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  • 미래 소믈리에들 프랑스서 ‘한국 와인’ 만든다

    미래 소믈리에들 프랑스서 ‘한국 와인’ 만든다

    한국인이 소유한 프랑스 포도밭에서 한국의 소믈리에(포도주 감별 전문가) 지망 학생들이 직접 참여해 빚는 프랑스 와인이 처음 나온다. 국내에 유일하게 소믈리에 학과를 개설한 마산대학

    중앙일보

    2008.11.04 00:46

  • “연인과 마시는 와인이 최고”

    “연인과 마시는 와인이 최고”

    　3일 저녁 숭실대 불문과 최재호 교수(사진)의 서울 방배동 집에 들어서니 고소한 냄새가 코를 찔렀다. “스위스 요리 라클레트예요. 화이트·레드 와인과 다 어울리는 맛이죠.” 식탁

    중앙일보

    2008.03.06 15:08

  • 인기 직업, 5~10년 후를 내다보라

    대학의 전공을 선택할 때 가장 고민해야 하는 요소 중 하나는 장래성이다. 현재 인기 있는 학과가 평생 인기 있을 것이라고 장담할 수는 없다. 반면 지금은 비인기 학과지만 앞으로 얼

    중앙일보

    2008.01.02 14:45

  • Adieo 2007...

    Adieo 2007...

    사진 권혁재 기자 “최근의 라스트 신은 지나치게 얽혀 있어 조금도 ‘아아 끝났다, 끝났어’라는 기분이 들지 않아 개운치 않다.” 일본을 대표하는 지성인 무라카미 하루키와 이토이

    중앙선데이

    2007.12.30 14:55

  • 이종격투기과, 레이싱모델과, 동물조련과…톡톡 튀는 이색학과

    이종격투기과, 레이싱모델과, 동물조련과…톡톡 튀는 이색학과

    배운 것을 바로 써먹을 수 있는 공부가 있을까. 한국고용정보원은 대학수학능력시험을 마치고 학과 선택에 고민하는 수험생·학부모·진학지도교사를 위해 최근 ‘톡톡 튀는 이색학과, 눈길

    중앙일보

    2007.11.27 14:56

  • 마산대 팀 “덤벼라, 보졸레 누보”

    마산대 팀 “덤벼라, 보졸레 누보”

    한국산 햇포도주로 보졸레 누보에 도전장을 낸 마산대학 팀. [연합뉴스] 경남 마산대학 국제소믈리에과가 프랑스산 햇포도로 만든 와인 ‘보졸레 누보’와 맞짱을 뜨자며 한국산 햇포도주를

    중앙일보

    2007.11.19 05:48

  • [week&맛] "불고기 상추쌈 wonderful"

    [week&맛] "불고기 상추쌈 wonderful"

    미국 CIA에서 열린 국제 음식 콘퍼런스에 처음 참가한 한국 음식. 우송대학교 조희숙 교수(왼쪽에서 둘째)가 손수 갈비를 만들어 관람객들에게 맛보이고 있다.“아이 인조이드 잡채 비

    중앙일보

    2007.11.08 17:40

  • 한채영처럼 요리사 도전해 볼까

    한채영처럼 요리사 도전해 볼까

    파티시에(제빵.제과사).꾸오꼬(이탈리아 음식 전문 요리사)…. 몇 년 전까지만 해도 낯선 이름의 직업들이다. 그러나 요즘 프랑스.이탈리아 요리가 젊은 세대를 중심으로 인기를 끌면

    중앙일보

    2005.06.27 10:05

  • [따끈따끈 새 만화] 좌출우돌 레스토랑 경영기 '헤븐?'

    은은하게 울려 퍼지는 실내악, 아름다운 식기에 담겨진 고급 음식과 곁들여진 와인 한 잔. 모든 것이 만족스러운 고급 레스토랑. 그런데 고개를 돌려 창 너머를 봤더니 보이는 건 즐비

    중앙일보

    2001.06.19 19:57

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