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와인으로 졸인 ‘프랑스 찜닭’ 코코뱅…토마토소스 ‘닭볶음탕’ 카치아토레
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. 프랑스의 저명한 정치가이자 미식가였던 장 앙텔므 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brill
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와인으로 졸인 ‘프랑스 찜닭’ 코코뱅…토마토소스 ‘닭볶음탕’ 카치아토레
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. 프랑스의 저명한 정치가이자 미식가였던 장 앙텔므 브리야 사바랭(Jean Anthelme Brill
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[건강한 당신] 카카오 함량 많은 초콜릿, 노화 막고 주름 펴준다
카카오매스?카카오버터와 저칼로리 감미료만 있으면 카카오 함량이 많은 건강 초콜릿을 만들 수 있다. 사진은 엄지혜 쇼콜라티에가 만든 카카오 함량 80%의 초콜릿. [프리랜서 조상희]
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더도 말고 덜도 말고 최소한의 것만 갖춘 미덕
평소 비원에서 대부분의 시간을 보낸다. 오해하지 말기 바란다. 타고난 흙 수저인 내가 창덕궁 안의 비원을 거처로 삼았을 리 없다. 비원은 13년 넘게 한 자리를 지킨 작업실의 이
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[소년중앙] '뉴스 레시피'
‘뉴스 레시피’는 뉴스를 소재로 다양한 활동을 할 수 있도록 알려주는 코너입니다. 마치 요리 재료로 맛있는 음식을 만드는 요리 레시피와 같죠. 이번 주 레시피 재료는 ‘내 방 속
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[옥시 파문, 징벌적 손해보상제 도입되나] 옥시의 모국 영국에선 250년 전에 시행
가습기 살균제 피해자들이 집단소송과 징벌적 손해배상제 도입을 요구하는 시위를 벌이고 있다.5월 12일 검찰은 업무상 과실치사 등의 혐의로 옥시레킷벤키저(옥시)의 신현우 전 대표 등
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목초만 먹은 소 우유 ‘화이트 골드’로…모차렐라 생치즈 만들어 더 깊은 맛
세계 속으로 이탈리아 북부 자연 치즈 산지를 가다| 농가당 평균 소 13마리 소규모 낙농협동조합서 생산·판매해 수익 나눠“식감 탱탱하고 촉촉한 우유 맛 나”이탈리아 밀라노에서 차를
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[책 속으로] 자동차는 왜 무채색이 많을까요
색깔 효과한스 페터 투른 지음신혜원·심희섭 옮김열대림272쪽, 1만6000원역사적으로 색깔의 사용에는 대개 구속이 따랐다. 색깔 사용의 자유가 없었다는 얘기다. 통일 신라 시대에는
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[분양 포커스] 그린벨트 해제 바람 ‘솔솔’ … 하남 땅 개발 기대감 ‘쑥쑥’
최근 해제 절차가 완화된 그린벨트에 투자자들의 발길이 늘고 있다. 사진은 하남 감북동·초이동 일대 그린벨트.개발 기대감이 높은 경기도 하남에 그린벨트(개발제한구역) 땅이 나왔다.
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[단독] 미래부 “비동결 난자 연구 규제 풀어야” 복지부선 “안 돼”
미래창조과학부가 과학 발전을 위해 줄기세포 연구에 비동결 난자를 활용할 수 있도록 규제를 완화해 달라고 요구했다. 동결 난자로는 효율성이 떨어져 세계적 경쟁에서 뒤처진다는 이유에서
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“오랜 시간 자성, 국제 징계도 끝나…기회를 줘야” “원칙 깨는 특혜, 어린 선수들 악영향 우려”
‘마린 보이’ 박태환(27) 문제가 뜨거운 감자다. 그의 리우 올림픽 출전 허용 여부를 놓고 체육계가 찬반으로 갈려 뜨거운 논쟁을 펼치고 있다.실력은 여전하다. 박태환은 지난달 열
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[사설 속으로] 오늘의 논점 - 가습기 살균제 사망 사고
중앙일보 생활화학물질을 안전하게 쓸 수 있는 나라인가 QR코드로 보는 관계기사 임산부와 영·유아 등 143명이 폐 손상으로 숨진 가습기 살균제 사망사건에 대한 검찰 수사가 본격화하
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[취재일기] 말로만 ‘법제 미비’를 때우려는 환경부
성시윤사회부문 기자“별로 기대 안 했어요. 이제는 더 이상 기대 안 해요.”가습기 살균제 사건 유족 안성우(40)씨는 지난 11일 국회 환경노동위원회를 지켜본 직후 이렇게 말했다.
