검색결과

[콜레스테롤 개선 부문 대상] 콜레스테롤 흡수량 50~80% 줄여

파스퇴르는 콜레스테롤 개선 부문에서 대상을 차지했다. 현재 한국인의 콜레스테롤 수치는 위험 수준이다. 30세 이상 6명 중 1명꼴로 고콜레스테롤혈증을 앓고 있다(질병관리본부 201

중앙일보

2015.10.05 00:02
음료수, 가공식품, 화장품, 의류… 당신의 가족이 위험하다!

[월간중앙] 현대인은 생활 속에서 공기만큼이나 방부제를 자주 접촉한다. 종류도 수십 가지가 넘는다. 음식과 피부를 통해 체내로 들어온 방부제는 차곡차곡 쌓인다. ‘안전한 수준’이란

온라인 중앙일보

2015.06.01 00:01
천연물신약에서 1급 발암물질 검출 '여전'

천연물신약 안전성이 또 한 번 논란이 되고 있다. 의료계에서 천연물신약의 잔류물질에 대해 검사를 의뢰한 결과 여전히 1급 발암물질인 벤조피렌·포름알데히드가 검출됐기 때문이다. 대

온라인 중앙일보

2014.10.07 08:42
[뉴스 클립] Special Knowledge 유전자변형작물(GMO)

박태균식품의약전문기자승인을 받지 않고 재배된 유전자변형 밀이 미국 오리건주에서 발견됐다는 사실은 국내에도 큰 영향을 미쳤습니다. 우리나라에 수입된 미국산 밀과 밀가루에선 문제의 성

중앙일보

2013.07.04 00:59
[뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ④ 식용유

박태균식품의약전문기자식물의 씨앗, 열매에서 얻는 기름(지방)은 요리·의약품·화장품 재료로 사용됩니다. 이 중 요리 재료로 쓰이는 걸 식용유라 합니다. 열에 안정적인 참기름·올리브유

중앙일보

2013.05.20 00:37
농심에 납품된 고추씨 기름, 벤조피렌 기준 초과

식품의약품안전청은 중국 QINGDAO FIRST GLOBAL FOODS CO. LTD사가 제조한 ’고추씨기름‘ 제품에서 벤조피렌이 기준(2ppb)을 초과해 해당제품을 회수·폐기했다

온라인 중앙일보

2013.02.21 11:42
'즉석밥·샌드위치' 편의점서 세끼 때우다간…

배지영 기자 즉석밥·포장샐러드·오렌지주스 등 우리가 흔히 먹는 즉석음식, 가공식품엔 거의 예외 없이 첨가물이 들어 있다. 식재료를 씻고, 다듬고, 요리하는 시간을 절약한 대신 각종

중앙일보

2012.11.05 00:51
가뭄에 잘 견디는 옥수수 … 오메가3 함유된 콩 … 전립선암 억제 토마토

생명공학작물은 발전 단계에 따라 크게 3세대로 구분합니다. 1세대는 수확량을 늘리는 데 초점을 맞췄고, 2세대 생명공학작물은 영양성분을 개선했습니다. 최근에는 에너지 생산이나 의약

중앙일보

2010.11.19 00:14
‘건강한 양념’이란 어떤 것인가

양념을 부재료라고 생각하면 오산이다. 아무리 좋은 재료라도 질 나쁜 양념으로 요리했다면 건강한 음식이 될 수 없다. 화학조미료로 맛과 향만 흉내낸 짝퉁 양념에는 명품 양념이 가진

중앙일보

2010.09.13 00:14
[헬스코치] 美 ‘관절염 환우회’의 7가지 추천 식품

박태균 식품의약전문기자관절염은 흔한 질병이다. 우리나라 남성의 5.9%, 여성의 15.9%가 골관절염ㆍ류마티스성 관절염 등 관절염을 앓고 있다(2007년 국민건강영양조사). 관절염

중앙일보

2010.04.22 09:21
웰빙 식탁 ② 술 깰 때 좋은 음식

쓰린 속을 달래고 술 깨는데 도움을 주는 북어 콩나물해장국(왼쪽)과 녹차영양밥. [신인섭 기자] “간밤에 네가 한 일을 알고 있다.” 술 마신 다음 날 아침, 지난 밤의 음주·가무

중앙일보

2009.12.28 00:28
[헬스코치-木] 뇌에 좋은 식품, 콩·참치·호두만 아세요?

