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올 가을엔 송이 구경 못하겠네
송이로 유명한 충북 보은 속리산은 올해 작목반 활동을 접어야 할 판이다. 주민 13명으로 구성된 속리산 산림부산물작목반은 지난주 보은군과 국·공유림 임대차 계약을 하고 송이 채취
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가을 진미, 송이버섯이 사라졌다
충북 제천 금수산 일대에서 야생 버섯을 채취하는 임동춘(61)씨는 요즘 울상이다. 가을철 짭짤한 소득을 안겨주던 송이 버섯이 올해 도무지 눈에 띄지 않아서다. 임씨는 “어제 종일
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등산하기 좋은 가을이지만…이것 네 가지는 조심해야
사람을 공격하는 장수말벌. 말벌집을 건드렸을 때는 바로 20m 이상 벗어나는 것이 좋다. [중앙포토] 폭염이 물러가고 선선한 날씨가 이어지면서 등산과 벌초·성묘 등 야외활동이 늘
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맹물에 국수 말아먹던 가난도 이젠 애틋한 추억
━ [더,오래] 송미옥의 살다보면(43) 나는 국수를 참 좋아한다. 이전에 엄마는 국수를 삶으면 면 위에 온갖 고명을 올려주었는데 무지개 색색 고명을 얹은 국수 한 그릇은
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독버섯 성분으로 생화학무기 만든 소련
전북 무주 농림영농법인이 수확한 망태버섯 [무주군 제공=연합뉴스] 버섯(Mushroom) 얼마 전 음식점에서 버섯 불고기를 주문했다. 전골 그릇 속에는 느타리·표고·팽이버섯에다
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농촌서 진행중인 ‘1+2+3=6’차 산업혁명에 올라타라
━ [더,오래] 김성주의 귀농귀촌이야기(21) 스마트팜은 자동화된 설비를 활용해 생육·환경을 진단하고 원격으로 조정하는 농법이다. 농업 생산의 전주기적 과정에 지능적 시스
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세계3대 진미 ‘캐비아’에 빠진 호텔들…어떤 메뉴들이
‘이것’ 하나만으로 특별한 자리가 되는 식재료가 있다. 바로 캐비아(철갑상어 알). 6~7년 이상 자란 철갑상어에서 알을 채취한 후 소금을 넣어 만든 캐비아는 풍미가 뛰어나 송로
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책 읽으려면 반딧불이 몇 마리가 필요할까
애반딧불이의 발광. [사진 무주군] 평창 동계올림픽의 알파인 활강 스키장을 조성하기 위해 벌목했던 강원도 정선 가리왕산. 대회가 끝난 뒤 남한 최고의 원시림인 이곳을 복원하는 문
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[일상등산사] 하루 산행에 3000만원 날리는 방법
“괜찮아, 이리 와.” 자못 끈적이는 A부장의 권유에 B과장, C대리는 마지못해 넘지 말아야할 선을 넘었다. 삼성산에 버려진 막걸리통. 이런 무책임한 행위들이 산에서의 음주
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[이택희의 맛따라기] “밥상이 약 상” 모녀 3대 내림손맛…서산 농가맛집 ‘소박한 밥상’
'소박한 밥상'의 정순자·강태갑 모녀 집안의 가훈으로 여겨지는 "밥상은 약(藥)상"이라는 경구를 목판에 새긴 편액이 음식점 벽에 걸려있다. 모녀는 이
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유럽 가뭄 탓 귀하신 몸, 최고급 850g 1억원 육박
━ 이탈리아 알바 송로버섯 박람회를 가다 채집견 리치가 발견한 송로버섯을 조르죠 로마뇰로가 들어보이고 있다. 흰 송로버섯. 세계 3대 식재료 중 하나로 꼽히는 송로(松露
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송이버섯 첫 인공재배 성공과 풀어야 할 수수께끼
━ 서경호의 산업지도 송이 인공재배에 성공한 가강현 박사가 15일 서울 홍릉의 국립산림과학원 배양실에서 2010년과 올해 재배한 송이를 손에 들고 포즈를 취했다. 그는
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첩첩산중 저잣거리에 빈 점포수 '0'이라니, 비결이 궁금하다
