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이름에 담긴 ‘의미’가 너무 좋아…명절에 어울리는 우리술 9
오랜만에 모이는 가족과 함께 한 잔 하기 위해 또는 정성을 담아 선물을 할 때 어떤 술을 살지 고민된다면 우리술 이름에 담긴 ‘의미’를 생각해보자. 술을 빚는 이들이 어떤 마음으
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[정을 나누는 추석] 세계 주류품평회 증류주 대상 수상 … ‘일품진로 1924’로 정이 오가는 추석을
하이트진로가 한가위를 앞두고 출시한 ‘일품진로 1924’ 선물세트는 일품진로 1924(375mL) 2병과 전용 잔으로 구성됐다. [사진 하이트진로] 하이트진로가 한가위를 맞아 프
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데킬라통에 숙성해도 스카치위스키로 인정! 그 이유는
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(26) 스코틀랜드 발블레어(Balblair) 증류소의 위스키 숙성고. [사진 김창수] 스코틀랜드 ‘스카치위스키 협회(SW
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[라이프 트렌드] 벌써 탈모 고민 2030 남성, ‘인터넷 처방’에 빠지면 위험!
━ 탈모 예방 오해와 진실 최근 포르투갈 출신 축구선수 크리스티아누 호날두가 모발 이식 클리닉 사업에 뛰어들어 화제다. 그는 ‘전 세계적으로 늘어나는 탈모인의 자존감을 향
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먼나라 피트 위스키 축제, 연희동 카페서 만끽한 사연
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(24) 매년 5월 말, 스코틀랜드 아일라(Islay) 섬에선 위스키 페스티벌이 열린다. 이 축제엔 특유의 스모키한 향을
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샘플만 7000만 개… AI가 블렌딩한 위스키의 맛은?
━ [더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(23) 증류, 숙성, 블렌딩은 위스키 제조 과정의 핵심이다. 구리로 된 오래된 증류기는 증류소의 자랑이고, 시간을 담는 숙성
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소줏값 뛸라, 맥주·막걸리부터 종량세 전환 검토
지난달 28일 서울 중구의 한 백화점에서 고객이 소주를 고르고 있다. [뉴시스] 50년 만에 주세(酒稅) 개편을 추진 중인 정부가 맥주·막걸리부터 종량세로 우선 전환하는 방안을
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골란고원은 중동 화약고? 연 300만 명 찾는 관광지
4월 초순 찾은 골란고원은 온통 녹색이었다. 초원엔 소 떼가 한가로이 풀을 뜯고 있었다. 과수원엔 하얀 사과 꽃이 흐드러지게 피었고, 오렌지 향기가 넘쳤다. 중동 정세를 뒤흔든
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[김치로드]젊은 손길 만난 김치, 부각∙회무침∙초계탕∙정과 변신
김시연-신인호씨의 2018 김치마스터셰프콘테스트 최종 리허설 상차림. 3코스 5가지 요리에 코스마다 전통주를 짝지어 차렸다. [사진=김시연씨] ━ 2018 김치마스터셰프콘테
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한국에도 이런 술이 있다…10~20만원대 국내 프리미엄 소주
국내 프리미엄 소주 국내 프리미엄 증류식 소주 시장이 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 연 평균 20% 이상씩 성장해 2018년에는 매출 규모가 300억원대를 넘어선 것으로 추정하고
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죽을 때까지 못잊는다는 '시카고 향토주' 어떤 맛일까
━ [더,오래] 김성희의 천일서화(17) 18세기 영국의 문필가 새뮤얼 존슨은 "술은 지금까지 인간이 궁리해낸 것 중에서 가장 큰 행복을 만들어냈다."고 말
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[라이프 트렌드] 스마트폰 장기화, 젊은 층 공략, 체험형 매장 확대가 성장 키
2019 식품외식산업 전망대회 지난달 29일 서울 양재동 aT센터에서 ‘2019 식품외식산업 전망대회’가 열렸다. 식품·외식 업계가 급변하는 라이프스타일·소비 트렌드에 신속하게
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[2018 소비자의 선택] ‘부드럽고 깨끗한 소주’의 대명사
하이트진로의 참이슬이 ‘2018 소비자의 선택’ 소주 부문 대상을 차지, 3년 연속 수상의 쾌거를 이룩했다. 참이슬은 소주의 이미지를 ‘부드럽고 깨끗하게’로 바꿔 놓았다. 지
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[백재권의 관상·풍수84] 시베리아 호랑이상‧복 많은 곰상의 세계 도전
관상을 보는 필자에겐 모든 사람이 공부할 대상이다. 대기업 회장, 유명인사가 아닐지라도 세상에는 좋은 관상을 지닌 사람들이 많다. 유명인이 아니더라도 기회가 되는 한 훌륭한 관상
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세계 증류주 시장 석권…‘진로’ 1위, ‘처음처럼’ ‘좋은데이’는?
