-
테이크아웃 8%, 먹고 가면 10%...日,내일부터 소비세 인상 '혼란'
일본에서 1일부터 시행되는 소비세 8%→10% 인상으로 곳곳에서 소비자들의 혼선이 예상되고 있다. 소비세 인상은 2014년 5%에서 8%로 인상된 뒤 5년만이다. 일본 정
-
친절하고 활기찬 종업원들, 그 감자탕집 비결은?
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(18) 오늘날의 외식산업은 단순히 음식을 만들어 서비스하는 것을 넘어 분위기의 연출, 가치의 창출 등을 상품으로 제공하는 발전된
-
실력 갖춘 주인이 문 여는 작은 식당이 성공한다
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(16) 노량진 고시원에서 공무원시험을 준비하고 있는 응시생. 청년층부터 퇴직한 중·장년층까지 누구에게나 먹고 사는 문제는 항상 치
-
박용만 “공무원 업어드리고 싶다” 공유주방 규제 완화에 감사
━ [2019 연중기획] 규제OUT 박용만 대한상공회의소 회장(왼쪽 둘째)이 15일 이의경 식품의약품안전처장(왼쪽 셋째)과 악수하고 있다. 이번 방문에는 공유주방 ‘위쿡’
-
[규제OUT] 규제 풀린 공유주방…박용만 "업어드리고 싶다"
박용만 대한상공회의소 회장이 정부에 공개적으로 ‘감사하다’고 밝혔다. ‘공유주방’에 대한 규제가 풀린 것에 감사를 표현한 건데, 규제 완화에 상의 회장이 직접 인사를 나선 일
-
[열려라 공부+] 4차 산업혁명 시대 리더의 산실로 혁신
경인여대 내년 신설 학과 눈길 경인여대 학생들이 저개발 국가에서 해외 교육 봉사를 하고 있다. [사진 경인여대] 경인여대는 4차 산업혁명에 앞장서기 위해 2020학년도부터 새 학
-
[열려라 공부+] 4차 산업혁명 시대 리더의 산실로 혁신
경인여대 내년 신설 학과 눈길 경인여대 학생들이 저개발 국가에서 해외 교육 봉사를 하고 있다. [사진 경인여대] 경인여대는 4차 산업혁명에 앞장서기 위해 2020학년도부터 새 학
-
"사드 때문에 손님 없다" 는 종업원, 이런 식당 잘 될까
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(11) " src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/20
-
25만개 프랜차이즈 가맹점 33%만 "가맹본부와 신뢰관계"
25만곳에 달하는 국내 프랜차이즈 가맹점의 33%만이 가맹본부와 신뢰관계를 쌓고 있다고 답했다. 9일 산업통상자원부는 프랜차이즈 산업 규모·해외진출·상생 협력·가맹본부·가맹점 운
-
서점이 된 보험사 교육장, 편집숍 변신한 신발공장
“여기에 이런 곳이 있었나?” 최근 롯데호텔 건너편 을지부영빌딩 지하에 들어와 본 사람들이 하는 말이다. 영화 ‘위대한 개츠비’를 연상시키는 1920년대 미국풍 인테리어로 꾸민
-
식재료비 30%로 맞춰라? 많이 남기려다 일찍 망한다
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(7) 테마파크 식음은 순식간에 많은 고객에게 음식을 제공해야 하므로 동선과 빠른 서비스가 가능한 메뉴 구성이 관건이다. 사진은 한
-
[김치로드]젊은 손길 만난 김치, 부각∙회무침∙초계탕∙정과 변신
김시연-신인호씨의 2018 김치마스터셰프콘테스트 최종 리허설 상차림. 3코스 5가지 요리에 코스마다 전통주를 짝지어 차렸다. [사진=김시연씨] ━ 2018 김치마스터셰프콘테
