![[단독] 저출생부 '박정희 모델'로 간다…"전 부처 저출생 예산 심의 검토"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/05/9d4e3863-f8a6-4dc4-ab4d-1c2f3388666c.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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![[J travel 2주년] 수석 주방장들이 준비한 코스 메뉴 ‘럭셔리’하게 즐기자](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201507/21/htm_20150721169596800d501.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[J travel 2주년] 수석 주방장들이 준비한 코스 메뉴 ‘럭셔리’하게 즐기자
서울의 중심 시청광장 앞에 위치한 더 플라자. 더 플라자(www.hoteltheplaza.com)는 서울의 중심 시청광장이 한눈에 내려다보이고 주변에 관광지도 많다. 명동과 덕수궁
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호텔 주방장들 목장·장터에 간 까닭은 …
서울 청담동 SSG 푸드마켓 안에 있는 음식점 ‘그래머시 홀’은 인테리어가 독특하다. 지난달 문을 연 이곳에선 쇼윈도에 판매할 음식이나 음료를 진열하는 대신 파·마늘·버섯·피망 등
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프랑스 최고 요리사들, 지하철에서 요리 시연
프랑스 최고 레스토랑 요리사들이 파리 지하철 역에서 통근자들을 위한 요리 시연에 나섰다고 4일(현지시간) AFP통신이 보도했다. 보도에 따르면 지난 3일부터 프랑스 최고의 요리사
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“녹색성장, OECD 회원국도 동참을”
한승수 국무총리가 23일 파리에서 경제협력개발기구(OECD) 각료이사회 개막 연설을 하고 있다. 한국은 의장국으로 25일까지 행사를 주관하게 된다. [파리 AFP=연합뉴스] 한국
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“한식, 눈·코·입 모두 즐거워 … 서구 입맛에도 잘 맞을 것”
7일 ‘한식 세계화 2009 국제 심포지엄’이 열린 서울 소공동 롯데호텔 크리스탈 볼룸. 낮 12시30분 점심시간을 맞아 호텔 직원들이 식사를 내오기 시작했다. 노란 치자 물을 들
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“한식이 세계인 사랑 받으려면 스타 셰프 발굴 육성해야”
세계 미식가들에게 최고의 요리 안내서를 물으면 예외 없이 첫 손가락에 꼽는 프랑스의 미슐랭 가이드. 1900년 창간호를 낸 미슐랭 가이드는 올 해 ‘제 100호’를 발간한다.
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설선물 제안 고향 가는 길, 선물 꾸러미 준비하셨나요?
민족 최대의 명절 설날을 겨냥한 다양한 선물세트들가 출시되고 있다. 그중에서 호텔에서 마련한 품격 있는 설선물세트, 오랜만에 만나는 반가운 친지들과의 즐거운 시간과 차례상차림에
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‘맛의 달인’ 한자리에
내로라하는 레스토랑의 진미를 한자리에서 맛볼 수는 없을까. 미식가의 로망이 실제로 가능해졌다. 레스토랑 12곳을 대표하는 주방장들이 직접 요리한 음식을 즐길 수 있는 특별한 뷔페가
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HOTEL NEWS
롯데호텔월드, ‘캣츠’ 패키지롯데호텔월드는 8월 31일까지 내국인 및 국내 거류증을 소지한 외국인을 대상으로 뮤지컬 ‘캣츠’ 패키지를 선보인다. 디럭스 룸에서의 1박 및 2007
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스테이크 한 끼 20만원도 ‘선뜻’
이명박 대통령은 최근 “일본의 화우(일본어로 와규)는 우리 쇠고기 값의 10배다. 한 마리 값이 1억원이나 하는 소가 일본에서 생산되고 있는데 우리 국민소득이 3만 달러가 넘어가
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"음식 재료는 그날 다 써라”-원칙의 리더십 용수산 최상옥 회장
그가 주방 문턱을 넘어 들어서면 모두가 숨을 죽인다. 재료의 상태부터 요리사의 손놀림까지 그의 매서운 눈초리를 피할 구석은 없다. 조금의 빈틈이라도 보이면 어김없이 불호령이 떨어진
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![[커버스토리] 리더는 ‘확신범’이다](https://pds.joongang.co.kr/component/htmlphoto_mmdata/200801/htm_2008011016374430003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버스토리] 리더는 ‘확신범’이다
연말연시 인사로 회사마다 바쁜 때입니다. 다음달이면 새 대통령이 취임합니다. 커버스토리로 ‘리더십’을 올렸습니다. 리더십이란 조직의 수장만이 가지는 특별한 재능일까요. 그렇지 않
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[2007 희망찾기②] 한국 토종 요리사 ‘세계 입맛’ 사로잡다
불가능을 가능하게 한다는 곳! 세계적 관광·비즈니스 도시로 주목받는 아랍에미리트의 두바이다. 세계의 VIP들이 찾는 초특급 호화 호텔인 ‘페어몬트’의 총주방장, 한국인 권영민 씨
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세계 정상 주방장들 파리서 모여 정보교환
"(이라크전을 반대한 프랑스에 대한 반감의 표시로) 프렌치프라이가 한동안 미국에서 배척받은 것은 사실이지만 백악관 식탁에 단 하루도 오르지 않은 날이 없다." 지난달 29일 폐막한
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[해외 마케팅] '가정식 출장 요리사' 성업
지금 미국에서는 가정식 출장요리사가 성업 중이다. 가정식 출장요리는 결혼식.파티 등 특별한 날 부르는 캐터링 서비스와 다르다. 패스트푸드에 싫증난 중산층 맞벌이의 가정을 위해 집에
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[해외 마케팅] '가정식 출장 요리사' 성업
지금 미국에서는 가정식 출장요리사가 성업 중이다. 가정식 출장요리는 결혼식.파티 등 특별한 날 부르는 캐터링 서비스와 다르다. 패스트푸드에 싫증난 중산층 맞벌이의 가정을 위해 집에
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프랑스 관행적 촌지까지 司正
프랑스에 사정(司正)강풍이 불고 있다.지난해말부터 시작된 이바람은 올들어 대기업 총수들 뿐아니라 중소기업.유명식당 주방장등에게까지 몰아닥치고 있다. 최대 자동차사 르노의 루이 슈웨
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상큼한 샐러드 지친 입맛 돋운다 1급호텔주방장 별미요리법
연일 계속되는 더위에 입맛을 잃은 사람들이 많다.이럴때 싱싱한 야채에 새콤달콤 맛나는 드레싱을 끼얹은 샐러드는 식욕을 돋우는데 최고.한끼식사로도 손색이 없다.서울시내 일급호텔 일류
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![[단독] 저출생부 '박정희 모델'로 간다…"전 부처 저출생 예산 심의 검토"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/05/9d4e3863-f8a6-4dc4-ab4d-1c2f3388666c.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
