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WHO "아스파탐 발암 가능"…'뜨거운 음료'보다 한 단계 아래
편의점에 제로 음료수들이 진열돼있다. 연합뉴스 설탕을 대체해 쓰이는 인공감미료 중 하나인 아스파탐을 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 ‘인체 발암 가능 물질’로
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"제로콜라 55캔" 그 말 안통했다…막걸리·과자로 번진 '발암 공포'
발암 가능 물질로 분류될 예정의 인공감미료 ‘아스파탐’을 둘러싼 혼란이 이어지고 있다. 식품당국의 입장은 일단 국민 섭취량이 허용치 이내라 크게 우려할 상황은 아니라는 건데, “
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“일본 주장 그대로 설명 않겠다…수산물 수입 금지 해제는 무관”
송상근 해양수산부 차관(왼쪽에서 두 번째)이 16일 서울 종로구 정부서울청사 별관에서 열린 후쿠시마 오염수 방류 관련 브리핑을 하고 있다. 뉴스1 정부가 16일 “일본 후쿠시
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고 박정희도 반한 성주 참외…‘매출 5500억’ 보물 됐다
껍질을 깎고 씨를 뺀 참외 1㎏을 사방 1㎝ 크기로 다진 후 10시간 이상 재운다. 과육을 채반에 걸러내고, 걸러진 액체에 레몬 제스트(껍질의 노란 부분)를 갈아 넣고 바글바글
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박정희·이병철도 반한 그 맛…한국에 5534억 안겨준 효자 [e슐랭토크]
━ 참외 가스파초·참외 마르가리타… 껍질을 깎고 씨를 뺀 참외 1㎏을 사방 1㎝ 크기로 다진 후 10시간 이상 재운다. 과육을 채반에 걸러내고, 걸러진 액체에 레몬
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] ‘알몸 김치’ 꼼짝 마라! 우리 김치 수출 사상 최대 전망
세계인의 식탁 점령하는 ‘대한민국 김치’ … 올해 12년만에 흑자 기대 한국산 김치에 대한 선호도 높아져 / 김치 수입액 전년동기비 11.8% 감소 / 김치 생산부터 유통까지 안
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세계가 빠진 한국 김치…수출 사상 최대, 12년 만에 흑자로
김치 12년만에 무역 흑자 전망. 그래픽=김경진 기자 capkim@joongang.co.kr 올해 김치 수출이 사상 최대 기록을 세울 전망이다. 한국은 지난해 1억4451만 달러
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황금빛 영양, 달콤참외로 면역력 지켜요
출하되는 참외를 들고있는 한국참외생산자협의회 강도수회장 봄꽃이 지고 녹음이 짙어지면서 기온도 높아지고 있다. 나른함과 피곤함을 해소해줄 향긋한 과일로 면역력도 높이고 코로나19로
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[시론] 한국 김치-중국 파오차이 논란에서 놓친 것들
박종철 순천대 명예교수·전 한국김치협회 회장 유엔 주재 중국대사가 SNS에 직접 김치를 담그는 게시물을 최근에 올렸다. 김치가 중국 음식이라고 억지를 부리는 내용은 없었지만, 김
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해리스의 김장 체험 “김치 종주국 한국서 생활 행복”
해리스 주한 미국대사(왼쪽)가 요리연구가 이혜정씨와 김장 체험을 하고 있다. [SNS 캡처] 해리 해리스 주한 미국 대사가 15일 직접 김치를 담그면서 “김치만큼 한국적인 것은
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中 뼈 때린 해리스? 김치 담그며 "이보다 한국적인 것 없다"
해리 해리스 주한 미국대사가 15일 직접 김치를 담그는 체험을 했다. 해리스 대사는 이날 오전 서울 중구 정동 미 대사관저에서 요리연구가인 이혜정 씨와 함께 김치를 담갔다.
