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80만원 설악산 토종꿀, 3년 절인 고도리간장…백화점 납시오
지난달 16~20일 현대백화점이 농어촌 상생협력기금을 활용해 연 쿠킹 클래스에서 명인명촌 장인이 소비자에게 직접 제품 생산 노하우를 전수하고 있다. [사진 대·중소기업·농어업협력
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'농어촌상생협력기금'으로 고급화하는 농수산제품…농어촌 복지도 향상
24일 오후 찾은 서울시 서대문구의 현대백화점 신촌점 지하. 식품관 한쪽에 지하 와인 창고 같은 진열대가 눈에 들어온다. ‘명인명촌’이라고 쓰인 붓글씨체 간판 아래로 흰색 라벨에
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[맛있는 도전] 전통 누룩 찾기 11년 …‘토종 천연효모 빵’으로 꽃피다
SPC그룹은 서울대 연구진과 협약을 맺고 한국의 대표적인 발효소재인 누룩에서 한국형 제빵용 효모 발굴에 성공했다. 파리바게뜨는 천연효모를 사용해 빵 본연의 담백하고 구수한 맛과 쫄
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[맛있는 도전] 우리 전통 누룩으로 만든 '천연효모 빵' 국내 첫 상용화 성공
파리바게뜨가 서울대 연구진과 공동 연구 끝에 전통누룩에서 제빵 적성에 맞는 천연효모를 발굴해 상용화에 성공했다. 천연효모는 다른 원료의 맛을 살려주고 부드러운 식감을 내는 특징이
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‘허탁구’의 11년 집념 … 토종 천연효모빵 나왔다
허영인 SPC그룹 회장(왼쪽 두번째)이 파리바게뜨 베트남 호치민 까오탕점에서 직원들을 격려하고 있다. 이번 토종 효모 발굴로 해외에서도 우리 효모로 만든 빵으로 글로벌 베이커리와
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칠선계곡 전면 개방이냐 등산 제한이냐
21일 경남 함양군 마천면 추성리 등산로 입구에 칠선계곡 개방을 요구하는 현수막이 걸려 있다. [지리산=송봉근 기자]지리산에서 가장 아름다운 계곡으로 꼽히는 칠선계곡.천왕봉(191
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[소설]아라리 난장 66
닭에 황기를 넣은 황기닭찜은 여름에 땀을 많이 흘려 원기가 떨어지고 식욕이 떨어진 사람들이 자주 찾는 음식이어서 영월을 중심으로 많이 팔렸다. 더구나 장릉 (莊陵) 입구의 보리밥집
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[토산품 기행]양양 토종꿀…심산서 쳐 효능 월등
토담너머 빨갛게 고개내민 감나무사이로 가을이 익어간다. 황금들녘에는 가을걷이로 농부들의 일손이 바쁘기만 하다. 밤.감.사과.대추등 모든 과실이 먹음직스럽게 익어가는 결실의 계절 -
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32.끝.구례 산동면-볼거리.먹거리
구례 관광은 지리산을 빼놓고 말할 수 없다. 국립공원 1호인 지리산은 그 규모에서 남한 제일이다.공원면적이 4백40평방㎞로 설악산의 2.4배,한라산의 3.3배에 달한다. 산이 넓고
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8.인제군 진동리-홍순경씨
홍순경(45)씨를 만난 곳은 눈덮인 진동계곡을 깊숙이 올라가다 단목령 조금 못미쳐서였다. 그는 정말 산을 사랑하는 사람이었다.산이 좋아 6년전 서울생활을 정리하고 진동계곡에 들어와
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도시민 「고향정취」 만끽/관광농원 인기
◎직접 농사지으며 자연풍치 즐겨/주말 가족단위 이용객들로 “북적” 『관광농원에서 고향을 맛보세요.』 강원도 산간계곡·해수욕장·온천·호수·사찰 등 관광지 주변에 10∼20여가구씩 농
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①산에서 살다|밭 일구고 산삼캐기·뱀잡이로 생활|"4대째 살지만 떠날 생각없다"|자녀교육이 문제… "아이들이야 도시로 가야지요."
개화이후 현대에 이르기까지 우리의 전통적 가족형태는 무너져 다양화·복잡화의 과정을 거치고 있다. 가족의 구성도 생계수단이나 상호간의 의존성, 그리고 의식수준에 따라 다양함을 더해가
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"강원도의 꿀을 믿게 하자"|토봉 보호「캠페인」
【강원특별취재반=이량·김광섭 기자】「토봉을 보호하자」멸종위기에 놓인 우리 나라 고유의 꿀벌인 토봉(혹은 한봉)의 보호「캠페인」이 벌어지고 있다. 토종꿀의 주 원산지인 강원도 인제군