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제법 잘 어울려요 … 전어에 수제맥주, 버거에 레드와인
江南通新 독자와 함께한 쉐라톤디큐브시티 쿠킹 클래스 이종훈(오른쪽) 총주방장이 독자에게 전어세비체를 설명하고 있다. 그는 “허브를 이용한 가니쉬(음식 위에 곁들이는 장식)는 음식의
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치킨대학서 외식업 전문 교육 … 10년 이상 된 가맹점 450개 넘어
비비큐 치킨은 창업 초기부터 건물 한 층을 교육장으로 만들었을 만큼 교육에 투자를 많이 하고 있다. 사진은 비비큐 치킨 창업설명회 모습. [사진 비비큐 치킨]비비큐 치킨은 엑스트라
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[핫 클립] 제주도에서 찾아낸 서울 맛집 4곳
제주도는 모든 요리사에게 꿈 같은 무대다. 흑돼지와 해산물 등 제주도에 워낙 신선하고 질 좋은 식재료가 많기 때문이다. 덕분에 제주도로 터를 옮긴 서울 맛집도 요리사도 늘었다. 삼
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캐나다 발라드의 사내 창업 문화, 세계 최고 ‘수소 연료 클러스터’ 만들었다
알렉스 조딜로이트컨설팅 대표캐나다 밴쿠버의 버나비시(市)에는 ‘수소 연료 전지’의 선두 주자인 발라드라는 기업이 있다. 이 회사의 반경 30분 거리엔 관련 회사들이 여럿 모여들면서
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김장훈 “욱하는 성질 … 바둑 몰랐으면 교도소 갔을 것”
바둑 홍보대사를 맡은 김장훈. “바둑을 통해 많은 것을 얻었다”며 “공연 기획을 할 때도 바둑에서 익힌 집중력이 도움이 된다”고 말했다. [권혁재 사진전문기자]“아마 바둑을 몰랐다
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카페형 매장서 맛보는 담백한 오븐구이 … 치킨 시장 숨은 강자
서울 동대문구 장안동에 위치한 압구정 본사 사옥 1층에 있는 돈치킨 장안본점은 올 봄 카페형 매장으로 탈바꿈했다. [사진 돈치킨]돈치킨이 오늘(14일)부터 16일까지 양재동 aT센
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놀부, 보쌈·부대찌개 … 오늘부터 전국 순회 창업 설명회
종합외식전문기업 놀부의 ‘놀부 4대 브랜드 통합사업설명회’가 창업시장에서 관심을 끌고 있다. 놀부보쌈·놀부부대찌개 등 놀부의 주력 한식 브랜드, 놀부옛날통닭·공수간 등 치킨·분식
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'드라큘라 피자 먹어볼래?'
경기도 용인 에버랜드(www.everland.com)가 할로윈 축제 기간 특선 메뉴 25종을 새롭게 개발했다. 먼저 올해 할로윈 축제의 대표 메뉴는 알프스쿠체 레스토랑에서 먹을 수
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전남 고흥, 17일 캠핑락 페스티벌 개최
전남 고흥군은 오는 17일, 18일 이틀간 해창만 오토캠핑장에서 '2015 해창만 캠핑 락(Rock)페스티벌'을 연다.이번 락 페스티벌은 최근 인기절정의 글램핑장 개장과 함께 캠핑
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'냉장고를 부탁해' 이연복, 중식 대가가 쓴 대기록
중식 요리의 대가 이연복 셰프가 JTBC '냉장고를 부탁해' 처음으로 6연승을 달성했다. 한국인의 입맛을 맛깔스런 중화풍 요리로 사로잡은 그의 연승 행진이 이어지고 있다.지난 12
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[The New York Times] 애슐리 매디슨 해킹으로 드러난 미 관료의 민낯
제니퍼 와이너작가한때 미국은 위대했다. 소아마비를 퇴치했고 비행기와 치킨 너깃, 뮤직 비디오를 만들었다. 달에도 갔다. 그런데 지금은? ‘루저’ 국가가 돼버렸다. 이쯤 되면 알 것
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소비자 감동 '덩크슛' 치열해진 착한 경쟁?
