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눈 머금은 땅 진한 햇살로 키운 쌀을 마시다

니가타(新潟)현은 사케로 특히 유명한 곳이다. 일본의 현 중에서 사케 양조장 수가 가장 많을 뿐만 아니라 고급 사케인 긴죠슈(吟?酒) 생산량에서 일본 1위를 자랑한다. 이곳에서는

중앙선데이

2016.03.27 00:03
입도 즐겁고 눈도 호강하네

|　 한국관광공사 추천 4월 가볼만한 곳 6선 쪽빛 바다와 팝콘같은 벚꽃, 샛노란 유채가 천상의 하모니를 이루는 왕지마을벚꽃길4월은 본격적인 나들이 철이다. 벚꽃을 비롯해서 개나리

중앙일보

2016.03.26 00:01
단호박 껍질의 쫄깃한 변신, 건강 리소토 만들기

이동현 셰프(왼쪽)가 요리 담는 법을 설명하고 있다. 이 셰프는 “생선 요리 위에는 식중독을 예방하는 허브인 처빌을 올려주는 게 좋다”고 말했다. 김경록 기자江南通新 독자와 함께한

중앙일보

2016.03.23 00:10
[라이프 트렌드] 바닥 강아지털, 창틀 먼지까지 싹~ 잡는 강한 흡입력에 만족

가전업계는 기능은 강해졌지만 사용법이 쉬워 남녀노소 누구나 편리하게 쓸 수 있는 제품을 앞다퉈 내놓고 있다. 삼성전자의 ‘삼성 파워스틱’ 청소기가 대표적이다. 기존 스틱 청소기의

중앙일보

2016.03.15 00:03
바닥 강아지털, 창틀 먼지까지 싹~잡는 강한 흡입력에 만족

가전업계는 기능은 강해졌지만 사용법이 쉬워 남녀노소 누구나 편리하게 쓸 수 있는 제품을 앞다퉈 내놓고 있다. 삼성전자의 ‘삼성 파워스틱’ 청소기가 대표적이다. 기존 스틱 청소기의

중앙일보

2016.03.15 00:00
말로만 쌀과자 유통시킨 업체 등 부정식품 판매 58곳 적발

　‘말로만 쌀 과자’를 만들어 시중에 유통한 업체가 경기도특별사법경찰단에 적발됐다. 경기도 특사경은 이 업체를 비롯해 설 명절을 앞두고 부정식품을 판매한 업체 58곳을 적발했다.경

중앙일보

2016.01.27 11:57
[이주호 기자의 '고민 많은 곰디'] '읽는 신문'에서 '보는 신문'으로

사야 [사진 이시카와 홈페이지]며칠 전 온라인 커뮤니티에 ‘흔한 일본 모델’이라는 제목의 사진이 올라왔었습니다. 밝은 자연광 아래에 교복을 입고 있는 '사야'라는 학생이었는데 그

중앙일보

2015.10.21 14:11
[뉴스클립] Special Knowledge 전통술 상차림

강혜란 기자 올 추석에도 고마운 분들에게 전통술을 선물하고 차례상 청주를 음복하셨겠지요. 예(禮)를 중요시한 우리 유교문화에서 술은 사람 간의 어울림과 공경·화목을 돕는 촉매제 역

중앙일보

2015.10.01 00:32
현미밥 칼로리, 백미와 열량은 같지만 체지방 축적 낮아

현미밥 칼로리 [사진 중앙포토DB] 현미밥 칼로리, 백미와 열량은 같지만 체지방 축적 낮아 현미밥 칼로리는 얼마나 될까 현미는 쌀눈이 붙은 쌀알을 말한다. 쌀눈이 붙어있는 현미는

온라인 중앙일보

2015.09.17 15:19
현미밥 칼로리, 1인분에 360kcal…탄수화물 비율 낮아

현미밥 칼로리 [사진 중앙포토DB] 현미밥 칼로리, 1인분에 360kcal…탄수화물 비율 낮아 현미밥 칼로리는 얼마나 될까 현미는 쌀눈이 붙은 쌀알을 말한다. 쌀눈이 붙어있는 현미

온라인 중앙일보

2015.09.17 14:39
현미밥 칼로리, 1인분에 360kcal…탄수화물 비율 낮아

현미밥 칼로리 [사진 중앙포토DB] 현미밥 칼로리, 1인분에 360kcal…탄수화물 비율 낮아 현미밥 칼로리는 얼마나 될까 현미는 쌀눈이 붙은 쌀알을 말한다. 쌀눈이 붙어있는 현미

온라인 중앙일보

2015.09.17 14:10
[본죽, 본죽&비빔밥카페] 죽의 기본인 쌀 … 영양 만점 쌀눈쌀로 바꿔 건강도 업그레이드

본아이에프가 운영하는 본죽과 본죽&비빔밥카페는 죽과 비빔밥 메뉴에 백미보다 영양분이 13배 높다고 알려진 쌀눈쌀을 활용하고 있다. [사진 본아이에프] 농촌진흥청은 기능성 물질인 ‘

