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큼직한 새우 다진 마늘을 만나 밥도둑이 됐네
1 다진 마늘 튀김 새우. 광둥요리의 대표적인 메뉴 중 하나다. 튀겨진 마늘의 냄새와 바삭거리는 식감이 예술이다. 한때 홍콩이 우리나라에서 대단한 대접을 받았던 적이 있었다. 우리
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큼직한 새우 다진 마늘을 만나 밥도둑이 됐네
1 다진 마늘 튀김 새우. 광둥요리의 대표적인 메뉴 중 하나다. 튀겨진 마늘의 냄새와 바삭거리는 식감이 예술이다. 한때 홍콩이 우리나라에서 대단한 대접을 받았던 적이 있었다. 우
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이마트 '상생 수출' … 중소기업 상품으로 홍콩 공략
지난달 29일 홍콩 다이각주이(大角咀) 올림피안시티 쇼핑몰 안의 대형마트 ‘테이스트’. 천장에 온통 알록달록 매달린 한국 식품 특집행사 광고판이 눈에 들어온다. 판매대 8개를 붙
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[뉴스 클립] 중국 도시 이야기 창사(長沙)
신경진중국연구소 연구원“후난(湖南) 사람은 매운 것이 두렵지 않고, 구이저우(貴州) 사람은 매워도 두렵지 않고, 쓰촨(四川) 사람은 맵지 않을까 두렵고, 후베이(湖北) 사람은 맵지
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‘글씨 인심’ 후했던 위유런, 쑹즈원·쿵샹시에겐 인색
대륙 시절, 부총통에 선출된 경쟁자 리쭝런(李宗仁)에게 축하인사를 건네는 심계원장 위유런(오른쪽 둘째). 1948년 4월 29일, 난징. 다음날 감찰원장 임명 통보를 받았다. [
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[뉴스클립] Special Knowledge(488) 한식 세계화 중간점검
이지영 기자한식 세계화 사업이 시작된 지 5년이 지났습니다. 한식을 드라마·K팝을 이을 한류의 차세대 주자로 키우겠다는 포부로 시작한 사업입니다. 2008년 12월 한식 세계화를
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[뉴스 클립] Special Knowledge (486) 중국 4대 요리
이지영 기자 중국 요리는 지방마다 풍미가 다르다. 각 지역의 기후·풍토·산물 등의 특색에 따라 독특한 조미료와 조리법이 발달했다. 중국 요리는 지역에 따라 크게 네 가지로 분류된
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금주의 문화행사
살인소설감독: 스콧 데릭슨배우: 에단 호크, 빈센트 도노프리오등급: 청소년관람불가실제 범죄 사건을 소재로 소설을 쓰는 베스트셀러 작가 앨리슨(에단 호크)은 새 소설을 쓰기 위해
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담백함으로 세계인 입맛 맞췄죠… 한식은 달고 맵고 짜요
‘전통음식의 세계화’는 두 마리 토끼를 다 잡자는 말이다. 한 나라, 한 지역 고유의 맛을 세계인의 보편적인 입맛에 맞추는 것. 얼핏 ‘상극’으로 보이는 두 요소를 조화시킬 비법은
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20일 APEC공원 가면 31개국 풍물·공연이
해외 31개 나라의 문화와 풍물, 음식을 한자리에서 맛볼 수 있는 축제가 부산에서 열린다. 20일 오전 10시부터 오후 5시까지 부산 해운대 APEC 나루공원에서 열리는 ‘외국인
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전주의 맛, 유네스코도 알아봤다
전주비빔밥 [중앙포토]‘전라도 여성들은 다른 지역 여성보다 요리를 잘 한다. 그중에도 전주 여성의 요리하는 법은 칭찬할 만하다. 맛도 맛이거니와 상배(상차림) 보는 것이라든지 만드
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[현장 속으로] 노소영 관장과 여수엑스포 동행 취재
2012 여수엑스포의 불빛이 켜졌다. 바다와 LED 조명이 어울린 야경은 여수엑스포의 별미다. 사진 중앙의 물고기 모양을 한 건축물이 주제관이다. 오른쪽은 멀티미디어 해상쇼가 펼쳐
