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  • 상다리 휘는 한정식, 일제시대 기생집 상차림 닮아

    상다리 휘는 한정식, 일제시대 기생집 상차림 닮아

    “미치겠다.” 지난 2일 경주의 ㅅ한정식 식당에서 취재팀은 끝없이 나오는 음식에 비명을 질렀다. 2만8000원짜리 코스에 30개 요리. 이래도 되는가. 대탐사 취재팀은 세 그룹으로

    온라인 중앙일보

    2014.04.06 04:22

  • [중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 상다리 휘는 한정식, 일제시대 기생집 상차림 닮아

    [중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 상다리 휘는 한정식, 일제시대 기생집 상차림 닮아

    전라도의 한 한정식 집에서 상에 실려 나오는 음식. 취재팀이 5인분을 주문했더니 두 상 가득 실려나왔다. 다 먹지 못했다. 조용철 기자 관련기사 한식 대신 가장 많이 찾는 외식

    중앙선데이

    2014.04.06 01:22

  • 길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로

    길거리 음식에 140억 투입 … 한식 세계화의 첨병으로

    11일 경기도 용인시 기흥구 보정동에서 ‘떡볶이연구소’가 문을 열었다. 길거리 음식의 대명사인 ‘떡볶이’와 하얀 가운을 입은 연구원을 연상시키는 ‘연구소’의 결합은 언뜻 잘 어울

    중앙선데이

    2009.03.15 09:26

  • [문화단신] ‘2007 아름지기 아카데미’ 外

    ◆문화유산 보존단체인 재단법인 아름지기는 20일 오전 10시 서울 이태원 삼성미술관 리움 강당에서 ‘2007 아름지기 아카데미’ 다섯 번째 강좌를 연다. 정구호 ㈜제일모직 KUHO

    중앙일보

    2007.09.19 05:17

  • [삶과추억] 중요무형문화재 황혜성 선생 별세

    [삶과추억] 중요무형문화재 황혜성 선생 별세

    궁중음식 전문가인 황혜성 선생이 14일 오후 12시30분 노환으로 별세했다. 86세. 고인은 1920년 충남 천안에서 태어나 일본에서 여학교를 졸업한 뒤 한 평생을 궁중음식 연구

    중앙일보

    2006.12.15 04:39

  • 인간문화재 황혜성씨 "궁중요리 상품화 제격"

    "시대가 바뀌면 음식도 바뀌어야 해. 집에서 해먹는 요리가 이미 한계점에 달한 만큼 궁중음식도 전통만 고집하지 말고 새 모습으로 일반인들에게 친근하게 다가가야지. " '조선왕조 궁

    중앙일보

    2001.06.14 00:00

  • "정성 가득한 궁중요리, 선물용등 상품화 제격"

    "시대가 바뀌면 음식도 바뀌어야 해. 집에서 해먹는 요리가 이미 한계점에 달한 만큼 궁중음식도 전통만 고집하지 말고 새 모습으로 일반인들에게 친근하게 다가가야지. " '조선왕조

    중앙일보

    2001.06.13 17:10

  • 서울르네상스호텔,7개식당 동시 풀코스 마련

    ▶서울르네상스호텔((02)555-0501)은 6일 개관 8주년을 맞아 양식당 노블레스,이탈리아식당 토스카나,일식당 이로도리,중식당 가빈,한식당 사비루등 7개 식당에서 풀코스 메뉴를

    중앙일보

    1996.07.05 00:00

  • 8.조선시대 궁중음식 맥잊는 韓福麗씨

    『한국음식하면 짜고 매운 것으로만 알려져 있지만 궁중음식은 심심하고 담박한게 특징입니다.가짓수도 많지만 모두 맛과 영양이일품이어서 세계 어디에 내놓아도 손색이 없는 문화유산이지요.

    중앙일보

    1995.06.15 00:00

  • 양원주부학교,대한어머니회서울시연합회,궁중음식연구원

    양원주부학교는 국어.영어.한문.국사.도덕.수학.과학.펜글씨등을 배울 학생을 모집한다. 중등부(국교 졸업자및 중학 중퇴자)6백명과 고등부(중학졸업자및 고교 중퇴자)3백명을 모집하는데

    중앙일보

    1994.01.06 00:00

  • 「신생활을 위한 광주요전」 열려

    한국 전승도자기를 현대생활에 맞는 생활자기로, 명절등 계절별 차림과 쓰임새에 맞는 상차림으로 꾸며 선보이는「92 신생활을 위한 광주요전」이 11일부터 16일까지 갤러리아백화점 명품

    중앙일보

    1991.09.07 00:00

  • 궁중음식 발표회 개최

    사단법인 궁중음식연구원은 23일 오전10시 제주 한국관에서 조선왕조 궁중음식 발표회를 갖는다. 수라상 예법시범과 조과류·절식 등 50종의 궁중음식 전시와 빙떡·침떡 등 제주향토음식

    중앙일보

    1989.12.15 00:00

  • 궁중·반가음식 발표회

    사단법인 궁중음식연구원(이사장 황혜성·사진)은 중요무형문화재제 38『조선왕조 궁중음식』및 1천5백년대 반가음식발표회를 11월 7∼8일 경복궁내 국립민속박물관에서 갖는다. 전시될 음

    중앙일보

    1986.10.31 00:00

  • 궁중음식 겨울 단기강좌

    사단법인궁중음식연구원(이사장 황혜성·사진)은 동계단기강습을 17일∼2월2일까지 9회에 걸쳐 황혜성교수(인간문화재·성대)의 직접 지도로 실시한다. 장소는 영동 논현빌딩앞 연구원. 신

    중앙일보

    1985.01.10 00:00

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