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[부처님오신날] 채식짜장면·두부크로켓···제철 채소로 건강 담은 사찰음식
한국사찰음식문화체험관에서 여름이 시작되는 6월과 7월 제철 식재료를 사용한 사찰음식 만들기 체험 프로그램을 운영한다. 사찰음식에는 제철 채소를 섭취하는 것은 물론 채소를 뿌리·줄
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[부처님오신날] 채식짜장면·두부크로켓···제철 채소로 건강 담은 사찰음식
한국사찰음식문화체험관에서 여름이 시작되는 6월과 7월 제철 식재료를 사용한 사찰음식 만들기 체험 프로그램을 운영한다. 사찰음식에는 제철 채소를 섭취하는 것은 물론 채소를 뿌리·줄
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"너무 간섭하면 식물도 싫어해요"
━ 정원 생활자ㆍ가든 디자이너 오경아의 속초 정원학교 강원도 속초시 중도문 마을에 있는 가든 디자이너 오경아씨의 살림집에서는 한 달에 한번 정원학교가 열린다. 수업교
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[마음읽기] 봄의 싹틈과 상춘
문태준 시인 미세먼지가 연일 말썽이지만 봄은 봄이다. 봄이 활짝 펼쳐지고 있다. 내가 사는 동네엔 텃밭 농사를 짓는 사람들의 일손이 조금씩 바빠지고 있다. 텃밭 분양을 끝낸 밭에
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매콤한 양념 탱글탱글한 식감, 전국서 찾아오는 곰장어 맛집
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음 속 최고의 맛집 ‘심(心)식당’입니다. 이번 주는 이
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[라이프 스타일] 새우젓에 찍어먹는 연남동 돈가스집
━ 인스타 거기 어디? 돼지고기 5개 부위가 골고루 담긴 단품메뉴 ‘모둠돈카츠’. 새우젓·멜젓·연겨자 등 5가지 소스가 곁들여 나온다. [사진 인스타그램 캡처] 돈가스는
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[인스타, 거기 어디?] 새우젓에 찍어먹는 연남동 돈가스집
요즘 핫한 연남동 '독립카츠'의 단일메뉴 모둠돈카츠. 각기 다른 다섯 가지 부위를 함께 즐길 수 있다. 위쪽부터 시계방향으로 등심·목살·안심, 가운데가 특등심, 꼬
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가족과 함께 친환경 주말농장 가꿔 보세요
서울 강동구에서 약 20㎞ 떨어진 경기 양평 서종면의 한 농장에는 봄이 되면 주말에 서울에서 수십명이 몰리기 시작한다. 이들은 봄에는 주로 상추와 열무, 가을엔 배추와 무를 심는
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주말 서울근교에서 가족과 함께 친환경 농장 가꾸는 방법
지난해 11월 11일 서울 원지동 대원주말농장을 찾은 가족들이 한해동안 돌본 배추 등 각종 야채 등을 수확하고 있다. 사진은 서울시가 운영하는 '함께서울 친환경 농장
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[이택희의 맛따라기] “흑돼지 구이는 내가 대통령”…고기에 인생 건 국중성의 ‘육통령’
‘육통령’에서 가장 많이 팔리는 메뉴는 지례 흑돼지 오겹살로, 전체 매출의 50%를 차지한다. 저온으로 15일 이상 숙성해 100% 대나무 비장탄으로 구운 오겹살이 먹기 좋게 익
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[굿모닝 내셔널] ‘영원한 청춘’이 남긴 시·소설 … 광명에 기형도 문학관 문 열어
시인 기형도. 이달 초 기자가 찾아간 경기도 광명시 소하동 기형도 문화공원. 단풍이 곱게 든 작은 길을 따라 들어가니 2.5m 높이의 시(詩)벽이 눈에 들어왔다. 기형도(19
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[굿모닝 내셔널]그 곳엔 시인이 산다…10일 문여는 기형도 문학관
"사랑을 잃고 나는 쓰네/잘 있거라, 짧았던 밤들아/창밖을 떠돌던 겨울 안개들아/아무것도 모르던 촛불들아, 잘 있거라/공포를 기다리던 흰 종이들아/망설임을 대신하던 눈물들아/잘
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[건강한 당신] 30대에 설마 고혈압? 모르고 살다가 쓰러집니다
박모(34·서울 강남구)씨는 지난달 회식을 하던 중 갑자기 심장을 쥐어짜는 듯한 극심한 통증이 생겨 응급실로 실려 갔다. 심장으로 가는 혈관이 막힌 급성심근경색증이었다. 혈관을
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'시인의 사랑'을 닮은 아름다운 문장들
'시인의 사랑' 김양희 감독 / 사진=라희찬(STUDIO 706) [매거진M] ‘시인의 사랑’(9월 14일 개봉) 김양희 감독은 ‘누구나 마음에 시 한 편 숨겨두고
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[박정호의 사람 풍경] 시어머니에게 김치 담그기만 5년 배웠어요
━ 다산 정약용 7대 종부 이유정씨 이유정씨가 예부터 다산 정약용 집안에 내려오는 대표적 음식을 한상 가득 차렸다. [권혁재 사진전문기자] 떡을 찌는 데 상추가 들어간다.