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[뉴스분석]“'中 김치 세계 표준' 황당 주장은 일종의 동북공정 "
한국의 김치. 자료사진 [뉴스1] 이쯤 되면 ‘김치 동북공정’이라 할 만 하다. 지난달 29일 중국 환구시보(環球時報)는 중국 시장 관리ㆍ감독 전문 매체인 중국시장감관보를
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BBC, 한국 김치 손 들었다 "中이 오보, 파오차이와 달라"
영국 공영방송 BBC가 최근 중국 언론의 ‘김치 국제 표준’ 관련 논란을 조명하면서 ‘false report’(오보ㆍ가짜 뉴스)라는 표현을 썼다. BBC는 30일(현지시간)
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"中김치 국제표준" 中 주장에…정부 "우린 2001년 이미 인증"
18일 대구 동구에서 열린 ‘사랑의 김장김치 나눔 행사’에서 봉사자가 이웃에 전달할 배추를 양념에 버무리고 있다. 뉴스1 중국이 자국의 절임 채소 음식인 파오차이(泡菜)를 김치
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박용호 서울대 교수 ‘제19회 식품안전의 날’ 기념식서 근정포장 수상
12일 서울 중구 대한상공회의소에서 열린 '제19회 식품 안전의 날 기념식'에서 근정포장을 받은 박용호 서울대학교 교수(오른쪽)가 이의경 식품의약품안전처장과 기념촬영을 하고 있다
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[사랑방] 박용호 미국 아이다호주립대 겸임교수
박용호 서울대 수의과대학 박용호(사진) 교수가 18일 미국 아이다호주립대 농업생명과학대학 겸임교수로 위촉됐다. 박 교수는 현재 UN 산하 국제식품규격위원회 항생제내성특별위원회 의
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[건강한 가족] 의료기기 임상시험 수준 ‘최상’ … 국산 제품 글로벌 시장 진출 견인
고대의료원 국제 의료기기 임상시험지원센터의 교수와 자문 인력이 운영 지침에 대해 논의하고 있다. 프리랜서 김동하 의료기기도 약물처럼 안전성과 효과를 검증하기 위해 임상시험을 거
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[건강한 가족] 식품 기능성 표시제는 소재 산업의 성장 발판
기고 권대영 전 한국식품연구원장 . 식품을 전공하는 대부분의 학자는 지속해서 모든 식품에 대한 기능성 표시를 강조해 왔다. 오랜 기간 정부를 설득한 끝에 우리나라도 식품에 기능
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해프닝으로 끝난 ‘농약맥주’소동, GMO 논란 언제까지
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(35) 얼마전 미국에서 유통되는 맥주에 제초제 농약 글리포세이트가 검출됐다는 보도가 있었다(내용과 연관 없는 사진). [사진 pi
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[사랑방] 박용호 CODEX 항생제내성특위 의장 재선
박용호 서울대 수의과대학 박용호(사진) 교수가 유엔산하 국제식품규격위원회(CODEX) 항생제내성특별위원회 의장으로 재선임됐다. 박 의장은 두 차례 회의를 성공적으로 주재하여 재선
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김치 무역적자 520억 … 한국, 중·일 맞서 다시 뛴다
중국 동인식품 생산 라인에서 직원들이 김치 소를 넣고 있다. 중국에선 조선족에 이어 한족도 김치를 먹기 시작하면서 내수시장이 커지고 있다. [사진 동인식품] K푸드의 대표 격인
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김치·김장, 유네스코 인류무형유산 오른다
한국을 넘어 세계가 즐기는 음식인 김치. 그리고 우리 공동체 문화를 상징하는 김장. 그 김치와 김장이 유네스코 인류무형유산에 오를 전망이다. 문화재청은 23일 유네스코 인류무형유
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일동후디스, 산양분유 '세슘' 소송서 이겼다
환경운동연합의 '세슘분유' 발표로 곤욕을 치룬 일동후디스가 사건 발생 1년만에 승소했다. 서울중앙지방법원은 10일 1심 판결에서 "환경운동연합은 일동후디스에게 8000만 원의 피해
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'세슘분유' 고발한 환경운동연합, 일동후디스에 패소
환경운동연합의 '세슘분유' 발표로 곤욕을 치룬 일동후디스가 사건 발생 1년만에 승소했다. 서울중앙지방법원은 10일 1심 판결에서 "환경운동연합은 일동후디스에게 8000만 원의 피해