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영산대 K-Food조리전공, 전지성 셰프 비법 전수
와이즈유 영산대학교 K-Food조리전공 학생들이 프랑스 레스토랑 '레썽스'에서 쿠킹클래스를 받고 기념촬영을 하고 있다. 와이즈유 영산대학교(총장 부구욱) K-Food조리전공 재학
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디지털서울문화예술대학교 조리학과, 천상현 셰프 중식 특강 진행
▲ 특강을 진행하는 천상현 세프와 완성된 중식 실습 요리 모습 디지털서울문화예술대학교(총장 이종찬, 이하 서울문화예술대) 조리학과(학과장 김부영)가 지난 3일 전 청와대 조리 팀
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청소년정신의학회 학술대회…노브레인 이성우도 대담
왼쪽부터 이성우, 곽윤기, 염보성. 중앙포토 대한청소년정신의학회가 다음 달 8일 서울 가톨릭대학교병원 의생명산업연구원 대강당에서 춘계학술대회를 연다고 7일 밝혔다. 이번
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정화예대 조리전공, ‘제24회 한국국제요리제과경연대회’서 금상 수상
정화예술대학교(총장 한기정)는 디저트·조리학부 조리전공 학생들이 지난 26일부터 28일까지 서울 aT센터에서 열린 ‘제24회 한국국제요리제과경연대회’에 참가해 금상을 수상하는 영
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행복한 대학 생활을 즐길 수 있는 든든한 한끼! 정화예대, ‘빵빵한 한 끼’ 행사 개최
정화예술대학교(총장 한기정)는 5월 22일(월) 명동캠퍼스 본관과 백암관에서 재학생을 대상으로 베이커리 나눔 행사인 ‘빵빵한 한 끼’를 진행했다. 정화예대 학생처와 디저트·조
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세종사이버대 외식창업프랜차이즈학과, ‘차민욱 셰프, 우리가게 음식도 HMR이 가능할까?’ 특강
세종사이버대학교(총장 신구) 외식창업프랜차이즈학과에서는 지난 4월 24일 학교 무방관에서 ’차민욱 셰프, 우리가게 음식도 HMR이 가능할까?’라는 주제로 특강을 개최했다고 밝혔다
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톰 크루즈도 반했다…국대 코치∙선수 뭉친 호텔 맛집의 비밀
지난 21일 서울 송파구 시그니엘 서울 스테이 레스토랑에서 심동욱(왼쪽) 조리장과 박동현 셰프가 포즈를 취하고 있다. 최선을 기자 “6년 전 전국의 중·고등학교로 진로 특강을
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글로벌 파티셰로 한 걸음 가까이! 정화예대 디저트제과제빵전공 일본 연수 성료
정화예술대학교(총장 한기정) 호텔조리·디저트학부 디저트제과제빵전공은 지난 12일부터 15일까지 동경제과학교 및 일본과자전문학교에서 전공 심화 교육을 위한 단기 연수 프로그램을 진
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정화예술대학교 호텔조리·디저트학부, ‘딤섬의 여왕’ 정지선 셰프 특강 개최
정화예술대학교(총장 한기정) 호텔조리·디저트학부는 23일(금) 오후 1시부터 4시까지 외식산업관 조리실습실에서 ‘딤섬의 여왕’ 정지선 셰프의 ‘수제 딤섬’ 특강을 진행했다.
