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[뉴스 클립] 중국 도시 이야기 청두(成都)

신경진중국연구소 연구원 지난달 20일 오전 8시2분(현지시간) 중국 쓰촨(四川)성 성도 청두(成都)시. 40여 초 동안 시내 건물들이 심하게 흔들렸다. 남서쪽으로 106㎞ 떨어진

중앙일보

2013.05.02 00:05
중국 4대 미녀, 요리로 먹는다?

흔히 중국의 4대 미인이라고 하면 서시, 양귀비, 초선, 왕소군을 일컫는다. 음식 문화가 풍부한 중국에는 이 미인들과 관련된 음식들도 있다. 일명 '중국 4대 미녀 요리'다. 서

온라인 중앙일보

2013.04.06 00:02
오색빛 영롱한 무지개를 품은 구채구.

중국에서는 "구채구(九寨溝)의 물을 보고 나면 다른 물을 보지 않는다.” 라는 말이 전해 내려오고 있을 정도로, 동화에서나 볼 수 있을 것 같은 구채구의 절경을 두고 옛날부터 사

온라인 중앙일보

2013.03.29 09:27
[뉴스 클립] Special Knowledge (486) 중국 4대 요리

이지영 기자 중국 요리는 지방마다 풍미가 다르다. 각 지역의 기후·풍토·산물 등의 특색에 따라 독특한 조미료와 조리법이 발달했다. 중국 요리는 지역에 따라 크게 네 가지로 분류된

중앙일보

2013.02.14 00:49
[브리핑] 농심 사천요리 짜파게티 큰사발면 출시

농심이 ‘사천요리 짜파게티 큰사발면’을 출시했다. 2004년 출시된 사천요리 짜파게티 봉지 라면을 1년여간의 연구개발을 거쳐 용기 라면으로 내놨다. 짜장수프의 양을 늘리고 볶음

중앙일보

2012.11.08 00:46
호박파이·캐러멜 팝콘·루이보스…‘아이스크림 셰프’ 손에서 태어난 입 안의 행복

요즘은 모든 분야에서 수제가 인기다. 직접 키워 먹는 채소부터 손으로 만든 가구, 손맛이 느껴지는 가죽 제품까지. 아이스크림도 수제의 맛이 있다. 몸에 나쁠 것 같은 단 맛이 아닌

중앙일보

2012.10.30 00:15
다이내믹한 인생, 물 위에서 찾다

요트 세일링(sailing)을 배운 후 요트클럽까지 만든 이은정(46·송파구 방이동) 대표, 강남구와 서초구의 직장에 다니는 윤연화(34)·권혜미(29)씨. 이들은 나이, 직업,

중앙일보

2012.09.13 03:12
국수지존 ‘후난 쌀국수’ 찾아 끝없는 젓가락질

중국여행을 자극한 동기 중 하나는 미국의 식단이었다. 대서양 연안에 바퀴를 담그고 출발해 10개 주를 가로질러 태평양에 입수할 때까지 카페라고 불리는 아침 식당을 수없이 들렀지만

중앙일보

2012.09.03 00:20
국수지존 '후난 쌀국수' 찾아 끝없는 젓가락질

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 1 허난(河南)성 카이펑(開封)의 시환청(西環城)로 북단에서 찍은 중국의 아침 풍경. 중국의 아침은 7시 이전부터 활기차다. 맞벌이 부부가 많

온라인 중앙일보

2012.09.02 09:38
국수지존 ‘후난 쌀국수’ 찾아 끝없는 젓가락질

1 허난(河南)성 카이펑(開封)의 시환청(西環城)로 북단에서 찍은 중국의 아침 풍경. 중국의 아침은 7시 이전부터 활기차다. 맞벌이 부부가 많기 때문에 부모와 자녀가 출근·등교하

중앙선데이

2012.09.01 21:29
요리사의 비밀소스 ⑤· 여경옥 셰프 ‘어향소스’

여경옥 셰프가 갓 요리한 ‘어향소스 가지두부’를 내보이고 있다. 그의 레스토랑 ‘루이’에서 맛볼 수 있다.광활한 대륙의 맛은 호사스러웠다. ‘요리사의 비밀소스’ 마지막 편은 중식소

중앙일보

2012.08.14 04:38
숯불 닭갈비 ‘닭장’… ‘지짐이’ 이을 유망창업아이템

저칼로리, 고영양가의 소비자들이 선호하는 음식으로 닭 요리를 꼽을 수 있다. 저렴하고 맛이 좋아 닭을 이용한 메뉴들은 다양하게 등장하고 있으며, 불황 속 외식시장 내에서도 호황을

온라인 중앙일보

2012.07.20 10:56
장쑤성 우시(無錫)~전장(鎭江)

