에, 간 건강식품 ‘그린파워리버캅’ 출시! 침묵의 장기 간(肝), 리버캅으로 지킨다
6000명의 탄탄한 조직력을 구축한 알로에 전문기업 ‘그린알로에(대표 정광숙)’가 최근 간 건강에 도움을 주는 개별인정형 건강기능식품 ‘그린파워리버캅’(식약청 품목제조 신고 제
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2012 100세건강인터뷰- 우리가족 장 건강지키미는 이제 “상생이야기”
현재 급증하고 있는 대장암 발병에 대한 우려가 심각해지고 있다. 특히 우리나라 남성의 대장암 발병률이 세계 최고 수준이라는 말까지 나오고 있는데... 대장암의 발병원인은 여러 가지
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친환경 무농약 우리 쌀 100% “카~ 맛도 끝내주네”
참살이탁주 막걸리는 주원료가 쌀인 만큼 어떤 쌀을 쓰느냐에 따라 맛이 좌우된다. 막걸리의 인기와 함께 ㈜참살이L&F는 국내 최초로 100% 국내산 친환경 쌀로 만든 명품 막걸리 ‘
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[커버스토리] 요즘 막걸리, 대접 달라졌다
고운 색에 달콤한 이 음료가 막걸리랍니다. 이른바 막걸리 칵테일입니다. 색과 향에도 취할 것 같습니다.최근 막걸리의 인기가 예사롭지 않다. 구공탄 집에서 대포 한잔 기울이는 걸 낙
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[풀무원테크] 면역 강화 기능식 '상황원' 출시
㈜풀무원테크는 상황버섯을 주원료로 하는 면역 강화 건강기능식품 상황원을 출시했다고 4일 밝혔다. 이 제품에는 상황버섯, 아가리쿠스(흰들버섯), 운지버섯 등의 성분이 들어 있어, 식
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고려식료(주) -Korea Food Material Co.,Ltd.
(1)회사소개 1977년 창립 이래 23년의 역사를 자랑하는 고려식료(주)는 96년 부설식품연구소 인정(과학기술처), 97년 기술개발시범 기업 지정, ´98벤처기업전국대회에서 대통
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영지버섯 항암효과 탁월
영지버섯(Ganoderma)과 운지버섯(Coriolus)이 신체의 항암작용을 촉진시키고 면역체계의 활동을 강화시키는 중요한 성분을 함유하고 있다는 연구결과가 나왔다. 중국 연구팀은
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건강보조식품 생가드-풀무원식품
풀무원식품은 간장전문 건강보조식품 「생가드」를 출시했다. 글루타치온 함유 영양효모인 효모엑기스 분말(30%)과 스쿠알렌(10%).운지버섯 엑기스분말.스피루리나.비타민B군 등 천연기
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한가위 선물 특산품세트 다양해졌다
『누구에게 무슨 선물을 주어야 하나.』 민속최대명절인 추석이열흘남짓 앞으로 다가오면서 가정마다 선물을 주어야 할 대상과 적당한 선물을 고르느라 한편으론 즐겁고 한편으론 고민스런 한
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운지버섯,간암.간염치료 효능-생약학회 국제심포지엄서 발표
구름버섯이라고도 불리는 운지버섯에서 추출한 특수성분들이 암세포가 자라는 것을 억제하고 세균을 잡아먹는 면역작용을 증강시켜간암이나 간염치료 보조작용이 있는 것으로 나타났다. 이같은
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운지버섯 추출물 간염치료에 효과
뚜렷한 만성 B형간염의 특효약이 없는 가운데 간기능을 비교적 빠른 기간안에 호전시키는 약물성분이 운지버섯 뿌리부분에서 추출됐다. 계명대의대 박승국·안성훈교수(내과)팀은 장백산(백두