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"20년전 여왕 생일상 차린 명인 딸이 영국왕자에 상 낸다"
엘리자베스 영국 여왕이 1999년 4월 21일 경북 안동 하회마을을 방문, 옛 사대부의 전통가옥인 담연재에서 안동소주 기능보유자 조옥화 우리음식연구회장이 차린 73회 생일상을 받
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1000원 안주에 진한 생맥주···'을지로 노가리' 원조 사라질판
━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 노가리골목에 어둠이 내리면 손님이 몰려든다. 을지로3가, 아니 서울의 명물 골목이다. 이 골목은 1980년 을지OB베어의 창업으로 시작됐
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과일향 생맥주, 1000원 안주…‘노가리골목’ 흥취 사라질라
━ 박찬일의 음식만행 서울 을지로3가 ‘노가리골목’은 저녁마다 생맥주에 노가리를 즐기려는 술꾼들로 가득 찬다. 1980년 ‘을지OB베어’가 골목에 자리를 잡은 뒤 생긴 문
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도전! 집에서 초밥 해먹기… 너무 쉬워 깜짝 놀랄걸요
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(17) 사시미칼을 이용해 훈제연어로 초밥용 회를 떼고 있다. [사진 민국홍] 집에서 생선 초밥을 만들어 먹는다면 주위로부터 ‘와
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[김치로드]젊은 손길 만난 김치, 부각∙회무침∙초계탕∙정과 변신
김시연-신인호씨의 2018 김치마스터셰프콘테스트 최종 리허설 상차림. 3코스 5가지 요리에 코스마다 전통주를 짝지어 차렸다. [사진=김시연씨] ━ 2018 김치마스터셰프콘테
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오늘부터 생태탕 못먹는다?···국내산만 한해서 금지
명태. [중앙포토] 생태·동태·북어·황태·노가리…. 명태의 또 다른 이름들이다. 정부가 지난달 국내 바다에서 명태를 잡는 행위를 전면 금지하면서 소비자 사이에선 “생태탕을 못 먹
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[라이프 트렌드] 고단백 명태, 어르신 근육 늘리는 효자
━ 일본 7개 대학 연구서 효과 입증 운동하지 않아도 근육량을 늘릴 수 있을까. 최근 발표된 여러 연구에 따르면 ‘국민 생선’ 명태에서 해답을 찾을 수 있다. 명태는 황태
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북어·약과·산적 빼고 불고기와 바나나 올린 차례상
━ [더,오래] 민국홍의 삼식이 레시피(16) 지난주 설을 치르면서 머리에 확실하게 새겨진 것이 있다. 명절에는 떡국을 맛있게 끓여야 차례를 잘 지낸 것 같고 가족들의 표
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[르포]'동해 3총사' 명태·오징어·대문어 살리기… 강릉 동해수산硏 가보니
싱싱하면 생태, 말리면 북어, 얼리면 동태, 얼렸다 녹였다 하면 황태, 코를 꿰어 꾸덕꾸덕 말리면 코다리, 새끼는 노가리…. 이름만 해도 이렇게 다양한 데다 머리부터 꼬리까지 하
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일본, 딱 하루 협의해놓고 일방적으로 '레이저 영상' 공개
한국해군의 구축함 광개토대왕함과 일본 P-1 초계기 간의 레이더 조준 논란과 관련, 일본 방위성이 28일 “한국측이 화기 관제 레이더(FC)를 조준한 증거”라며 지난 20일 초
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개성∙김제∙순천, 물산 넉넉한 고장 화려하고 양념 진한 김장
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ▷동부 산간지역 ▷서부 평야지역 ▷동서 해안지역 ▷섬
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울고싶은데 뺨 맞은 日···"미군이면 韓 격침" 막말까지
우리 해군 함정이 지난 20일 동해상에서 표류한 북한 어선 수색 과정에서 일본 해상자위대 소속 초계기에 화기 레이더를 겨냥한 데 대해 일본 정부가 연일 강경하게 반응하고 있다.
