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[쿠킹] 와인과 치즈는 언제나 옳다
안동선의 와인이 있는 밥상 ④ 치즈와 와인 페어링 와인은 로마 때부터 치즈와 페어링 해 먹었다고 할 정도로, 오랜 궁합을 자랑한다. 사진 pixabay 와인이 마시고 싶은
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[쿠킹] 특유의 식감과 감칠맛으로 활용도 높은 명란, 죽은 어때요
감칠맛에 고소함까지 담은 한그릇, 명란죽 젓갈 특유의 짭조름한 감칠맛과 고소함, 여기에 톡톡 터지는 명란과 바삭한 김부각의 식감이 어우러져 입맛 없는 아침에 먹기 좋아요.”
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[쿠킹] 단짠단짠 소스로 조린 닭고기와 발사믹의 환상 궁합
데리야키 치킨, 발사믹 버섯 데리야키 치킨, 발사믹 버섯. 사진 송미성, 스타일링 스튜디오로쏘 달콤하면서 짭조름한 데리야키 소스에 조린 쫄깃한 닭다리살, 여기에 발사믹
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[쿠킹] 26년차 요리선생님의 원칙…“변화를 거부하면 발전할 수 없어요”
많이 경험하고, 소통해야죠. 요즘처럼 변화가 빠른 시대에 내 고집만 내세우며 변화를 거부해선 안 돼요. 그래서 일부러 시간을 내서 다른 셰프의 매장도 찾아가고, 유행하는 맛집도
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[쿠킹] 안초비로 맛을 낸, 표고·양송이·만가닥 버섯 3종 볶음
토마토와 버섯 삼총사, 영양 만점 안초비 버섯 볶음 안초비의 감칠맛 도는 짠맛에 자꾸만 손이 가는 따뜻한 샐러드입니다. 각기 다른 버섯의 식감과 맛도 비교하며 즐길 수 있죠. 재
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신천마을 해바라기 축제 주민위안 성황리 개최
경상남도 고성군 회화면 신천마을(축제위원장 이장 도종국) 해바라기 축제가 지난 7일 오후 5시부터 마을 벚꽃정원 광장에서 이기봉 고성부군수, 김재홍 한국농어촌공사 고성·통영·거제
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[폴인인사이트] "오로지 커피만, 6시까지" 주택가 골목 카페가 도산공원 진출한 비결은
신촌 주택가 좁은 골목, 대표적인 오피스 상권으로 꼽히는 광화문, 트렌드에 민감한 신사동 도산공원. 교집합이라곤 없어 보이는 세 곳에 공통점이 있다. 바로 스페셜티 커피 ‘펠트’
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혀는 기억하고 있다
━ 빵요정 김혜준의 빵투어: 서울 서초동 ‘초초 베이크숍’ ▶초초 베이크숍 서울시 서초구 서초동 1449-1 초초베이크숍ㅠ 9:00-22:00 (토요일 9:30 오픈),
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20년 요리선생 내공으로 만든 ‘엄마손 한식’
▶수퍼판 주소: 서울 용산구 이촌로64길 61(이촌동 302-64) 장미맨션상가 105호 전화번호: 02-798-3848 영업시간: 평일 및 토요일 오전 11시~오후 10시(
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'윤식당' 이서진이 반한 요리?
이번 주말 특별한 요리가 먹고 싶다면? 푸룬 요리는 어떨까. 자두를 말린 푸룬은 단 맛과 쫄깃한 식감 때문에 서양에선 요리 재료로 다양하게 활용한다. 국내에선 아직 생소하지만 다양
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65세 넘었지만 ‘지공거사’는 싫어 … 지하철 돈 내는 노인들
공기업을 다니다 정년퇴직한 정봉진(67)씨는 만 65세가 된 지난해 2월부터 지하철을 공짜로 탈 수 있게 됐다. 이른바 ‘지공거사(地空居士·지하철 무임승차 노인)’가 된 것이다.
