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[Cooking&Food] “한식 품질 관리와 전문가 양성 통해 미식 트렌드 이끌 것”
한식의 세계화와 미래 한식진흥원 임경숙 이사장에게 듣는다 ‘해외 한식당 협의체’ 조성해 지원 한식 콘퍼런스 열어 발전 방향 논의 내년 ‘아시아 레스토랑’ 행사 개최 국제
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“한식, 글로벌 미식 트렌드 이끄는 글로벌 브랜드로 각인될 것” [쿠킹]
K-드라마·영화·음악에서 시작된 한식에 대한 호기심은 이제 세계인의 입맛을 사로잡고 있다. 올해 농식품 수출액은 88억3천만 달러(약 11조원)로 사상 최고치를 기록했고, 세계
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[라이프 트렌드&] 미 육류 생산 관계자들, 미국산 고기 활용한 다채로운 한국 식문화 등 체험
미국육류수출협‘하트랜드팀’방한 하트랜드팀이 미국산 고기를 활용한 HMR·RMR 제품을 체험하고 있다. [사진 미국육류수출협회] 미국육류수출협회가 미 육류 생산 관계자로 구성된
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미국육류수출협회, 美육류 생산자 단체 ‘하트랜드팀’ 방한
2023년 09월 12일 – 미국육류수출협회(한국지사장 박준일)가 미(美)육류 생산 관계자로 구성된 하트랜드(Heartland)팀이 한국 유통시장에서 미육류가 유통, 소비되는 전
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추석 다가오는데 밥상물가 뜀박질…정부 “인상 자제를”
밥상물가가 잡히지 않는 가운데 추석을 앞두고 과일은 전년 동월 대비 50% 가까이 오른 반면 한우는 10% 이상 저렴한 것으로 나타났다. 사진은 10일 서울의 한 대형마트. [연
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정부 '밥상물가 잡기' 압박에…업계 "인건비·식재료비 부담"
지난달 21일 오후 서울의 한 식당가. 연합뉴스 최대 6일을 쉴 수 있는 추석 연휴를 앞두고 밥상 물가가 다시 꿈틀거리자 정부가 식품·외식업체 관계자와 직접 만나는 등 적극적인
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정부, 식품·외식업계와 간담회…가격 인상 자제 요청
서울 시내 대형마트의 라면판매대 모습. 연합뉴스 농림축산식품부가 추석을 앞두고 식품·외식업계를 만나 가격 인상 자제를 요청한다. 농식품부는 오는 8일 서울 서초구 한국식품
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[사진] 밥상·외식 물가 점검
밥상·외식 물가가 고공 행진을 이어가고 있는 가운데 정황근 농림축산식품부 장관(오른쪽)이 23일 인천 서구 사조대림 인천공장을 찾아 식용유 공급 상황을 점검하고 있다. 이날 정
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[월간중앙] 밀착취재- 식용견 해외 입양 보내 새삶 찾아주는 사람들
“개를 가축으로 규정한 축산법이 문제…보신탕집 주인들 설득도 포기 말아야” 문재인 대통령 ‘개 식용 금지 검토’ 발언 이후 식용 반대 목소리 높아져 개식용금지법 제정하면 관련 업
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“불어터진 우동 누가 먹나” 배달 어려운 식당들 ‘3단계 절망’
━ 3단계 격상 코앞에…비상걸린 식당들 17일 한산한 서울 마포구 홍대거리 식당가.국내 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 신규 확진자가 연일 1000명대를 기록하자
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[라이프 트렌드&] ‘코로나19’ 중국 제품 기피하지 않아도 돼
코로나19로 외식업계 등 풀뿌리 상권 매출이 줄고 있다. 막연한 불안감의 확산 방지가 중요하다. [중앙포토] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인한 피해가 소상공인, 외
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文 "방역·경제 두마리 토끼 잡겠다, 전례없는 특단 대책 마련"
문재인 대통령이 21일 서울 양천구 행복한백화점에서 열린 코로나19 대응 내수·소비업계 간담회에 참석해 발언하고 있다. [뉴시스] 문재인 대통령이 신종 코로나바이러스 감염증(코로
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캐나다 수산물 한자리에…24일 코엑스서 캐나다 시푸드 페스타
수산물 전문기업‘㈜바이킹그룹(이하 바이킹그룹)’은 오는 10월 24일(목)에 바이킹스워프 코엑스점에서 캐나다 식자재를 소개하는 ‘캐나다 시푸드 페스타(CANADA SEAFOOD
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한끼를 먹어도 제대로… 죽도 간편식도 고급화 바람
식품ㆍ외식업계의 프리미엄 바람이 심상찮다. 자신의 행복을 위해 소비하는 ‘욜로’, 마음의 만족을 중요시하는 ‘가심비’ 등 라이프스타일 트렌드에 발맞춘 행보다. 죽 전문점
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"돈 안된다"며 문 닫더니, 한식당 속속 여는 특급호텔
빠르게 바뀌는 한국의 식음 트렌드와 달리 호텔 레스토랑에선 크게 달라지는 모습을 발견하기가 어려웠다. 그런데 최근 확연하게 눈에 띄는 변화가 읽힌다. 바로 한식당의 부상이다.