-
백종원, 소주 광고 모델 됐다
무학 ‘좋은데이’의 새 광고모델로 선정된 외식사업가 겸 요리연구가 백종원씨. [사진 무학] 백씨는 순박한 사투리와 일반인도 쉽게 따라 할 수 있는 요리 조리법 등으로 대중과
-
옛 서울역사에 외식창업학교 ‘칙칙쿡쿡’
서울역에 푸드 창업학교이자 푸드 코트인 ‘칙칙쿡쿡’이 개장한다. 칙칙쿡쿡은 한국철도시설공단이 외식업 창업가를 육성하기 위해 개발한 브랜드로 구 서울역사에 1호점이 연내에 들어선다
-
[예영준의 차이 나는 차이나] 국유기업은 약진, 민간은 후퇴 … 거꾸로 가는 시진핑 개혁
2012년 ‘개혁개방 1번지’ 선전을 방문해 덩샤오핑의 동상에 헌화하는 시진핑 주석. [중앙포토] 중국 지도자의 광둥(廣東)행은 늘 주목의 대상이다. 광둥이 갖는 ‘개혁개방 1번
-
개혁대상 국유기업 되레 약진…심판대 선 시진핑 개혁
━ 시진핑의 광둥행… 6년만에 달라진 평가 중국 지도자의 광둥(廣東)행은 늘 주목의 대상이다. 광둥이 갖는 ‘개혁개방 1번지’로서의 상징성 때문이다. 2012년 집권
-
[심식당] 숲속 캠핑장에 온듯…10시간 제대로 훈연한 참나무 바비큐
옥스스모크앤그릴의 대표 메뉴인 비프립. 스모커에서 훈연한 직후의 모습. [사진 옥스스모크앤그릴] 어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요.
-
[월간중앙 직격 인터뷰] 홍장표 소득주도성장특위 위원장이 말하는 ‘문 대통령의 특명(特命)’
━ “기업의 일자리 창출 효과 내년 1월부터 본격화할 것” ■ 한국 경제, 체질 개선으로 가는 과도기, 논란은 당연해 ■ 최저임금 인상, 인건비 많이 드는 사업에 영향
-
[소년중앙] "농업서 꿈 찾고 유학 접었죠"
김선영(30)씨는 고교 시절, 대학 입시만을 위한 공부를 하는 것이 의미 없다고 생각했습니다. 외국 유학과 창업이라는 두 가지 꿈이 있던 그는 학교를 그만두고 무작정 외국으로 가
-
풍년인데 농산물 가격은 안싸지는 이유 아시나요
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(27) 계속된 폭염 탓에 까맣게 타들어가는 민심. [중앙포토] 올여름 내내 계속된 폭염 탓인지 고추, 사과, 복숭아 등이 제 모
-
[라이프 트렌드] 고려 개성상인 정신 잇는 전통시장 서울상인 발굴
2018 서울상인 페스티벌 서울시에 있는 전통시장만 무려 352곳. 이곳에서 일하는 상인은 13만4000명이 넘는다. 상인 대부분이 평균연령이 높고 장사에 잔뼈가 굵은 ‘베테랑
-
[사설] 최저임금 정책 실패를 왜 기업 부담으로 떠넘기는가
정부가 기업을 압박하는 카드를 꺼내들었다. 최저임금 인상 후유증의 돌파구를 마련하기 위해서다. 김상조 공정거래위원장은 그제 기자간담회에서 “최저임금 상승에 따른 가맹점주의 부
-
‘을의 고통’ 지적에 … 김상조, 예정 없던 대기업 갑질 조사 카드
김상조 공정거래위원장이 편의점·외식업종 등을 운영하는 대기업의 ‘갑질’을 겨냥해 칼을 빼들었다. 올 하반기에 200개 가맹본부를 대상으로 대대적인 조사를 벌인다. 조사권은 공정위
-
소상공인 최저임금 부담 줄여 주겠다며…가맹본부에 칼날 들이민 공정위
공정거래위원회가 편의점ㆍ외식업종을 운영하는 대기업의 ‘갑질’을 겨냥해 칼을 빼 들었다. 올 하반기에 200개 가맹본부를 대상으로 대대적인 조사를 벌인다. 조사권은 공정위가 가지고