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강원 산간선 온갖 산야초로 김치··김장 땐 양념 아낀 덤벙김치
2018년 우리나라 김장의 실제 상황을 알아보기 위해 10월 말~12월 중순 전국 9곳의 현장을 찾아다녔다. 자연환경에 따라 ^동부 산간 ^서부 평야 ^동서 해안 ^섬 등 4
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[맛있는 도전] 중부·남도 지역색 살린 '국내산 김치' 간편하게 김장할 수 있는 키트도
아워홈은 지역색을 살린 중부식·남도식 김장김치 완제품과 간편하게 김장을 해결할 수 있는 ‘김장김치 KIT’, 절임배추, 김치양념 등을 최대 30% 할인된 가격에 판매한다. 국내산
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느긋한 해외 대형마트 탐험, 자유여행 아니면 못하죠
━ [더,오래] 박헌정의 원초적 놀기 본능(2) 25년간의 회사생활을 정리하고 50세에 명퇴금 챙겨 조기 은퇴해서 책 읽고, 글 쓰고, 여행하는 건달이자 선비의 삶을
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밤새 괴성 지른 어미 개, 왜 그랬나 들여다보니
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(39) 지금 키우는 개는 지인이 집들이 선물로 보내준 족보 있는 정통 순종 삽살이 복실이다. 원래는 털이 눈도 안 보일 만큼 덥수룩한데
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[食쌀을 합시다] 즉석밥·누룽지·씻어나온쌀 … 간편하고 든든하게 한 끼 해결
최근 들어 많은 식품업체에서 다양한 쌀 가공식품을 내놓고 있다. 몇 년 전만 해도 ‘쌀’은 주식 개념의 ‘쌀’로 인식됐고 쌀을 활용한 제품은 즉석밥이나 쌀막걸리 정도였다. 하지만
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혜화역 시위 갔다고 알바 잘리고, 페미 글 퍼날랐다고 징계 당해
이슈 기획 지난 5월부터 유튜브에 페미니즘 관련 영상을 올리기 시작한 제이미(25·활동명)는 얼마 전 댓글창을 닫았다. 차마 입에 담지 못할 심한 욕설과 협박 댓글에 시달려서다.
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[건강한 가족] 흡수 빠른 저분자 콜라겐, 강한 봄볕 자외선 속 피부 보호
봄의 햇빛은 ‘동전의 양면’과 같다. 살균 작용, 비타민D 합성 등 장점은 분명하다. 우울증의 특효약으로 꼽히기도 한다. 하지만 자칫 햇빛 노출이 과하면 피부 콜라겐을 감소시켜
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'우리 댕댕이만을 위한 레시피'...방송 개슐랭가이드 인기
EBS의 모바일 콘텐츠 '개슐랭가이드' [사진 개슐랭가이드 방송 캡쳐] "우리 입맛을 만족시켜보시'개'" 반려동물 인구 1천만 시대. '우리 댕댕이'만을 위한
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[맛있는 도전] 3분 카레, 컵밥, 죽까지… 혼밥족은 좋겠네~
종합식품기업 오뚜기는 지난 1981년 국내 첫 즉석요리인 ‘3분 카레’로 HMR(가정간편식, 이하 간편식) 시장 문을 열었다. 36년이 지난 지금 간편식 시장은 1인 가구와 혼밥
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북한 어부들, 식량 구하러 일본해까지 왔나?
일본 동해안에서 북한 국적으로 추정되는 목조선이 잇따라 발견되고 있다. 28일 요미우리 신문에 따르면 11월 15일 이후에만 아오모리(青森), 아키타(秋田), 이시카와(石川)현
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[간편식 별별비교] 법원 간 CJ·오뚜기·동원 컵밥 전쟁 결과는?
"한 번 사볼까." 장 보러 대형 마트에 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 재료 사서 손질하고 직접 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할
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사람 체취 물씬한 만물상, 문화유산답사기 익어간다
━ [정재숙의 공간탐색] 미술사가 유홍준의 연구실 창작의 산실은 내밀한 처소다. 한국 문화계 최전선에서 뛰는 이들이 어떤 공간에서 작업하는지 엿보는 일은 예술가의 비밀을