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[이택희의 맛따라기] 수제 명작 초콜릿과 젤라토…쇼콜라티에 고영주의 ‘카카오봄’
한국 수제 초콜릿의 대명사인 ‘카카오봄’의 다양한 초콜릿 제품들. ‘카카오봄’은 인천공항 제2청사 롯데면세점 안에 매장을 열었다. 개인의 토종 수제 초콜릿이 면세점에 입점한 것은
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[더,오래] '바보멍충이'란 이름의 이 초콜릿
━ 황연숙의 달콤한 초콜릿공방(4) 오늘 우리가 만든 초콜릿은 19세기 한 제과 공장의 견습생의 실수로 탄생한 초콜릿이다. 어설픈 견습생이 판형 초콜릿을 만들기 위해 놓인 초
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[더,오래] 한입에 쏙 들어가는 간식 '망디앙' 초콜릿
초콜릿과 아이들을 사랑하는 쇼콜라티에. 아이들이 좋아하는 초콜릿을 카카오 버터가 100% 들어간 건강한 재료로 함께 만들어 먹으면 어떨까? 아이들 간식으론 환영을 받고, 지인과 연
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셀렉토커피, 4년 연속 한국프랜차이즈 대상 수상
‘아메리카노 셀렉트샵’ 커피전문점 ‘셀렉토커피’가 4년 연속 한국프랜차이즈대상을 수상했다고 셀렉토커피의 운영사인 ‘맥스원이링크’(대표 황규연)가 8일 밝혔다. 셀렉토커피는
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국내 중소기업, 한미 정상 만찬 때 트럼프가 먹은 케이크 상품화
지난달 7일 오후 청와대에서 열린 국빈만찬에서 문재인 대통령 내외와 트럼프 대통령 내외가 건배를 하고 있다. 오른쪽은 한스케익이 매장에서 판매 중인 '트럼프 케이크'
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셀렉토커피, 크리스마스·연말연시 겨냥 신메뉴 출시
‘아메리카노 셀렉트샵’ 커피전문점 셀렉토커피’(대표 황규연)가 크리스마스와 연말연시를 겨냥해 고객들에게 좋은 일들만 생기기를 바란다는 바람을 담은 '위싱 유 굿 띵즈(wishin
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“당신에게 좋은 일들만…” 셀렉토커피, 겨울 신메뉴 4종 출시
‘아메리카노 셀렉트샵’ 커피전문점 셀렉토커피’(대표 황규연)가 크리스마스와 연말연시로 이어지는 시즌을 맞아 고객들에게 좋은 일들만 생기기를 바란다는 바람을 담은 '위싱 유 굿 띵
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[더,오래] 고소한 견과류을 이용한 수제빼빼로
초콜릿과 아이들을 사랑하는 쇼콜라티에. 아이들이 좋아하는 초콜릿을 카카오 버터가 100% 들어간 건강한 재료로 함께 만들어 먹으면 어떨까? 아이들 간식으론 환영을 받고, 지인과 연
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빼빼로데이엔 다이아몬드를!-김희정 파티시에의 디아망 쿠키 만드는 법
'빼빼로 데이에 다이아몬드를 선물하세요.' 11월 11일. 어느 때부터인가 연인들에겐 발렌타인데이(2월14일)나 화이트데이(3월14일) 만큼이나 중요한 날이 돼 버렸다. 이
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대기업 박차고 나와 쇼콜라티에 ‘달콤한 인생’
쇼콜라티에인 김희정 대표는 닭, 부엉이 모양 등 각양각색의 초콜릿을 직접 제작 하고 있다. [신인섭 기자] 소녀의 입주변엔 늘 초콜릿의 흔적이 남아 있었다. 케이크나 과자 종류도
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10년 다닌 대기업 떠나 어릴적 쇼콜라티에 꿈 이룬 김희정씨
대기업(SK네트웍스)을 그만 두고 프랑스에서 쇼콜라티에 자격증을 딴 뒤 서울 이태원에 스튜디오 '르 페셰미뇽'을 연 김희정 파티시에 겸 쇼콜라이티에가 자신이 만든
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[더,오래] 수제초콜릿의 기본자세 템퍼링은 이렇게...
