검색결과

마블링엔 없는 드라이에이징 소고기의 비밀

육류 섭취에 드라이에이징이 대세다. 마블링보다는 건강에 도움 주는 드라이에이징 특화 브랜드로 자리잡은 고기고를 소개한다. 건강, 식이요법에 주목하는 고기고 브랜드의 차별화된 전략을

온라인 중앙일보

2015.02.04 15:27
[정심교 기자의 맛깔 여행]드라이에이징 한우·산약초 전문점 '고기고'

고산지대에서 캐낸 귀한 산약초에 드라이에이징 기법으로 숙성한 한우를 한상 가득 푸짐하게 먹을 수 있다면? 지난 11월 강남 도산공원 입구에 3층 규모 '고기고(gogigo)'가 오

온라인 중앙일보

2014.12.09 15:12
축구만 국가대표 있나 … 한국 공룡 제대로 복원하겠다

호랑이는 죽어서 가죽을 남긴다지만 공룡은 죽어서 뼈를 남긴다. 반듯한 뼈가 아니어도 좋다. 공룡이 지나간 발자국 흔적도 지구의 과거를 여행하는 타임머신이다. 지난달 말 국내 고생

중앙일보

2014.12.06 01:13
중국산 산양삼 속여 판 유명 심마니

한 뿌리에 2000원에 사 온 중국산 산양삼을 3~5만원에 판매하려던 유명 심마니와 관련 일당이 경찰에 검거됐다. 이들이 유통한 산양삼엔 1979년 생산이 금지된 살충제 성분이

중앙일보

2014.11.19 13:47
[백성호의 현문우답] 심마니의 눈이 필요해

백성호문화스포츠부문 차장 #풍경1 : 강원도 인제에서 심마니 김영택씨를 만난 적이 있습니다. 그는 산삼 캐는 일을 “500원짜리 동전 찾는 일”에 빗대더군요. 그런데 헬기를 타고

중앙일보

2014.11.08 00:02
법조계 '그들만의 은어'

[일러스트=김회룡 기자] 벙커(bunker·골프장 코스 중 모래가 들어 있는 우묵한 곳), 해저드(hazard·장애물)는 골프 용어지만 법조계에서는 은어(隱語)로 차용해 쓰인다.

중앙일보

2014.09.06 01:23
새로 발견된 유병언 가방에 황금 밤송이·산삼…산삼은 ‘가짜’ 인 듯

어른 주먹크기 황금 밤송이, 산삼, 수천만원 상당의 고급 브랜드 시계…. 이런 물품이 든 유병언 전 청해진해운 회장의 도피용 가방이 발견됐다. 인천지검 특별수사팀(팀장 이헌상 2

중앙일보

2014.09.01 21:17
아빠랑 낙지 잡고, 엄마랑 버섯 따다 보면 하루가 짧아요

외갓집·시골집·할머니댁…. 떠올리기만 해도 마음이 포근해지는 단어입니다. 20여 년 전만 해도 방학에 시골집에 가면 낮에는 원두막에 놀러 가고 저녁에는 마당 평상에 앉아 모깃불 피

온라인 중앙일보

2014.07.20 00:03
[커버스토리] 머리를 살짝 식혀요 견문을 활짝 넓혀요

갯벌에서는 엄마도 아이가 된다. 건강한 진흙을 두 손으로 만지고 그 안에서 뭇 생명을 만난다. 여름방학 아이들에게 꼭 쥐여주고 싶은 흙이다. 지난달 20일 경기도 화성의 갯미리마을

중앙일보

2014.07.04 00:02
[서소문 포럼] 사랑의 매, 증오의 매

양영유사회에디터 망각의 세월이었다. 세월호 참사의 아픔·분노·자책에 너무 많은 것을 잊은 것 같다. 매일 신문을 만드는 일을 업(業)으로 하는 기자인데도 한두 달 전에 있었던 일들

중앙일보

2014.05.19 00:30
삼척 무인기, 발견 훨씬 전 떨어진 듯

지난해 10월 4일 강원도 삼척에서 심마니에 의해 처음 발견된 북한 무인기(UAV)가 실제로는 훨씬 오래전에 떨어졌을 가능성이 제기되고 있다. 조사에 참여한 군 관계자는 8일 “

중앙일보

2014.04.09 02:30
[취재일기] 매번 사후에 호들갑 떠는 군

[일러스트=김회룡 기자] 정용수정치국제부문 기자 2010년 11월 연평도 포격 사건이 벌어진 뒤다. 군은 무인 전술비행선을 도입한다고 발표했다. 서북도서에 비행선을 띄워 대북 정찰