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정화예술대학교, 호텔조리·디저트학부 졸업작품전 개최
정화예술대학교(총장 한기정) 호텔조리·디저트학부 호텔조리전공과 디저트제과제빵전공의 2022 졸업작품 전시회가 개최됐다. 호텔조리전공은 16일과 17일 양일간 정화예대 외식산업
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영산대, 사찰음식 대가 홍승스님 초청 특강
와이즈유 영산대학교 조리예술학부 K-Food조리전공이 최근 사찰음식전문가인 범어사 홍승스님을 초청해 ‘약이 되는 먹거리를 활용한 사찰음식’ 교실을 열었다. 홍승스님은 사찰
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정화예술대학교 디저트제과제빵전공, 2022학년도 하계방학 특강 개최
정화예술대학교(총장 한기정) 호텔조리·디저트학부는 디저트제과제빵전공 재학생을 대상으로 ‘빵공예’ 하계방학 특강을 개최했다. 이번 특강은 ‘2022 국제요리&제과 경연 대회’,
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정화예대 호텔조리·디저트학부, 이탈리아 프란체스코 비탈레 셰프 초청 특강 개최
정화예술대학교(총장 한기정)는 6월 9일(목) 오후 1시부터 외식산업관 A동 조리 실습실에서 이탈리아 프란체스코 비탈레 셰프의 피자 요리 특강을 진행했다. 이번 특강을 맡은
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정화예대 호텔조리·디저트학부, 미카엘 셰프 불가리아 요리 특강 개최
정화예술대학교(총장 한기정)는 5월 24일(화) 오후 4시부터 외식산업관 A동 조리 실습실에서 호텔조리·디저트학부 특임교수 미카엘 셰프의 불가리아 요리 특강을 진행했다. 이번
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“빵빵한 빵쇼” 정화예술대학교 디저트제과제빵전공 졸업 작품 전시회 개최
정화예술대학교(총장 한기정) 호텔조리·디저트학부 디저트제과제빵전공은 ‘코엑스 푸드위크 2021’에 참가하여 졸업 작품 전시부스를 운영했다. 올해 16회를 맞이한 ‘코엑스 푸드
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정화예술대학교 호텔조리·디저트학부, 미슐랭 스타 셰프 유현수 특임교수 특강 개최
정화예술대학교(총장 한기정)는 10월 29일(금) 오후 1시부터 외식산업관 A동 조리 실습실에서 호텔조리·디저트학부 특임교수 유현수 셰프의 한식 특강을 진행했다. 이번 특강은
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정화예술대학교 호텔조리·디저트학부, 예비 입학생을 위한 미카엘 셰프 특강 개최
정화예술대학교(총장 한기정)는 10월 14일(목) 오후 1시부터 외식산업관 A동 조리 실습실에서 호텔조리·디저트학부 특임교수 미카엘 셰프의 양식 특강을 진행했다. 이번 특강은
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[국민의 기업] 온라인 영상수업, 찾아가는 현장 체험참가 학생 식품 관련 산업 관심도 높여
중학생을 대상으로 식품산업 관심도를 높이기 위해 열리는 ‘식품산업 진로체험 교육 프로그램’은 일반학교뿐 아니라 특수학교 학생도 참여시켜 의미를 더한다. 지난 10월 22일 서광학
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어란 600㎏, 곶감 4만개, 김치 3000포기…맛도 꿈도 익어가네
━ [이택희의 맛따라기] 지리산 바람골 귀향한 셰프 봄 가숭어 알과 가을 보리숭어 알(붉은빛)어란. 보통 봄에 800㎏, 가을에 400㎏을 사들여 어란 600㎏을 만든다.
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도그워커·펫시터·개 셰프가 교사보다 유망하다고?
━ 견공, 직업의 세계 반려동물 전문 미용사. 1마리당 소요시간은 2시간 정도. 4만원에서 10만원선으로 미용 외에도 마사지 등 다양한 서비스가 늘고 있다. [사진 라이프
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삼육대, 직무박람회 ‘온택트 잡 페스티벌’ 개최
삼육대 대학일자리본부(본부장 류수현)가 청년 구직자들에게 코로나 시대에 대비한 취업 정보를 제공하기 위해 직무박람회 ‘잡 페스티벌(Job Festival)’을 27~29일 3일간
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세종대-KTSC 업무제휴…인공지능으로 식품 물류 개선
세종대학교(총장 배덕효)는 “세종대 인공지능융합연구센터가 15일 학술정보원 7층 연구센터에서 (주)KTSC와 업무제휴를 위한 협약을 체결했다”라고 밝혔다. 세종대와 KTS
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[라이프 트렌드&] 1대8 팀닥터, 혁신 서비스 … 환자들이 인정하는 암 치료 전문병원
소람한방병원은 대표적인 통합 면역 암치료 전문병원으로 환자의 의료 서비스 만족도가 높다. 1:8 팀닥터 시스템, 의료진 선택제 등 혁신 의료 서비스를 통해 환자 중심 치료를 실천
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미니카 서킷 트랙부터 명품백 카트까지…백화점의 코로나 생존법
지난해 5월 롯데백화점 노원점에서 열린 한국 타미야 미니카 대회. 롯데백화점 노원점은 미니카와 R/C카를 직접 조립하고 경기까지 할 수 있는 대회급 대형 서킷 트랙까지 갖춘 키덜