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"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세 [쿠킹]

한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다

중앙일보

2024.04.28 06:00
[오늘의 운세] 4월 26일

2024년 4월 26일 금요일 (음력 3월 18일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 베풂 길방 : 西 36년생 우리 것이 좋은 것. 48년생 손에 익숙한 것이

중앙일보

2024.04.26 00:01
[삶의 향기] 오늘은 맞고 내일은 틀리다

황주리 화가 카카오 택시를 탔다. 타자마자 기사님이 꺼지라고 한숨을 쉬더니 말문을 여신다. “대파값 아는 남편 있습니까? 저도 모릅니다.” 이쯤 되면 무슨 말이 나올지 알만 하다

중앙일보

2024.04.23 00:32
[오늘의 운세] 4월 23일

2024년 4월 23일 화요일 (음력 3월 15일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 열정 길방 : 西 36년생 나이 생각, 몸도 생각하자. 48년생 나이 생각

중앙일보

2024.04.23 00:01
301가지 테마로 살펴보는 중국문화 입문서

우리나라는 중국과 오랜 시간 이웃으로 지내오며 때때로 사납게 부딪히기도 하였고 때로는 함께 성장하기도 하였다. 긴 역사 속에서 많은 상황을 겪어 왔으나 오늘날 양국에 만연한 반중

중앙일보

2024.04.22 11:17
[오늘의 운세] 4월 18일

2024년 4월 18일 목요일 (음력 3월 10일) 쥐 - 재물 : 좋음 건강 : 튼튼 사랑 : 한마음 길방 : 北 36년생 자녀는 많을수록 좋다. 48년생 살아온 세월에

중앙일보

2024.04.18 00:01
[오늘의 운세] 4월 17일

2024년 4월 17일 수요일 (음력 3월 9일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 질투 길방 : 東 36년생 소일거리를 만들자. 48년생 취미 거리를 찾자.

중앙일보

2024.04.17 00:01
[삶의 향기] 나 ‘자신’을 내려놓는 정원 가꾸기

고진하 목사·시인 봄비가 내린다. 어젯밤 돌담 밑 수로에서 청개구리 우는 소리를 들었는데 봄비를 재촉하는 예보였을까. 봄비가 내린다. 한동안 가물든 정원의 먼지를 가라앉히고 어린

중앙일보

2024.04.16 00:28
[오늘의 운세] 4월 15일

2024년 4월 15일 월요일 (음력 3월 7일) 쥐 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 기쁨 길방 : 東 36년생 손주는 나의 미래이고 희망. 48년생 남에게 맡기

중앙일보

2024.04.15 00:01
4월, 가볼만한 유명작가 미술전시 풍성

4월 둘째 주, 활짝 핀 봄꽃 시즌에 맞춰 유명작가들의 개인전이 풍성하다. 이번에 소개할 전시는 약산 강만배 작가의 개인전, 안효숙 작가의 개인전, 임현주 작가의 개인전, 강

중앙일보

2024.04.11 11:57
[삶의 향기] 바퀴벌레가 옮기는 말, 유언비어

곽정식 수필가 며칠 전 밤에 물을 마시려고 부엌 전등을 켰는데 집안을 누비던 바퀴와 갑작스레 마주했다. 바퀴도 놀랐는지 움직임을 멈춘 뒤 빠른 속도로 달아났다. 허둥지둥 살충제를

중앙일보

2024.04.09 00:47
[오늘의 운세] 4월 7일

2024년 4월 7일 일요일 (음력 2월 29일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : ♥ 길방 : 北 36년생 부모의 자녀 사랑은 끝이 없다. 48년생 사람은 정

중앙선데이

2024.04.06 01:52
이건희는 무려 150억 썼다, 숨겨졌던 한국 최고가 그림 유료 전용

■ 「 여기 한 화가의 이력서가 있습니다. 노트에 직접 꾹꾹 눌러 적었습니다. ‘1929년 3월 양구 공립보통학교를 졸업 후 미술공부(독학)’로 시작합니다. 남들 다 가