━ 시장에서 놀자② 정선아리랑시장 강원도 정선은 첩첩이 험한 산으로 둘린 산골이다. 면적 1219㎢에 이르는 정선 땅의 86%는 산지인지라 ‘정선의 하늘은 세 치’라는 옛
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버섯 중 최고의 맛과 향 ‘능이버섯’ 가평 채취현장 동행해보니
버섯 가운데 최고로 통하는 ‘능이버섯’의 계절이 돌아왔다. 추석을 전후한 시기가 능이버섯 제철이다. 10월 말이면 능이버섯은 자취를 감춘다. 9월 초순부터 자라는 제철 능
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식용인 줄 알았는데…가을철 독버섯 주의보
국립공원 내에서 불법 채취한 버섯들 [사진 국립공원관리공단] 가을을 맞아 국립공원을 찾는 탐방객들에게 '독버섯 주의보'가 내려졌다. 국립공원관리공단은 24일 국립공원을 찾는
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[江南人流] 20만원짜리 포도, 170만원 굴비 … 추석 ‘특급 선물’
추석을 앞두고 특급호텔은 올해 역시 다양한 추석 선물을 준비했다. 한 병에 4000만원짜리 꼬냑과 1200만원 상당의 미술 작품 등 예년에 볼 수 없던 희소성 높은 선물부터 비교적
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[고객감동 우수브랜드 대상] 러시아 차가버섯 연구진과 상품 개발
고려인삼바이오고려인삼바이오는 러시아 차가버섯 연구진과 환우 맞춤형 상품을 연구개발한다.고려인삼바이오가 2017 고객감동 우수브랜드 대상 차가버섯 / 후코이단 부문에 선정됐다. 차가
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[굿모닝 내셔널]버섯의 계절…식용과 독버섯 이렇게 구별해야
야생버섯의 계절이 돌아왔다. 요즘 전국의 산에는 야생버섯을 채취하려는 버섯 채취객의 발길이 이어지고 있다. 하지만 식용 야생버섯과 독버섯의 생김새가 구별하기 쉽지 않아 매년 가
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불가능했던 '송이버섯 인공재배' 한국이 세계 최초 성공
강원도 양양 남대천 둔치에서 양양송이축제가 열리고 있다. [중앙포토]그동안 불가능하다고 여겨졌던 송이버섯의 인공재배, 한국이 세계 최초로 성공해 송이버섯 상업재배의 가능성을 열었다
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[오영환의 제대로 읽는 재팬] 연 관광객 2400만 일본 “지방 관광 살려 3년 내 두 배로”
지난해 외국인 46만명이 방문한 일본 기후 현 다카야마시의 거리 . 이 시는 7일간 무료로 와이파이를 제공하고, 10개 언어의 가이드북도 만들었다. [지지통신] 동해에 접해있는
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"시골엔 정말 아무것도 없나요" 일본, 관광으로 지방 살린다
동해와 면한 일본 이시카와(石川) 현 노토(能登)반도 북단의 노토 정(町). 인구 1만7000명의 이 기초 단체는 전형적 농ㆍ어촌 복합지로 65세 이상 고령자가 절반에 육박한다.
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[이택희의 맛따라기] 9월은 송이의 계절…캐고 먹어보며 알게 된 송이 이야기
9월은 송이의 계절이다. 백로부터 한로까지 많이 나오고 상강까지 나오기도 한다. 백로인 7일 낮 경동시장에 나가보니 국산 송이가 나오고 있었다. 사진은 지난 2일 찾아간 경북 봉
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[이택희의 맛따라기] 야생버섯 시즌 오일장 나들이…집에서 해 먹은 싸리버섯 볶음·찌개
홍천 오일장에서 사온 싸리버섯을 다듬고 삶아 24시간 넘게 우린 다음 양념해 재운 소고기와 파프리카를 넣고 들기름에 볶아 완성한 싸리버섯볶음. 아내와 내가 머리를 맞대고 궁리해 집
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올해 특급호텔 추석선물 최고가? 4000만원짜리 ○○
추석 연휴가 한 달 앞으로 다가왔다. 추석을 앞두고 특급호텔은 올해 역시 다양한 추석 선물을 준비했다. 한 병에 4000만원짜리 꼬냑과 1200만원 상당의 미술 작품 등 예년에 볼