황연숙의 달콤한 초콜릿공방(1) 초콜릿과 아이들을 사랑하는 쇼콜라티에. 아이들이 좋아하는 초콜릿을 카카오버터가 100% 들어간 건강한 재료로 함께 만들어 먹으면 어떨까? 아이들
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프랑스 버터값 180% 껑충···아시아 이 나라 때문
13억 중국인이 크루아상 맛들이자 프랑스에선 버터 대란 중국 등에서 크루아상 등 프랑스 빵이 인기를 끌자 프랑스 현지에서 버터 공급난이 빚어지고 있다. 베이커리의 나라
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[더,오래] 이 주의 '더,오래' 필진을 소개합니다
더,오래에 참여하는 필진은 다양하고 풍부합니다. 각 분야 전문가에서부터 퇴직기자, 주부도 있습니다. 더,오래 사이트에 글을 올린 필진을 차례로 소개합니다. 장채일의 캠핑
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'바닐라' 값 최고 10배 폭등…바닐라 아이스크림 사라지나
쇼콜라 바닐라 아이스크림. [중앙포토]아이스크림 등에 들어가는 향신료인 바닐라 가격이 폭등하고 있다. 22일(현지 시간) 파이낸셜타임스(FT)에 따르면 최근 국제 바닐라 가격이 1
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[더,오래] '더,오래' 필진을 소개합니다
더,오래에 참여하는 필진은 다양하고 풍부합니다. 각 분야 전문가에서부터 퇴직 기자, 주부도 있습니다. 이번 주부터 더,오래 사이트에 글을 올린 필진을 가나다순으로 차례로 소개합니
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[TONG] 곽지괴물?곽지과물! 푸른 제주의 해변으로 떠나요
by 김현우·김경은 제주도에는 참 많은 해변이 있다. 제주의 해변은 가지각색의 바다 색깔과 그들만의 지리적 특징을 가지며 한국의 대표적인 관광지로 자리매김했다. 아름다운 제주에서
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아프리카BJ인 나, 왜 뷰튜버가 되려느냐 묻는다면
정확히 한 달이었다. 억대 연봉을 버는 뷰튜버(뷰티 유튜버)라는 꿈에서 인턴기자라는 현실로 추락한 것은.시작은 레페리 뷰티 엔터테인먼트였다. 차세대 스타 뷰튜버를 키워내 뷰튜버계의
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돈 내고 독후감 필수, 그래도 성황 … 지성인 새 놀이터 뜬다
━ ‘트레바리 for 중앙SUNDAY’ 독서 토론 가보니 지난달 23일 ‘트레바리 for 중앙SUNDAY’에 참석한 클럽 회원 15명이 『특이점이 온다』를 읽고 토론을 벌이고
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[JLOOK] 집에서 즐기는 DIY 커피 (2)
캡슐 커피 머신을 살까, 핸드 드립 툴을 살까? 홈 바리스타인 당신을 위해 프로 바리스타들이 다양한 커피 툴과 함께 집에서도 취향에 맞춰 커피를 맛있게 즐길 수 있는 팁을 전한다.
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[인스타 거기 어디?]진한 정통 프랑스식 디저트 맛볼 수 있는 '마얘'
맛있고 멋있는 카페를 찾아 다니는 ‘카페 투어’가 인기다. 소위 ‘핫플레이스’로 뜨는 카페들을 찾아 다니는 것인데, 이 카페 투어에서 빼놓을 수 없는 곳이 바로 디저트 카페다. 맛
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30대 남편 약점 보완한 원숙미, 선거 연설 꼼꼼히 코치
“만약 내가 아내보다 스무 살 많았다면 별 관심 없었겠죠. 단지 아내가 20세 연상이란 이유로 사람들은 우리 관계에 의구심을 가집니다.” (프랑스 잡지 ‘르 파리지앵’ 인터뷰) 에
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연극교사→연설코치→퍼스트레이디, 마크롱 24세 연상 부인은
“만약 내가 아내보다 20살 많았다면 아무도 어떻게 만났는지 안 물었겠죠. 단지 아내가 20살 연상이란 이유로 사람들은 우리 관계가 오래 갈까 의심합니다.”(프랑스 잡지 ‘르 파
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[매거진M] 퍼렐 윌리엄스, 제작부터 음악까지…진짜 '히든 피겨스'
음악·영화·패션계를 넘나드는 르네상스 맨, 퍼렐 윌리엄스(43)는 ‘히든 피겨스’의 진짜 히든 피겨스다. 제작자이자 음악감독을 맡았기 때문. 이미 ‘슈퍼배드2’(2013, 피에르