검색결과

바람에 밀려 벙커에 박힌 카트, 사방에선 “포어” 외침

아일랜드 서해안의 명문 코스 발리뷰니언 골프장. 웅장한 둔덕과 하얀 파도, 강한 바람이 휘도는 이 골프장은 매우 어렵다. 폭풍이 부는 날에는 서바이벌 게임을 하는 것처럼 괴롭지만

중앙선데이

2011.10.02 00:10
[사설] 한전을 대대적으로 수술해야 한다

15일 발생한 한국전력의 대규모 정전 사태는 국가안보와 사회 기능 유지에 심각한 위협을 주는 중대한 사안이다. 민간의 막대한 피해는 물론이고 전방 기지를 포함해 군 시설 120여

중앙일보

2011.09.19 00:21
배타고 LA온 한국산 광어…98%가 살았다

LA경남사무소와 거제어류양식협회가 활넙치의 해상운송 성공을 기념한 시식회를 23일 한국관광공사 1층에서 열었다. 행사에 참석한 관계자들이 기념촬영을 하고 있다. 신현식 기자 "9

미주중앙

2011.06.25 03:07
[food&] 갯내 사람내 어울린 서울 속의 포구, 노량진

이른 오전 시간 노량진수산시장은 중개인과 상인으로 북적댄다. 상대적으로 일반 손님이 많지 않아 횟감 사기에 되레 좋은 때다. 오전 1시. 서울 노량진수산시장은 낮보다 환하고 시끄

중앙일보

2011.06.07 00:25
물고기가 배 타고 태평양 건넌다…'한국산 광어' 15일쯤 LA 도착

한국산 광어가 산 채로 배에 실려 LA에 온다. 한국 국립수산과학원은 남해안에서 기른 양식 광어 2톤을 5일 거제에서 대량수송용 활컨테이너 선박에 실어 LA로 시범 수출한다고 2일

미주중앙

2011.06.04 03:34
한국산 활어 배로 대량 수입…가격 30~40% 떨어진다

뱃길을 통한 활어의 대량 수입 길이 열린다. 경상남도 LA 사무소(소장 신민철)는 경남양식업협회 등과 손잡고 컨테이너를 이용한 활어 수입에 나선다. 특수 제작된 컨테이너는 이미 완

미주중앙

2011.05.06 10:33
제주인의 수호신 돌하르방

관련사진제주 돌하르방은 본래 읍성의 대문 앞에 세워져 수호신 역할을 한 것으로 추정된다. 성읍민속마을의 정의현 읍성 동·서·남문의 대문 앞에는 각각 두 쌍의 돌하르방이 있다. 같은

중앙일보

2011.04.10 11:51
[이번 주 HOT 아이템] 도다리

‘봄 도다리, 여름 민어, 가을 전어’라는 말이 있다. 예부터 봄철 대표 생선으로 도다리(사진)를 꼽는 이가 많았다는 의미다. 　도다리는 경남 통영·남해·사천 앞바다에서 많이 잡

중앙일보

2011.03.25 00:15
[박태균 기자의 푸드&메드] 생선회에 대해 잘못 알고있는 것들

식도락가는 물론 일반인에게도 널리 알려진 ‘봄 도다리, 가을 전어’라는 속담이 있다. 실제로 남쪽 바다에서 도다리가 보이기 시작하면 봄이 도래했다는 징표다. 　봄철엔 도다리 외에

중앙일보

2011.03.07 00:10
활넙치, 산 채로 수출된다

횟감으로 인기가 높으면서도 대규모 양식 덕분에 비교적 저렴한 값에 즐길 수 있게 된 넙치(광어·사진). 그 넙치가 한국 브랜드를 달고 태평양·대서양 건너 미국·유럽 시장에 본격

중앙일보

2011.02.28 01:18
기름기 올라 더 고소한 겨울 방어, 뱃살은 아삭

올겨울 정말 징그럽게 춥다. 이렇게 추운 겨울에 뜨끈한 매운탕도 아니고 차가운 생선회가 웬 말이냐고 하는 사람도 있지만 천만의 말씀이다. 생선이야말로 채소 못지않게 철 따라 맛이

중앙선데이

2011.01.22 00:59
광어를 ‘국민횟감’으로 만든 교수님

광어 인공 수정란 생성법을 개발한 제주대 이영돈 교수가 연구실에서 광어 생태 관련 자료를 조사하고 있다. 이 교수는 광어에 적용했던 기술을 응용해 최근엔 다금바리(자바리) 등 바