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[건강한 가족] 두피 절개 않고 의료진 7명이 동시에 모발 심어
탈모인 1000만 명 시대. 국민 5명 중 1명이 탈모로 고민한다. 탈모의 가장 큰 원인으로 꼽히는 유전 외에도 서구화된 식습관, 스트레스, 과도한 다이어트 등이 이유다. 그래서
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지도 쇄국정책…위치기반 IT기업 해외 가는 길 봉쇄
| 청와대·군부대 등 안보 문제 내세운 규제 득보다 실방한 외국인들도 구글맵 제대로 쓰지 못해 불편이스라엘, 외교협정으로 상업용 위성 노출 예방 ‘주목’에어비앤비처럼 숙박공유 서비
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[더 치열해지는 면세점 대전] 시내 면세점 ‘무한경쟁’전국시대
4월 29일 이명구 관세청 통관지원국장은 “관광산업 활성화와 투자·고용 촉진을 위해 서울 지역에 4개 면세점을 추가 설치할 계획”이라고 밝혔다. 이명구 관세청 통관지원국장이 4월
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[커버스토리] 영재교육 현주소…과학고·영재학교 목표로 30개월부터 영재성 검사
[영재교육의 현주소]과학고·영재학교 목표로 생후 30개월부터 영재성 판별 검사 아이는 학교가 끝나자마자 부리나케 학원을 향합니다. 영재교육원 대비 수업을 듣기 위해서입니다. 창의적
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벤젠, EU는 0.1% 넘으면 출시 금지…한국은 용도 제한도 없어
정부가 가습기 살균제 사태를 계기로 유해화학제품을 관리할 컨트롤타워를 총리실에 두기로 했다. 가습기 살균제 피해자가 나온 지 14년 만이다. 환경부는 생활화학제품 관리, 식품의약품
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북한에서 추방된 BBC기자 "김정은, 뚱뚱하고 예측 불가"
북한이 7차 노동당대회 취재를 위해 평양을 방문한 영국 기자를 구금하고 추방하기로 했다고 BBC방송과 현지 기자 등이 밝혔다. 이에 북한이 9일 ‘불경한 보도(disrespect
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北 노동당 대회 취재갔는데 전선공장 견학… 외신기자들 분통
북한 당국이 조선노동당 7차 대회를 취재하기 위해 평양을 방문한 100여명 외신기자들의 대회장 내부 취재를 제한하고, 노동당 대회와 관련이 없는 엉뚱한 장소를 취재할 것을 종용해
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세종대왕의 탁월한 용인술
【총평】 ?세종 때 우수한 인재들이 유독 많이 배출된 것은 세종의 탁월한 용인술 때문이다. 세종대왕은 인재를 역량위주로 선발했다. 세종은 인재 채용 못지 않게 그 인재의 실력 향
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[고발취재] 입소문이 ‘산업화’되는 인터넷 암흑가의 실상
노동집약형에서 기술집약형으로 성장하는 블로그 공장… 시장 왜곡이 블로그와 포털의 신뢰성에 위기 불러바이럴마케팅 수요가 급증하면서 블로그공장도 확산되고 있다. 문제는 ‘최적화블로그’
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LA타임스 기자가 본 '평양은 지금'
전주민 동원 '70일 속도전' 당대회 준비파스텔톤 건물 단장…빨간 깃발 물결"대북 제재에도 공항 면세점 2곳 성황"조선·동아일보 '괴뢰언론기관' 지칭LA타임스가 지난 이틀간 평양발
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[분양 포커스] 그린벨트 해제 절차 간소화 … 하남 부동산 시장 들썩들썩
정부의 규제 완화로 그린벨트 해제 기대감이 커진 가운데 9호선 지하철역 예정지 인근에 그린벨트 땅이 분양되고 있어 눈길을 끈다. 사진은 하이랜드가 분양 중인 그린벨트 토지.경기도