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"나는 돈 내고 탈래요"... '지공거사' 거부하는 작은 움직임
경춘선 전철에는 요금을 내지 않는 노인 승객이 많이 몰린다. [중앙포토] 공기업을 다니다 정년퇴직한 정봉진(67)씨는 만 65세가 된 지난해 2월부터 지하철을 공짜로 탈 수 있게
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[스타일] 한우 장조림, 유기농 두부찜 … 비싼 반찬이 더 잘 나가요
백화점은 더 넓고 더 고급스럽게 반찬 매장을 바꾸는 추세다. 현대백화점 무역센터점 반찬 매장은 판매하는 반찬을 놋그릇에 담고 전용 쇼케이스를 설치했다. [사진 임현동 기자]6500
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기러기 아빠 입맛 되찾아준 가정식 요리
직장인 관련 기사는 보통 밝고 즐거운 내용보다 답답하고 힘든 내용인 경우가 많다. 특히 상사 때문에 겪는 직장인의 애환을 다룬 기사는 제목만 봐도 숨이 턱 막힌다. ‘상사 기분에
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[동부이촌동 맛있는 지도] 깔끔한 일식, 독특한 디저트 … ‘리틀 도쿄’로 불리는 맛집 거리
강남통신이 ‘맛있는 골목’을 찾아 나섭니다. 오래된 맛집부터 생긴 지 얼마 안 됐지만 주목받는 핫 플레이스까지 골목골목의 맛집을 해부합니다. 빼놓지 말고 꼭 가봐야 할 5곳의 맛집
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유명 레스토랑 그 요리, 우리집 주방에서 맛본다
손질된 재료, 셰프의 레시피, 셰프가 만든 소스를 판매하는 곳이 늘면서 집에서도 간단하게 셰프의 요리를 즐길 수 있게 됐다. [사진 프렙]레스토랑 식재료·레시피 판매 서비스요리 한
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극장도 아닌데 … 팝콘 하나 먹자고 줄을 서네요
지난달 24일 삼성동 파르나스몰의 쿠쿠루자 오픈 당일 줄이 길게 늘어섰다. 매장에 딱 한 사람씩만 들어가 팝콘을 고를 수 있다. [사진 쿠쿠루자코리아] 구운 계란은 찜질방, 솜사
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[인사] 롯데그룹
<대표이사 및 단위 조직장 승진> ◆롯데건설 사장 김치현 ◆호텔롯데 롯데월드사업본부 부사장 이동우 ◆롯데로지스틱스 부사장 이재현 ◆대홍기획 전무 장선욱 ◆롯데쇼핑 시네마사업본부 전
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[인사] 롯데 대표이사 및 단위 조직장 승진 명단 外
<대표이사 및 단위 조직장 승진> ◇롯데건설 사장 김치현 ◇호텔롯데 롯데월드사업본부 부사장 이동우 ◇롯데로지스틱스 부사장 이재현 ◇대홍기획 전무 장선욱 ◇롯데쇼핑 시네마사업본부 전
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요즘 뜨는 외식 트렌드
우정욱(51)씨는 『맑은 날 정갈한 요리』의 저자. 일반에는 대기업 오너 일가 자제의 요리 선생으로도 유명하다. 한때는 다양한 맛집을 찾아다녔지만 나이가 들수록 우리 음식을 찾게
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[셰프의 단골집] 밥집 8선
다담의 ‘차돌박이 향채무침’. 차돌박이와 적양파·부추, 제철 야채 무침을 함께 먹는 요리로, 차돌박이 특유의 고소한 맛과 야채 향이 어우러져 특히 여성에게 인기가 많다. 옛말에 밥
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안희정 초청해 공무원 특강 들은 시흥시장 … 김문수는 선거 영향 준다며 회의 취소시켜
김문수 경기지사가 3일 시흥시에서 열려던 ‘찾아가는 실·국장 회의’가 시흥시와 민주통합당의 거부로 무산됐다. ‘도지사의 현장 방문 자체가 정치적 행위여서 선거에 영향을 미칠 수 있
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시와 의회 사이에 낀 ‘배곧신도시’ 이름
시흥시에 들어서는 중형 신도시인 군자지구의 명칭을 두고 논란이 일고 있다. 시가 한글로 된 새 이름을 지으려 하자 기존 지명을 지키려는 시의회와 주민들이 반발하고 나선 것이다. 명
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[인사] 롯데 外
◆롯데 ▶호텔롯데 롯데면세점 최영수 ▶롯데정보통신 오경수 ▶롯데자산개발 김창권 ▶캐논코리아비즈니스솔루션 김천주 ▶롯데상사 스카이힐CC 이승훈 ▶롯데쇼핑 이원준 ▶대홍기획 최종원 ▶