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108년 된 양조장과 유명 치킨회사의 ‘치막’ 협업 성공할까

경북 영양군 영양양조장 발효실에서 김명길 양조사가 발효 과정을 설명하고 있다. 김정석 기자 108년 역사를 자랑하는 ‘국내 최장수’ 막걸리 양조장이 화려하게 부활했다. 이 양조장

중앙일보

2023.03.28 00:02
교촌, 막걸리 손대자 달라졌다…108년 최장수 양조장의 변신

지난 20일 경북 영양군 영양양조장 입구에 '전화6'이라고 적힌 표식이 붙어 있다. 이는 일제강점기 영양 지역에 6번째로 전화기가 설치됐다는 의미다. 김정석 기자 108년 역사를

중앙일보

2023.03.22 14:07
[장하석의 과학과 인간] 정치·사회 난제도 과학적 사고로 해결할 수 있어

━ 왜 과학인가 장하석 케임브리지대 석좌교수 한국인의 교육열은 세계적으로 유명하다. 그러나 성적에 대한 근심과 압박 때문에 불행하고 우울한 학생들이 많다는 것도 잘 알려진

중앙일보

2021.02.15 00:14
[분수대] 사랑의 온도계

장혜수 스포츠팀장 싸늘한 대리석 기둥에 모가지를 비틀어 맨 한란계/문득 들여다볼 수 있는 운명한 오척육촌의 허리 가는 수은주/마음은 유리관보다 맑소이다//(…)//영하로 손가락질

중앙일보

2020.12.01 00:30
[소년중앙] 보온병 원리 궁금하다면 솜이불 떠올려봐

‘과학, 실험, 으악 따분해!’라고 느낀 적 있나요. 이제 걱정하지 말아요. 소년중앙이 집에서 준비할 수 있는 물건으로 재미있는 실험을 시작합니다. 초등학교 과학 연구 교사 모임

중앙일보

2019.04.15 09:00
열사병ㆍ열피로 등 폭염질환, 8월에 가장 많이 발생한다

1일 강원도 홍천의 최고기온이 41도까지 올라 기상관측이 시작된 이래 111년 만에 가장 높은 기온을 기록했다. 또한 요즘 '서프리카'로 불리는 서울의 최고기온도

중앙일보

2018.08.02 12:26
뜨거운 여름, 열사병만 있지 않다…물·식품 감염병도 빨간불

전국적인 폭염이 이어지는 1일 오후 서울 여의대로에 지열로 인한 아지랑이가 피어오르며 온도계가 40도를 가리키고 있다. [뉴스1] 연일 35도를 넘는 폭염이 전국적으로 이어지고

중앙일보

2018.08.01 15:00
'최고의 맛을 내는 최적의 온도' 외식업계의 온도마케팅

스테이크하우스 '빕스'는 지난달 신메뉴 '빕스 플람베 스테이크'를 출시했다. 알코올 음료를 이용해 음식에 불을 붙이는 조리법인 '플람베'를 활용한 메뉴다.빕스 관계자는 "음식에 불

중앙일보

2016.07.14 13:52
[중국 3대 명주 수정방 생산현장을 가다] 역사가 빚고 정제한 모순된 맛의 향연

수수 등 5개 곡물과 술지게미를 섞어 흙구덩이 안에서 90일 간 발효시키면 모래모양의 술이 만들어진다.술은 문화의 총화이자 역사의 축적물이다. 한 지역에서 수백~수천년 간 내려온

온라인 중앙일보

2016.06.04 00:01
태풍의 위력은 어떻게 알아낼까…초등생 5명의 실험, 해외서 인정받았죠

태풍을 연구한 천안 용소초·용곡초 학생들이 하늘을 바라보고 있다. 왼쪽 위부터 윤세영(6학년)·박채연·이현중(5학년) 학생. 왼쪽 아래부터 유성윤(6학년)·김지윤(5학년) 학생.

온라인 중앙일보

2013.11.25 14:20
[책과 지식] 온도계의 눈금 하나, 그 안의 과학 대장정

온도계의 철학 장하석 지음, 오철우 옮김 이상욱 감수, 동아시아 544쪽, 2만7000원 뜨거워, 따듯해, 더워, 찌는데, 후끈해…. 이처럼 더위를 표현하는 말이 한두 가지가 아니

중앙일보

2013.10.26 00:56
獨 파렌하이트, 1612년 현대식 온도계 개발 … 체온을 100℉로 정해

어른들은 숫자를 좋아해요… 그 애 목소리는 어떠니? 무슨 놀이를 좋아하니? 절대로 이렇게 묻는 법이 없어요. 그 앤 몇 살이니, 형제는 몇이고? 몸무게는 얼마지? 그 애 아버지는