중앙일보

2011.01.10 00:23
호남·제주 오늘도 큰눈 … 추위, 새해 초까지 계속

지난해 12월 31일 광주 남구청 직원들이 승촌동 농가에서 비닐하우스에 쌓인 눈을 치우고 있다. [연합뉴스] 호남·제주 지역에 이틀째 내린 폭설로 비닐하우스가 무너지고 교통이 마

중앙일보

2011.01.01 00:11
기름 자르르 초겨울 고등어, 가을 무와 조리면 ‘환상’

고등어는 그야말로 ‘국민생선’이라 해도 과언이 아니다. 내 어릴 적인 1960년대만 해도 꽁치와 도루묵이 아주 저렴한 생선이어서 늘 서민의 밥상을 채웠고, 결혼 직후인 80년대

중앙선데이

2010.12.12 00:03
혈관 살리는 오메가 3, 자연산보다 양식 광어에 더 많다

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 넙치(광어)와 가자미는 눈이 한쪽에 몰려 있는 비목어(比目魚)다. 비목어는 몸 색깔을 주변 환경과 똑같이 20분 만에 보호색으로 바꾸는 솜

중앙선데이

2010.10.24 03:22
혈관 살리는 오메가 3, 자연산보다 양식 광어에 더 많다

넙치(광어)와 가자미는 눈이 한쪽에 몰려 있는 비목어(比目魚)다. 비목어는 몸 색깔을 주변 환경과 똑같이 20분 만에 보호색으로 바꾸는 솜씨가 있다. 자연산 넙치를 잡으면 조금

중앙선데이

2010.10.24 02:49
회로 먹고, 무쳐 먹고, 구워 먹고…3000원어치만 사도 넉넉

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" “집 나간 며느리도 돌아오게 만든다는 가을 전어” “가을 전어 입하”. 주말에 서민들이 모이는 선술집에 부쩍 이런 광고가 많이 붙어 있다.

중앙선데이

2010.09.26 04:23
회로 먹고, 무쳐 먹고, 구워 먹고…3000원어치만 사도 넉넉

“집 나간 며느리도 돌아오게 만든다는 가을 전어” “가을 전어 입하”. 주말에 서민들이 모이는 선술집에 부쩍 이런 광고가 많이 붙어 있다. 계절이 바뀌어 새 메뉴를 마련했으니,

중앙선데이

2010.09.25 00:28
서정민 기자의 길맛, 맛길 ② 파주

파주에 갔다. 휴가철이라고 모두 동·서·남으로 달려갈 때 자유로를 타고 북으로 달리는 기분도 괜찮을 듯싶었다. 임진각까지 달려가면 탁 트인 ‘평화누리공원’이 펼쳐지고, ‘자운서원’

중앙일보

2010.08.17 00:30
고소하고 달착지근 ‘세코시’햇마늘·햇양파는 환상의 짝꿍

입맛 예민한 식구와 함께 사는 것은 만만찮은 일이다. 내 남편 이야기를 하는 것이다. 다행히 남편은 음식 투정을 하지는 않는다. 단지 거의 ‘절대미각’이라 할 만큼 예민할 뿐이고

중앙선데이

2010.07.04 00:20
제주도 RIS사업단 3인방 이남호·김세재·이영돈 교수에게 듣다

제주도의 특산물하면 바로 떠오르는 게 감귤·옥돔·흑돼지 등이다. 하지만 잘 알려지지 않은 특산물도 있다. 광어·감태·조릿대가 그렇다. 제주대 이남호·이영돈·김세재 교수는 이처럼 숨

중앙일보

2010.06.30 02:23
[좋은 농산물 탐구생활(4/4)]안전하고 믿을 수 있는 우리 축산물

이제 한우는 이름보고 고르세요! 믿을 수 있고 우리 입맛에 딱 맞는 한우 좋은 거야 다 아는 사실이지만, 막상 한우를 구입할 때는 좋은 고기 선택의 기준 때문에 고민하기 마련이다.

온라인 중앙일보

2010.05.24 19:00
북대서양 ‘누드 랍스터’직거래로 20% 싸게 5월 매장에 선보인다

14일 오전(현지시간) 미국 보스턴 국제 컨벤션·전시회장(BCEC). 롯데백화점 임준환(42) 수산 담당 CMD(선임 상품기획자·과장)는 주전시장 입구에서 신발끈을 동여맸다. 세

중앙선데이

2010.03.21 00:50
신비의 물질 타우린의 보고, 광어

광어는 우럭과 더불어 횟집의 대표 생선이다. 소주와 잘 어울리는 생선회의 대표주자 광어는 타우린, 라이신 등 필수아미노산이 풍부한 천연의 피로회복제이기도 하다. 미식가들은 광어의

온라인 중앙일보

2010.03.19 13:16