진로 소주 ‘참이슬’공장 생산라인. [사진 진로] 하이트진로의 ‘진로’가 전 세계에서 가장 많이 판매된 증류주(spirits) 브랜드인 것으로 조사됐다. 롯데주류의 ‘처음처럼’이
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[유성운의 역사정치] 고립 풀고 평화를...고려 운명이 바뀐 날
━ 유성운의 역사정치⑲ 1259년 6월 9일 고려 태자 왕전(王倎)은 몽골 제국의 동경(遼陽·만주의 요양)에 도착합니다. 뭉케 칸(원나라 헌종)을 만나 강화를 요청하러 가
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‘옥수수 인간’의 나라 멕시코에서 멕시칸처럼 먹는 법
멕시코 사람들이 쌀밥처럼 즐기는 주식은 옥수수 빈대떡 토르티야다. 반죽을 호떡처럼 얇게 편 뒤 화덕에 굽는다. 유네스코는 나라를 대표하는 유·무형 자산을 ‘유네스코 유산’으로 지
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로키만 보고 올 거야? 캐나다 알버타의 숨은 명소들
로키만 보고 올 거야? 캐나다 알버타Alberta의 숨은 명소들 알버타≠로키 로키를 보러 가는 여행지지만 로키만 들르기는 아깝다. 할리우드 단골 촬영지 알버타에 숨은 명
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잠 안 올 때 수면제 대용으로 쓰이는 와인 '바롤로 키나토'
━ [더,오래] 조인호의 알면 약 모르면 술(4) 약효를 지닌 술을 뜻하는 '약주'. [중앙포토] 약주라는 말이 있다. 요새는 귀한 술이나 윗사람이 마시는 술의 의미로 불리고
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[이택희의 맛따라기] 청와대 조리장 7년…한상훈 셰프의 양식당 ‘심빠띠아’ ‘R.ENA’
한상훈 셰프가 총주방장을 맡아 운영하는 레스토랑 ‘심빠띠아’와 ‘R.ENA’에서 단품요리로는 가장 비싼 찹 스테이크(300g 4만5000원). 곁들인 잎채소와 살짝 익힌 숙주가
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“돈 벌이 안 돼”… 올림픽 후원 끊고 있는 글로벌 기업
평창올림픽 파크에 위치한 세계 최초의 맥도날드의 햄버거 세트 모양 매장. 맥도날드는 이번 올림픽을 끝으로 후원 계약을 종료한다. [맥도날드 제공] 맥도날드·버드와이저 등 굵직
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마오타이의 변신 … 술로 번돈 금융업에 쏟아 붓는다
‘사회주의 럭셔리 브랜드’ 중국을 대표하는 술인 바이주(白酒), 그중에서도 최고로 꼽히는 마오타이를 부르는 별칭이다. 중국 서남부 구이저우(貴州)성에서 마오타이를 생산하는 구
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[김수헌의 경제에 비친 세상 읽기] ‘서민증세’인가 ‘공평과세’인가
신종 전자담배 세금 논쟁 가열 … 자유한국당의 담뱃값 인하 움직임이 변수 사진 : ⓒgetty images bank 2005년 재정경제부(현 기획재정부) 출입기자였던 필자가 기억
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[이택희의 맛따라기] 술 빚는 셰프, 고급요리 수준의 안주 … 서교동 ‘한식 주점 얼쑤’
‘한식 주점 얼쑤’는 중심메뉴 몇 가지를 매달 바꾼다. ‘10월의 메뉴’ 대표작은 능이갈비찜이다. 한우 갈비에 밤과 당근을 다듬어 넣고 찜을 했다가 표고·능이를 올려 다시 익힌