박태균 식품의약전문기자뇌는 우리 몸에서 가장 복잡한 기관이다. 우리 몸이 교향악단이라면 지휘자는 당연히 뇌다. 뇌는 또 늘 배고파 하는(hungry) 장기이다. 우리가 음식을 섭취

중앙일보

2009.11.19 08:27
[최지영 기자의 장수 브랜드] 해표 식용유

1960년대 말에는 전을 부칠 때 돈지나 우지를 썼다. 다른 먹는 기름도 미강유(쌀기름)·들기름과 참기름이 주였다. 늘어나는 축산업 수요에 맞춰 사료 원료로 콩기름을 짜고 남은 콩

중앙일보

2009.07.22 00:36
[Life] ‘외국산 먹거리 걱정’ 바람 잘 날 없었다

올해엔 유난히도 식품파동이 많았다. 생쥐머리 새우깡 사건을 시작으로 광우병 논란·GMO(유전자변형) 전분당 수입·AI(조류인플루엔자) 발생·멜라민 파동·다이옥신 오염 등이 이어졌다

중앙일보

2008.12.30 01:14
1004개 섬으로 이뤄진 신안군 내년 합성세제 사용 ‘0’ 도전

　서남해의 섬 1004개(유인도 72개, 무인도 932개)로 이뤄진 전남 신안군. 자연경관이 빼어날 뿐만 아니라 세계적 해양환경과 생물 다양성도 갖추고 있다. 전국에서 가장 길고

중앙일보

2008.10.24 01:52
(도시를 걷다) 기타큐슈 ② 무조건의 열정이 도시를 살리는 정답

일본의 많은 대학과 기관들은 되도록 많은 일반인들과 함께 환경문제를 해결하는 것을 원칙으로 삼는다. 대표적인 사례로는 큐슈 대학이 십년 이상 실행하고 있는 ‘미생물 분해 관찰 프로

중앙일보

2008.10.02 14:34
2007 친환경상품전시회 참여기업 미리보기

국내 최대 규모의 친환경상품 축제인『 2007 친환경상품전시회』 가 친환경상품진흥원과 환경재단 주최로 11월 15일부터 18일까지(4일간) 서울 COEX 대서양홀에서 개최된다. "

온라인 중앙일보

2007.10.24 16:31
제4회 한국소비자웰빙지수(KWCI) 업종별 1위 선정-②

한국소비자웰빙지수(KWCI) 1위 선정 제도란? 소비자들의 웰빙상품 선택의 객관적 기준을 제시하고, 나아가 로하스적 소비문화를 조성하는데 기여하고자 소비자들의 삶의 질 향상에 도움

온라인 중앙일보

2007.09.18 16:21
정부 "BD5(바이오디젤 5% + 경유 95%) 본격 보급"

내년 1일부터 전국 주유소에서 시판될 '바이오 디젤'은 어떤 형태로 나올까. 아직 과세 기준이나 연비 등을 둘러싼 논란이 정리되지 않아 소비자나 생산업체.석유업체들은 정부 정책의

중앙일보

2005.11.17 18:27
[현장을 가다] 산업폐기물 재활용기술개발사업단

내버린 플라스틱 그릇으로 석유를 만들고, 못쓰는 전자기기에서 금을 뽑아내는 사람들이 있다. 과학기술부의 21세기 프런티어 연구개발 사업의 하나인 '산업폐기물 재활용 기술개발사업단'

중앙일보

2003.02.12 15:53
[현장을 가다] 재활용 성공 사례들

산업폐기물 재활용기술개발사업단은 고물 PC와 휴대전화 단말기에서 귀금속을 뽑고, 플라스틱에서 석유를 추출하는 것 외에도 여러가지 성과를 거뒀다. 쓰고 버리는 식용유에서는 '바이오

중앙일보

2003.02.12 15:52
식품과 건강, 빛과 그림자

나는 전에 여러 가지 이유를 들어 건강한 후손을 얻기 위해 젊은 예비엄마들이 잘 먹는, 건강한 식생활을 권한 바 있다. 3대 영양소(에너지원이 되는 탄수화물.지방질.단백질)를 골고

중앙일보

2002.05.13 09:48
식품과 건강,빛과 그림자

나는 전에 여러 가지 이유를 들어 건강한 후손을 얻기 위해 젊은 예비엄마들이 잘 먹는, 건강한 식생활을 권한 바 있다. 3대 영양소(에너지원이 되는 탄수화물·지방질·단백질)를 골

중앙일보

2002.05.13 00:00
[박태균의 식품 이야기] 올리브유

'선탠용 오일에서 튀김용 기름,샐러드.드레싱의 원료까지'. 올리브유는 올해에만 유럽 각국에서 1천7백67t이 수입될 만큼 인기가 높아졌다. 올리브(감람)나무 열매를 짜낸 올리브유는

중앙일보

2001.11.19 10:12