중앙일보

2014.04.08 00:10
[사설] 안보를 등산객·심마니에게 의지해서야

경기도 파주와 백령도에 이어 강원도 삼척에서도 추락한 북한제 무인기가 발견되면서 우리 군의 방공망에 큰 구멍이 뚫렸음이 드러났다. 파주 추락기는 청와대를, 백령도 추락기는 아군

중앙일보

2014.04.08 00:02
삼척서도 북한 무인기 … 전방 하늘 죄다 뚫렸다

삼척 야산서 발견된 북한제 추정 무인기.북한이 보낸 것으로 추정되는 무인기가 지난해 10월에도 동해안 일대를 촬영한 뒤 추락했다고 국방부가 6일 밝혔다. 수도권과 서해 5도에 이어

중앙일보

2014.04.07 01:04
파주 무인기는 등산객, 삼척은 심마니가 발견해 신고

지난해 10월 강원 삼척에서 처음 발견됐을 때 이모씨가 휴대전화로 촬영한 무인기의 아랫부분. 검은 원 부분에 카메라가 있었다고 한다. 이씨는 카메라에 물이 차 있어 폐기했고, 카메

중앙일보

2014.04.07 00:58
심장 멈춰가던 8000명, 그를 만난 뒤 새 삶

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 중앙SUNDAY와 건강포털 코메디닷컴이 선정하는 ‘베스트 닥터’의 심장혈관질환 수술 분야에선 삼성서울병원 흉부외과 이영탁(59) 교수가 선정됐

온라인 중앙일보

2014.02.02 02:05
심장 멈춰가던 8000명, 그를 만난 뒤 새 삶

캐리커처=미디어카툰 정태권 지난해 5월 심마니 도모(65)씨는 10m만 걸어도 숨이 차서 산은커녕 평지도 걸을 수가 없어 병원을 찾았다. 의사로부터 심장 기능이 떨어져 생명이 위

중앙선데이

2014.02.02 01:42
특허 배양기술로 추출 산삼을 마십니다

셀원의 진세노사이드를 포함한 다수의 유효성분은 면역력 강화와 피로 회복에 효과적이다. [사진 셀원]동양의학에서 명약으로 꼽는 ‘산삼’. 허준의 동의보감이나 본초강목에서 산삼은 원기

중앙일보

2014.01.24 00:01
'미국 산삼' 인기 폭등…'진품 VS 가짜' 논란 확산

LA한인타운에 산삼전문 업소가 크게 늘고 있다. `심마니 장석훈`이라는 광고로 널리 알려진 야생천종산삼의 장석훈 대표가 다양한 형태의 산삼을 보여주고 있다. 김상진 기자 남가주 한

미주중앙

2013.12.17 08:11
'돈 없는 백성 스스로 건강 돌보게' 허준 선생 뜻 받들어 쉽게 그렸죠

허준의 후손, 허영만(사진)이 그려서 『허허 동의보감』(시루출판사)이다. 양천 허(許)씨 31대 손인 허영만(65) 화백이 20대 손인 허준(1539~1615) 선생의 『동의보감

중앙일보

2013.08.21 00:19
히말라야 14좌 베이스캠프를 가다 마칼루(하)

우기 때 마칼루(8463m) 고산지역은 ‘돈밭’으로 변한다. 눈이 녹는 시기에 채취하는 동충하초(冬蟲夏草), 티베트어로 ‘야차굼바’ 덕분이다. 동충하초는 중국인이 불로장생초라고 해

중앙일보

2013.08.09 00:40
주민 가려운 곳 긁어준 ‘우리 동네 이 문제’

중앙일보 ‘천안 아산&’이 발행 4주년을 맞아 독자들의 눈길을 끌었던 10대 기획시리즈를 선정했다. 지역밀착형의 차별화된 콘텐트는 지난 한해 동안 독자들로부터 많은 관심과 사랑을

중앙일보

2013.03.19 04:00
120년된 '3억원 산삼' 크기, 생각보다는…흠

“이게 3억원 정도 됩니다.” 　지난달 23일 경기도 성남시 분당구 한국 산삼감정협회 사무실. 김기환 회장이 산삼이 든 스티로폼 박스를 열었다. 약초향 같지만 인삼에서 나는 싸한

중앙일보

2013.02.02 00:46
심마니 40여 년 … 방송 촬영하다 백하수오 채취해 유명세

긴 세월 동안 좋은 약초를 찾아 전국곳곳을 누비는 심마니가 있다. 주인공은 바로 아산 배방읍에서 ‘불로산야초’ 가게를 운영하는 지연묵 대표. 지 대표는 지난해 12월 MBN에서 방

중앙일보

2013.01.11 03:33