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  • '고추장의 고장' 전북 순창 … 전통 발효과학 요람으로

    '고추장의 고장' 전북 순창 … 전통 발효과학 요람으로

    정도연 발효미생물산업진흥원장(왼쪽 셋째)과 연구원들이 신제품을 들어보이고 있다. [사진 순창군] 막걸리는 한국의 대표적인 전통주로 알려져 있다. 국내에서는 남녀노소 누구나 좋아하는

    중앙일보

    2015.03.06 00:41

  • 맛 ∙ 향 똑소리 나는 순창고추장 … 전통 장류 테스트서 1위

    맛 ∙ 향 똑소리 나는 순창고추장 … 전통 장류 테스트서 1위

    “어떤 제품의 맛·향이 가장 좋은가.” 한 유명 백화점이 지난해 전문가 40여 명을 모아 전통 장류를 테스트했다. 전국에서 내로라하는 장인들이 제 고장의 명예를 걸고 만든 고추장

    온라인 중앙일보

    2011.09.01 16:16

  • [한가위 선물 챙기기] 장인의 손맛 정성껏 담아 보냅니다

    [한가위 선물 챙기기] 장인의 손맛 정성껏 담아 보냅니다

    조상대대로 내려온 토판천일염, 청주로 숙성한 명란 등, 전통의 멋과 장인의 맛을 담은 특별한 가을 먹을거리들. [다리컨설팅 제공]오곡백과와 더불어 가을이 익어가고 있다. 그러고보니

    중앙일보

    2009.09.17 22:35

  • 한가위 선물 챙기기

    한가위 선물 챙기기

    오곡백과와 더불어 가을이 익어가고 있다. 그러고보니 보름 남짓 지나면 한가위다. 연휴가 짧아 아쉽긴 하지만 고향을 떠올리면 벌써 설렌다. 선물목록으론 역시 먹을거리가 으뜸. 전국

    중앙일보

    2009.09.15 09:34

  • 10월 셋째 주, 아름다운 강산 짤막 축제소식

    지역문화 축제길잡이 아름다운 강산(drivingkorea.joins.com)의 10월 셋째 주 짤막한 축제소식이다. 10월 셋째 주에는 지역 특산품을 비롯한 먹거리 축제가 많은 것

    온라인 중앙일보

    2008.10.16 08:30

  • 10월 셋째 주, 아름다운 강산 짤막 축제소식

    10월 셋째 주, 아름다운 강산 짤막 축제소식

    지역문화 축제길잡이 아름다운 강산(drivingkorea.joins.com)의 10월 셋째 주 짤막한 축제소식이다. 10월 셋째 주에는 지역 특산품을 비롯한 먹거리 축제가 많은

    온라인 중앙일보

    2008.10.16 08:30

  • [이 사람] (34) 서울 마포을 열린우리당 이승우씨

    [이 사람] (34) 서울 마포을 열린우리당 이승우씨

    ▶ 이승우 상세정보 보기“노무현 정부의 개혁작업이 미진한 건 노하우와 노와이(know-why)에 대한 지식이 부족한 비전문가들이 개혁을 추진하고 있기 때문입니다. 이들 개혁적인 비

    중앙일보

    2004.01.12 14:12

  • 호남의 소금강 숲터널엔 꽃향기 가득

    호남정맥에서 가장 높은 산은 백두대간에서 갈라지는 장안산(전북 장수군·1천2백37m)이며 백운산(전남 광양시·1천2백18m)과 무등산(광주·1천1백87m)이 그 뒤를 잇는다. 그

    중앙일보

    2002.05.15 00:00

  • [사람들] 강미옥 순창고추장 아가씨

    강미옥(姜美玉.김제벽성대 유아교육2)씨는 최근 순창군 고추장민속마을 특설무대에서 열린 제7회 순창고추장 아가씨 선발대회에서 영예의 진으로 뽑혔다.

    중앙일보

    2001.04.18 00:00

  • 고추장 익는 순창마을 관광객 '북적'

    전주에서 27번 국도를 타고 순창읍을 거쳐 광주방향(24번 국도)으로 10여분쯤 운전을 하다보면 왼쪽으로 고래등 같은 기와집 50여 채가 모여 있는 곳이 나온다. 순창군이 자랑하는

    중앙일보

    2001.03.23 00:00

  • 순창 고추장마을,민속공간으로 탈바꿈

    순창군순창읍백산리 265번지 일대 고추장 마을이 고추장 제조 뿐 아니라 전통문화를 재연, 발전시킬 수 있는 민속공간으로 탈바꿈된다. 순창군은 31일 고추장마을이 지난달 문화체육부로

    중앙일보

    1998.08.01 00:00

  • [우리산하 우리풍물]12.전북 순창읍 백산리 민속마을 고추장

    장(醬) 과 친구는 오래 묵을수록 좋다던가.장은 곰팡이를 통해 우리의 입맛을 돋구어온 발효식품. 이 가운데 가장 먼저 우리식탁에 올랐던 것은 된장. 된장이 소금물과 만나면서 간장이

    중앙일보

    1998.04.02 00:00

  • 특산품 순창고추장 이용한 건강식 비빔밥 일본서 시식회

    특산품 순창고추장을 재료로 사용한 건강식 비빔밥이 일본에 선보인다. 순창군은 농촌지도소와 함께 순창 전통고추장으로 만든 건강식 비빔밥을 개발, 다음달초까지 일본 고와고에 (川越)

    중앙일보

    1997.08.28 00:00

  • 순창 전통고추장민속마을 한옥단지 마무리공사 한창

    조선 李태조가 어린시절 무학대사를 찾아가다 맛본 그 알싸한 맛을 잊지못해 왕이 된후 궁중에 진상토록 했다는 순창고추장. 전북 순창지역의 내로라하는'고추장담그기 전문가'들이 한곳에

    중앙일보

    1997.04.02 00:00

  • 전북순창군구림면 만일사 복원

    조선조 5백여년동안 궁중 진상품이었던 순창고추장의 설화가 전해내려 오는 전북순창군구림면 만일사(萬日寺)가 복원된다. 순창군은 10일“이달부터 사업비 5억원을 들여 한국전쟁 당시소실

    중앙일보

    1997.02.11 00:00

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