중앙선데이

2011.09.11 01:16
[미래산업10大 물결 ③]600만 달러 사나이 먼저 만들자

▶인간의 모든 장기를 대체할 수 있는 기술 개발이 급속하게 진행중이다.600만 달러의 사나이, 헐크, 그리고 스파이더맨. 영화의 주인공인 이들의 공통점은 인간을 넘어서는 ‘초인(超

중앙일보

2007.06.15 10:48
[Family/리빙] 여름철 피아노 관리 어떻게

▶ 피아노는 습도와 온도 변화에 따라 음정이 변한다. 사진은 예술의전당 전속 조율사 이종열씨가 가정용 업라이트를 조율하고 있는 모습. 최승식 기자 장마철이 끝난 후 오랜만에 피아노

중앙일보

2005.08.21 20:35
맥주는 하이트, 약주는 백세주

지난해에 이어 하이트가 2년째 NBCI 맥주 부분에서 1위를 지켰다. 올해 조사에서 하이트맥주의 하이트가 78점을 차지했고, 오비맥주의 OB와 카스가 모두 75점으로 공동 2위였다

중앙일보

2005.04.06 11:19
[Brand Power] 맥주·약주

지난해에 이어 하이트가 2년째 NBCI 맥주 부분에서 1위를 지켰다. 올해 조사에서 하이트맥주의 하이트가 78점을 차지했고, 오비맥주의 OB와 카스가 모두 75점으로 공동 2위였

중앙일보

2005.04.05 21:26
[부산·울산·경남 뉴스 브리핑] 8월 25일

*** 자치 행정 울산시는 24일 공공기관과 가정 등의 적정 냉.난방 온도에 대한 인식제고를 위해 에너지 절약형 온도계 5천 개를 만들어 보급할 계획이라고 밝혔다. 이 온도계는 가

중앙일보

2003.08.24 20:30
[청소년 과학교실] 온도계 만들어보자

◇ 준비물=필름통.빨대.고무찰흙.잉크 ◇ 실험방법 ①필름통 뚜껑에 송곳으로 구멍을 뚫고 빨대를 끼운다. ②공기가 새 들어가지 않도록 빨대를 끼운 구멍 주위를 고무 찰흙으로 막는다

중앙일보

2001.11.26 09:30
[청소년 과학교실] 온도계 만들어보자

◇ 준비물=필름통.빨대.고무찰흙.잉크 ◇ 실험방법 ①필름통 뚜껑에 송곳으로 구멍을 뚫고 빨대를 끼운다. ②공기가 새 들어가지 않도록 빨대를 끼운 구멍 주위를 고무 찰흙으로 막는다

중앙일보

2001.11.26 00:00
한여름엔 식초가 보약보다 낫다

오늘날에야 필요할 때 슈퍼마켓에서 사오면 그만이지만 옛날 어머니들은 집에서 식초를 담가 먹었다. 지게미, 누룩, 과일 껍질 등을 식초 단지에 담아 부뚜막에 올려놓으면 자연적으로 초

중앙일보

2000.11.24 13:55
대구 `과학 싹 잔치' 개막

학생들에게 체험을 통해 과학에 대한 호기심을 길러주는 2000 대구 `과학 싹 잔치''가 오는 8일 오전 대구과학고 운동장과 어린이회관 서편 녹지공원 일대에서 열린다. 대구시교육과

중앙일보

2000.10.07 10:49
한여름엔 식초가 보약보다 낫다②…여름철 과일 & 곡류 이용한 건강식초 만들기

오늘날에야 필요할 때 슈퍼마켓에서 사오면 그만이지만 옛날 어머니들은 집에서 식초를 담가 먹었다. 지게미, 누룩, 과일 껍질 등을 식초 단지에 담아 부뚜막에 올려놓으면 자연적으로 초

중앙일보

1999.08.16 11:21
맥주도 집에서 만들어 마신다

『자,우리집에 가서 집에서 만든 맥주 한잔 합시다.』 최근 집에서 맥주를 빚어 마실수 있도록 한 맥주 양조기구및 원료가 수입돼 시판됐다.술꾼들이 옛날 집에서 막걸리를 빚어 마시듯

중앙일보

1995.11.13 00:00
(2)실험교육여건 너무 열악

과학교육에서의 실험·관찰·측정활동 등 실험교육의 중요성은 아무리 강조해도 지나침이 없을 것이다. 그러나 우리 나라 초·중·고교에서의 실험교육 여건은 극히 일부 학교를 제외하면 한심

중앙일보

1993.02.15 00:00