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[이택희의 맛따라기] 문턱 높지만 품격은 더 높은 곳 … 한식의 法古創新 ’온지음 맛공방'
온지음 한식 코스의 메인요리 중 하나인 소고기 설도 산적 플레이팅(6인분)이 시선을 압도한다. 사모기둥을 잘라 뉜 듯한 백자도 눈길을 끈다. 눈으로 만끽하고 먹은 고기 맛도 기대
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장마·폭염에 계란까지 … 엎친 데 덮친 장바구니 물가
서울 중구에서 김밥집을 운영하는 김모(57)씨는 ‘살충제 계란’ 파동 이튿날인 16일 오전 식자재 소매 트럭에서 물건을 납품받으며 한숨부터 내쉬었다. 계란 한 판에 올라봐야 하루에
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'계란 파동' 물가 비상...신선식품 가격 폭등에 계란이 기름 부은 격
'살충제 계란' 파동으로 인해 물가에 비상이 걸렸다. [사진 중앙포토]서울 중구에서 김밥집을 운영하는 김모(57)씨는 ‘살충제 계란’ 파동 이튿날인 16일 오전 식자재 소매 트럭에
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[홍석경의 한류탐사] 한류를 통해 본 한국인의 음식문화
홍석경 서울대 언론정보학과 교수 한국인의 삶에서 먹는 일은 중요하다. 밥 한번 먹자, 밥 먹었냐, 밥은 먹고 사냐 등 밥은 관계 유지와 상대방에 대한 관심의 중요한 메시지를 담는
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소화 천천히, 내장지방 최소화 ‘GL 다이어트’ 어때요?
[김선영 기자] 본격적인 휴가철을 앞두고 다이어트를 시작하는 사람이 많다. 단기간에 빠른 효과를 보기 위해 무작정 굶는 것은 금물이다. 영양 불균형과 요요현상 등 부작용이 많이 나
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'볶음 말 면?'…헷갈리는 '한식 중국어 메뉴'
LA 한인타운 내 한 중식당의 메뉴. 짬뽕과 짬뽕밥에 해당하는 `炒麻面(차오마미엔)`과 `炒麻飯(차오마판)`이 각각 `炒馬面` ,`炒馬飯`으로 표기됐다. 두 번째 글자인 `麻(마)
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[이택희의 맛따라기] ‘개미’ 깊은 전라도 음식의 정수 … 특급 맛 오케스트라 ‘해남천일관’
해남천일관 떡갈비는 손으로 다진 소 갈비살에 파를 다져 넣고 조선간장으로 맛의 중심을 잡은 갈비양념을 섞어 잘 치대고 빚어 숯불에 구웠다. 콩알만한 고기 알갱이가 톡톡 씹하면서
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외식·회식 잦고 국수 많이 먹는 30~40대 '나트륨 경고등' 켜졌다.
냉면을 비롯해서 메밀국수, 칼국수 등 각종 국수류 섭취가 많은 30~40대는 다른 연령대에 비해 나트륨 섭취량이 많은 편이다. [중앙포토] 서울 동대문구에 사는 회사원 황현선(
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[굿모닝 내셔널]'토마토 풀장'으로 풍덩~ 미리 가본 경기 광주 토마토 축제
지난해 퇴촌 토마토축제장을 찾은 어린이들이 토마토풀장에서 즐거운 시간을 보내고 있다. [사진 경기도 광주시] “토마토가 예쁘게 보여야지. 잘 보이게 줄기를 지지대에 고정해야 해.