KMAC(한국능률협회컨설팅, 대표 김종립)는 111개 산업 354개 기업을 대상으로 조사한 한국산업의 고객만족도(KCSI) 조사 결과를 12일 발표했다. 지난 4월 27일부터 8월
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[소년중앙 weekly ISSUE] 시민의식
‘시민사회를 구성하는 사람들의 생활태도 또는 마음의 자세’를 말합니다. 사회를 구성하는 개인이 독립된 인간으로서 책임을 가지고 행동하는 것을 뜻하죠. 무엇보다 더불어 사는 법에 대
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[오늘의 데이터 뉴스] 반퇴시대 … 치킨 열풍에 닭 사육 1년 새 7% 늘어
조류인플루엔자(AI)도 치킨 열풍을 잠재우지 못했다. 통계청 에 따르면 올해 9월 말 국내에서 사육하고 있는 육계(고기용 닭)는 8118만4000마리로 지난해보다 7%(533만8
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[경제] AI도 잠재우지 못한 치킨 열풍에 닭 사육 ‘증가’
조류인플루엔자(AI)도 치킨 열풍을 잠재우지 못했다. 통계청은 8일 발간한 ‘가축 동향 조사’ 보고서에서 올해 9월 말 국내에서 사육하고 있는 육계용(달걀 생산용이 아닌 고기용)
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[취재일기] 판결 앞둔 ‘기업인 강덕수’를 생각한다
김기환경제부문 기자“‘강 회장을 선처해 달라’는 탄원서를 내는 게 부끄럽지 않았다.” 14일 항소심 선고를 앞둔 강덕수(65) 전 STX 회장 얘기를 꺼내자 다른 대기업으로 이직한
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[정치] 리퍼트 대사 "한강 수영해 건너보고 싶어요!"
[사진 리퍼트 대사 트위터 캡쳐]마크 리퍼트 주한 미 대사가 8일 한국 국민과 트위터로 ‘인터뷰’를 했다. 오후 4시50분부터 약 1시간 30분 동안 트위터로 질문을 받고 답하는
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[레드스푼 5] 도시락 1위는 맛도 모양도 정갈한 여기
1위 맛집 ‘비스트로품’의 채끝등심구이 도시락. 진미채, 북어 보푸라기, 태양초 김치 등 여러 가지 반찬이 함께 나와 한식 정찬 못지않게 푸짐하다. 주문하면 고급스러운 나무 도시락
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요기요·배달통 최대주주인 독일기업 “둘 합칠 계획 없다”
한국의 배달시장 규모는 12조원에 달한다. 스마트폰에 배달앱을 깔고 언제 어디서나 터치 한번으로 음식을 배달해먹는 배달앱 시장은 독보적으로 급성장하고 있다. 2010년 국내에 처음
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'창업 붐' 한국 치킨집 3만6천곳>맥도날드 매장 수 '대박'
한국 치킨집 3만6천곳 [사진 중앙포토]한국 치킨집이 해마다 늘어 전 세계 맥도날드 매장 수보다 많은 것으로 나타났다.5일 통계청 프랜차이즈 통계(16개 업종)에 따르면 2013
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한국 치킨집 3만6천곳…'창업 붐'에 포화상태
한국 치킨집 3만6천곳 [사진 중앙포토]한국 치킨집이 해마다 늘어 전 세계 맥도날드 매장 수보다 많은 것으로 나타났다.5일 통계청 프랜차이즈 통계(16개 업종)에 따르면 2013
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한국 치킨집 3만6천곳>맥도날드 매장 수 '대박'
한국 치킨집 3만6천곳 [사진 중앙포토]한국 치킨집이 해마다 늘어 전 세계 맥도날드 매장 수보다 많은 것으로 나타났다.5일 통계청 프랜차이즈 통계(16개 업종)에 따르면 2013
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한국 치킨집 3만6천곳…'창업 붐'에 포화상태 이르렀다
한국 치킨집 3만6천곳 [사진 중앙포토]한국 치킨집이 해마다 늘어 전 세계 맥도날드 매장 수보다 많은 것으로 나타났다.5일 통계청 프랜차이즈 통계(16개 업종)에 따르면 2013
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'창업 붐' 한국 치킨집 3만6천곳…전 세계 맥도날드 매장 수 넘었다
한국 치킨집 3만6천곳 [사진 중앙포토]한국 치킨집이 해마다 늘어 전 세계 맥도날드 매장 수보다 많은 것으로 나타났다.5일 통계청 프랜차이즈 통계(16개 업종)에 따르면 2013