중앙일보

2015.08.25 00:36
연잎에 싸인 곡물의 위대한 탄생

오래전부터 일본을 드나들었다. 오십 번은 넘은 듯하다. 혼슈의 북쪽 아오모리부터 남쪽 끝 섬 오키나와까지. 비슷한 것 같으면서 다르고 다르지만 들여다보면 결국 비슷한 우리나라와

중앙선데이

2015.06.27 18:09
[윤광준의 新 생활명품] 꼭꼭 싸인 연잎에 고소한 잡곡밥

오래전부터 일본을 드나들었다. 오십 번은 넘은 듯하다. 혼슈의 북쪽 아오모리부터 남쪽 끝 섬 오키나와까지. 비슷한 것 같으면서 다르고 다르지만 들여다보면 결국 비슷한 우리나라와 일

중앙일보

2015.06.27 15:28
쌀알만 한 컴퓨터, 피부 밑에서 인체 정보 분석

올해 초 미국 라스베이거스에서 열린 국제가전박람회(CES)에서 관객들의 눈은 인텔 최고경영자(CEO)인 브라이언 크르자니크의 재킷 단추에 쏠렸다. 인텔 기조연설장에서 그는 자신의

중앙선데이

2015.06.21 05:40
기억 지우거나 되살려 트라우마·치매 치료

관련기사 쌀알만 한 컴퓨터, 피부 밑에서 인체 정보 분석 조작된 기억을 사고파는 건 과학소설(SF)의 디스토피아에 등장하는 단골 메뉴다. 타인의 꿈에 들어가 왜곡된 기억을 심고(

중앙선데이

2015.06.20 18:17
쌀알만 한 컴퓨터, 피부 밑에서 인체 정보 분석

관련기사 기억 지우거나 되살려 트라우마·치매 치료 컴퓨터는 70년 전까지만 해도 무게 30t에 이르는 거대한 기계장치였다. 전쟁 중 군사 암호를 풀거나 포탄의 탄도 거리를 측정하

중앙선데이

2015.06.20 18:11
좋은 쌀 맛있는 밥

[여성중앙] 밥심으로 사는 우리에게 잘 지은 밥 한 그릇은 열 반찬이 부럽지 않다. 오늘 저녁에는 까다롭게 고른 쌀로 꿀맛 나는 밥 짓기에 도전해보자. 쌀은 어떻게 골라야 할까 요

온라인 중앙일보

2015.06.12 00:01
비키니 몸매 비결은 현미 다이어트, 단백질 섭취

‘미스 비키니’ 홍주연 선수는 평소 대상 청정원 순창 100% 현미 태양초고추장같이 현미로 만든 고추장을 활용한 매운 음식을 즐기면서 탄력 있는 몸매를 유지한다. 노출의 계절이 다

중앙일보

2015.05.19 00:02
미스 비키니 1위 홍주연씨

‘미스 비키니’ 홍주연 선수는 평소 대상 청정원 순창 100% 현미 태양초고추장같이 현미로 만든 고추장을 활용한 매운 음식을 즐기면서 탄력 있는 몸매를 유지한다. 노출의 계절이 다

중앙일보

2015.05.19 00:00
당뇨병 예방하는 섬유질, 고혈압 막는 불포화지방산 풍부

현대인의 밥상이 달라지고 있다. 건강한 식습관을 위해 작은 쌀알도 영양적 가치를 비교한 후 선택하는 사람이 많다. 최근 단백질·탄수화물·비타민·섬유질·칼슘 등 다양한 영양 성분을

중앙일보

2015.05.12 00:01
효능 다양한 현미

현미는 식이섬유·비타민·칼륨·칼슘·미네랄 같은 각종 영양소가 풍부해 남녀노소의 건강 식재료로 활용된다. 현대인의 밥상이 달라지고 있다. 건강한 식습관을 위해 작은 쌀알도 영양적 가

중앙일보

2015.05.12 00:00
이연복 vs 최현석, 숨막히는 고수들의 손놀림

냉장고를 부탁해 이연복 최현석 양희은 냉장고를 부탁해 이연복 최현석 양희은 　 이연복 vs 최현석, 긴장감 넘치는 '명' 요리 대결이 펼쳐졌다. 4일 방송된 JTBC '냉장고를 부

온라인 중앙일보

2015.05.05 09:43
[Saturday] 소액결제·공인인증 가능 모바일 사원증 … 피부에 이식 '생체 칩'도

사원증에 ‘연산’ 기능을 넣어 미니 컴퓨터처럼 똑똑해진 기술도 나왔다. 이 같은 사원증을 만든 LG CNS의 진인택 부장이 ‘3차원(3D) 영상’을 통해 직원 출입을 관리하는 시스

중앙일보

2015.05.02 00:37