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110년 전통의 요리, 제과학교 르 꼬르동 블루, 중국 상하이 진출
르 꼬르동 블루가 2012년 9월부터 중국 상하이에서도 프랑스 정통 요리, 제과 교육을 시작한다. 110년 전통의 세계적인 요리학교 르 꼬르동 블루는 지난 4월 19일에 중국 상
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어린이 날 테마파크서 무얼 먹을까
어린이날 갈 곳을 정했다. 자, 이제 이 땅의 부모는 다음 고민에 봉착한다. 무엇을 먹어야 하나. 사실 이 고민은 아이들 손잡고 테마파크에 갈 때마다 당면하는 본질적인 문제다. 차
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뉴욕에 한류 거점 고급 한식당 문 연 박진영
26일 뉴욕에 정통 한식당 ‘크리스탈벨리’를 오픈한 JYP엔터테인먼트 박진영 대표(가운데). 왼쪽은 수석 요리사 데이비드 심, 오른쪽은 JYP푸드 준 김 대표. “고기를 구워먹을
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고가 명주 못지않은 지방 특산주 많아...지도층도 고급 술 아닌 서민주 선호
중국의 차기 지도자 시진핑(習近平·습근평) 국가부주석은 지난달 미국 방문 당시 짬을 내 27년 전 홈스테이를 했던 아이오와주의 작은 농촌마을을 찾았다. 당시 방문객이던 시진핑이
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고가 명주 못지않은 지방 특산주 많아...지도층도 고급 술 아닌 서민주 선호
중국의 차기 지도자 시진핑(習近平·습근평) 국가부주석은 지난달 미국 방문 당시 짬을 내 27년 전 홈스테이를 했던 아이오와주의 작은 농촌마을을 찾았다. 당시 방문객이던 시진핑이
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경기도 세계유기농대회 다양한 음식 축제 '눈길'
경기도가 안전하고 우수한 먹거리르 선보이는 'G푸드쇼'를 '제17차 유기농대회'와 연계하여 개최한다. 주제별로 매일 다양한 프로그램 올해 G-푸드는 9월 28일부터 10월 2일까
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[j Special] 전통무용의 대중적 진화 꿈꾸는 춤꾼 … 서울시무용단장 임이조
임이조(林洱調·61)는 춤꾼이다. 무형문화재 승무 전수조교이며, 살풀이춤 이수자다. 인간문화재 이매방(85) 선생에게서 40년 가까이 춤을 배웠다. 근래에 임이조는 한량무를 더 많
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중국, 상표권 습격 … 일본 ‘사누키우동’ 지켰지만
19일 일본 동남부 가가와(香川)현청에서는 직원들이 박수를 치고 환호하는 일이 벌어졌다. 우리 특허청에 해당하는 중국 상표국이 보낸 서신 때문이었다. 한 중국인이 2006년 상표등
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[김광기 선임기자 인터뷰] 이정훈 법무법인 태평양 대표변호사
김광기경제선임기자 법무법인 태평양은 로펌 업계에서 후발주자로 통한다. 김인섭 변호사의 개인법률사무소(1980년 설립)에 86년 이정훈·배명인 변호사가 합류해 로펌으로 조직을 확대
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[200자 경제뉴스] 신라호텔 한복 손님 출입 거부 사과 外
기업 신라호텔 한복 손님 출입 거부 사과 신라호텔이 한복 입은 손님의 출입을 거부했다가 13일 트위터와 인터넷에서 비난 여론이 일자 사과했다. 한복 디자이너 이혜순씨는 12일 신라
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롯데마트, 오토바이 배달로 베트남 시장서 돌풍
유통 세계화는 교역 1조 달러 시대의 필수조건이다. 해외 곳곳에 진출한 유통업체들의 고급 이미지는 ‘메이드 인 코리아’의 위상을 높인다. 세계 각국 번화가 한복판에 자리잡은 한국
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사진과 함께하는 김명호의 중국 근현대(200)성공한 반역의 시대
▲1953년 6월 6일 병중의 쉬베이훙은 중국인들이 항미원조라고 부르는 한국전 참전 지원군들에게 보내는 말 그림을 그렸다. 3개월 후 사망했다. 김명호 제공 쉬베이훙은 장메이성의