중앙일보

2024.04.03 15:05
[삶의 향기] 항상 미소짓게 하는 마음

금강 스님 중앙승가대 교수 봄 소풍을 다녀왔다. 봄바람 선선히 불고, 나무 틈새로 햇살 내리쬐는 봄 산길을 참선 마을에서 마음공부 하는 도반들과 같이 걸었다. 바스락거리는 낙엽과

중앙일보

2024.04.02 00:58
막내가 상사에게 "10억원 달라"…'다우니의 어머니' 탄생 썰 [비크닉]

■ b.피셜 「 잘 만들어진 브랜드는 특유의 세계관을 가지고 있어요. 흔히 브랜드 정체성, 페르소나, 철학이라고 말하는 것들이죠. 그렇다면 이런 브랜드의 세계를 창조하는 사람들

중앙일보

2024.03.31 07:00
[오늘의 운세] 3월 31일

2024년 3월 31일 일요일 (음력 2월 22일) 쥐 - 재물 : 무난 건강 : 양호 사랑 : 기쁨 길방 : 東 36년생 오늘은 내가 주인공. 48년생 오늘이 제일 좋은

중앙선데이

2024.03.30 00:02
봄맛 전령사 쑥…국·떡에 ‘K디저트’ 쑥테린느까지

━ 풍류가 있는 제철 음식 요즘 우리는 계절에 구애받지 않고 다양한 음식을 즐길 수 있는 먹거리 풍요의 시대에 살고 있다. 하지만 계절에 거슬리는 음식을 먹고 있는 사람들

중앙선데이

2024.03.30 00:01
[중앙 시조 백일장 - 3월 수상작] 팍팍한 삶에도, 진달래 분홍 물들었다

━ 장원 2월 이주식 열두 장 족보에 청약 일찍 들었지만 추첨하는 손 곱았나, 항렬보다 작은 달 입춘첩 높게 걸어도 입주할 봄은 멀다 긴 삼동 비낀 자리 하릴없이

중앙일보

2024.03.28 00:11
[오늘의 운세] 3월 28일

2024년 3월 28일 목요일 (음력 2월 19일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 질투 길방 : 東 36년생 사는 것은 예나 지금이나 비슷함. 48년생 열

중앙일보

2024.03.28 00:01
주꾸미·달래·머위꽃, 봄기운 가득 담은 활력↑ 제철 파스타 [쿠킹]

매일 우리의 식탁에 오르는 음식은 어디에서 왔을까요. 제철 식재료는 언제, 어떻게 먹어야 할까요. 24절기를 따르며 농사를 짓는 장현주 보타닉남도 대표가 〈사계절 채소 밥상〉을

중앙일보

2024.03.27 10:00
[오늘의 운세] 3월 27일

2024년 3월 27일 수요일 (음력 2월 18일) 쥐 - 재물 : 보통 건강 : 보통 사랑 : 베풂 길방 : 西 36년생 자녀 이기는 부모 없다. 48년생 미련 갖지

중앙일보

2024.03.27 00:01
[삶의 향기] 싸움의 기술

김미옥 소설가 영국의 작가 존 버거가 출연한 다큐 중에 기억나는 장면이 있다. 인도인으로 추정되는 한 청년이 질문했다. 부정부패로 실각한 지도자를 사람들은 왜 다시 선출하는 걸까

중앙일보

2024.03.26 00:33
“중국 지도자 생각입니까?” JP 그림 해석, 장쩌민 놀랐다 (103) 유료 전용

■ 「 김종필(1926~2018)의 혁명과 정치 인생은 1961년 5·16부터 시작해 2004년 정계 은퇴까지 40년 넘게 이어졌습니다. 두 번의 국무총리, 9선 국회의

중앙일보

2024.03.24 14:57
"그래도 호상이라는데…" 오은영 1시간 오열하게 한 사건

━ 반려동물과 이별 앞둔 이들에 조언 ■ 나의 반려일지 「 ‘너를 만난 세상’을 축복해~ 우리 가족들의 ‘댕냥 스토리’를 소개합니다. 우리 아이 이쁜 거 자랑하고, 우

중앙일보

2024.03.19 23:00