▲인구가 그렇게 많은 나라를 자전거로 여행하는 길이 고행(孤行)이 될진 몰랐다. 안전에 대한 수많은 우려를 무릅쓰고 여행을 떠났지만 길 위에서 강도는커녕 자전거 여행자도 보기 힘

중앙일보

2012.06.25 00:13
중국괴담 공포… 휴대폰 한 대에 목숨 걸고 길 떠나다

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 인구가 그렇게 많은 나라를 자전거로 여행하는 길이 고행(孤行)이 될진 몰랐다. 안전에 대한 수많은 우려를 무릅쓰고 여행을 떠났지만 길 위에서

중앙선데이

2012.06.24 03:36
중국괴담 공포… 휴대폰 한 대에 목숨 걸고 길 떠나다

인구가 그렇게 많은 나라를 자전거로 여행하는 길이 고행(孤行)이 될진 몰랐다. 안전에 대한 수많은 우려를 무릅쓰고 여행을 떠났지만 길 위에서 강도는커녕 자전거 여행자도 보기 힘들

중앙선데이

2012.06.24 00:55
2030세대 ‘컵밥’, ‘컵누들’ 창업 인기

테이크아웃 컵에 즉석에서 조리한 면과 밥을 넣어 판매하는 컵밥, 컵누들이 활개를 치고 있다. 바쁜 시간대에 저렴한 값에 맛있는 밥과 누들을 먹을 수 있고 간편하게 한끼 식사를 해결

온라인 중앙일보

2012.05.25 10:47
전주의 맛, 유네스코도 알아봤다

전주비빔밥 [중앙포토]‘전라도 여성들은 다른 지역 여성보다 요리를 잘 한다. 그중에도 전주 여성의 요리하는 법은 칭찬할 만하다. 맛도 맛이거니와 상배(상차림) 보는 것이라든지 만드

중앙일보

2012.05.16 00:16
벚꽃 이어 튤립·복사꽃 … 상심할 틈 없는 봄

26일 충남 태안군 남면 신온리 일대에서는 열리고 있는 튤립축제를 찾은 관광객들이 활짝 핀 100만 송이의 튤립을 구경하고 있다. 22일 개막한 튤립축제는 다음 달 8일까지 열린다

중앙일보

2012.04.27 00:55
간자미, 주꾸미, 꽃게, 도다리 … 입안에 활짝 핀 봄

나른한 봄. 자칫하면 식욕이 떨어질 수 있는 계절이다. 하지만 봄에는 입맛을 돋워주는 제철 먹거리가 지천으로 널려 있다. 이른 3월부터 5월, 식도락가의 입맛을 사로잡는 봄철 해산

중앙일보

2012.03.30 04:30
고가 명주 못지않은 지방 특산주 많아...지도층도 고급 술 아닌 서민주 선호

중국의 차기 지도자 시진핑(習近平·습근평) 국가부주석은 지난달 미국 방문 당시 짬을 내 27년 전 홈스테이를 했던 아이오와주의 작은 농촌마을을 찾았다. 당시 방문객이던 시진핑이

중앙일보

2012.03.11 22:51
고가 명주 못지않은 지방 특산주 많아...지도층도 고급 술 아닌 서민주 선호

중국의 차기 지도자 시진핑(習近平·습근평) 국가부주석은 지난달 미국 방문 당시 짬을 내 27년 전 홈스테이를 했던 아이오와주의 작은 농촌마을을 찾았다. 당시 방문객이던 시진핑이

중앙선데이

2012.03.11 02:56
혜경궁 홍씨 환갑상에도 오른 ‘보약’ 뭔가 보니

"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 조선 왕조에서 간행된, 음식과 관련된 『의궤』를 연구한 지도 근 30여 년이 된 필자는 이를 통해 조선 왕조에서 가장 많이 먹었던 패류는 전

중앙선데이

2012.02.19 01:21
혜경궁 홍씨 환갑상에도 오른 ‘보약’

관련기사 탕·볶음·스튜...신촌은 홍합 요리 격전지 ‘간단 심플’ 홍합찜 레시피에 낚인 사연 조선 왕조에서 간행된, 음식과 관련된 『의궤』를 연구한 지도 근 30여 년이 된 필자

중앙선데이

2012.02.18 23:46
나의 여행 이야기 ④ 소설가 백영옥

홍콩에는 신이 정말 많다. 부를 주는 신, 건강을 지켜주는 신, 행복을 주는 신, 심지어 글을 잘 쓰게 해주는 신도 있다. 향로에 꽂는 향의 길이나 굵기도 제각각이라 한 달 동안

중앙일보

2012.01.27 04:30