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치킨값 전쟁…치킨 프랜차이즈, 정부 간담회 불참 검토
치킨값 인상을 두고 농림축산식품부와 프랜차이즈 치킨 업체가 충돌하고 있다. 정부가 세무조사 의뢰 카드까지 꺼내며 압박하자 업체는 “억울하다”며 간담회 불참도 검토 중이다. 농식품부
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농식품부-한식재단, ‘2017 마드리드 퓨전’서 한식 우수성 알려
농림축산식품부(이하, 농식품부)와 한식재단은 오는 23일부터 25일까지(현지시간) 스페인 마드리드에서 개최되는 ‘2017 마드리드 퓨전(Madred Fusion 2017)’에 참가
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[분수대] 샤넬의 고민
안혜리라이프스타일 데스크기자라는 직업이 참 재밌는 동시에 어려운 이유 중 하나가 바로 부서 이동이다. 출입처를 바꿀 때마다 취재원은 물론 출근하는 근무지와 업무 흐름 등이 싹 바뀌
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“시범케이스 되지 말자” 매뉴얼 만드는 기업들
‘김영란법 합헌’ 소식이 알려지자 유통·외식업계는 울상이다. 이 법의 적용을 받는 이가 400만 명에 달해 어떤 식으로든 영향이 불가피해서다.유통업계에 따르면 롯데와 현대백화점은
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스타 셰프 부르고 갈라 디너 열고, 호텔가 '미쉐린' 별 따기 전쟁
미쉐린 가이드가 뭐길래“외국인·한국인 함께 오면 주의” 지침심사 앞두고 식재료와 서비스 재점검“별 못 따면 책임 묻겠다” 압박 소문도 ‘미식가의 성서’라 불리는 ‘미쉐린 가이드’의
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조성수 에쓰푸드 대표
[포브스]국내 육가공업계를 대표하는 기업 에쓰푸드가 국내 최초의 정통 델리미트를 통해 제2의 도약을 준비하고 있다.이태원의 존쿡 델리미트 경리단점에서 만난 조성수 대표. 그는 육가
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메르스사태, 외식프랜차이즈 니뽕내뽕만의 해결법 돋보여
대한민국은 지금, 메르스 공포로 가득하다. 손 소독제 등의 세균억제를 위한 위생 용품과 마스크는 사재기로 인해 가격 폭등과 품귀 현상을 보이고 있고, 메르스 전염 공포로 인해 좋
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‘해운 여걸’ 최은영의 인생 3막 … 이번엔 여의도에 음식타운
최은영(53·사진) 유수홀딩스(전 한진해운홀딩스) 회장이 인생 3막의 커튼을 활짝 열었다. 2006년 남편 고 조수호 한진해운 회장이 세상을 떠나기 전 주부로서의 삶을 1막에 비
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“카드 수수료 내려라” 식당 주인 총집결
한국음식업중앙회 관계자들이 6일 서울 종로구 인사동의 한 음식점에 ‘범외식인 10만인 결의대회’ 포스터를 붙이고 있다. 이번 대회에서 음식점 업주들은 정부에 카드 수수료 인하 등