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[소년중앙] 오늘 나온 채소·과일, 오늘 우리 집 식탁에 올려볼까요
차연재(서울 도성초 5·왼쪽)·추연우(화성 청계초 5) 학생모델 2005년 3월부터 2006년 3월까지 꼬박 1년. 캐나다 밴쿠버에 사는 커플, 앨리사 스미스와 제임스 매키넌은
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젊은 직장인들 퇴근 후 동묘 인쇄골목 몰려드는 까닭
━ 퇴근후야행 1990년대 을지로 인쇄골목 풍경. 당시 모습이 지금도 그대로 남아있다. [중앙포토] 지하철1호선 동묘역과 창신동 완구시장 사이, 작은 인쇄소가 다닥다
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내륙의 섬 경북 영양서 만든 ‘영양만점’ 생고등어 육개장
━ 박찬일의 음식만행 - 경북 영양 명물 음식 만들기 영양은 경북 내륙이지만 자반보다 싱싱한 생고등어를 많이 먹는다. 이에 착안한 생고등어육개장. [사진 김하영] 영양(
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배고픈 다이어트 대신 효과 좋은 잡곡혼합 쌀밥으로
다이어트를 결심할 때 흔히 밥을 안 먹거나 밥 양을 줄이는 방법부터 시작한다. 그 이유는 밥의 주된 영양소가 탄수화물 그 중에서도 특히 전분 때문이다. 밥을 먹으면 전분이 침의
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일본 미쉐린 스타 셰프 ‘삼계탕’에 빠지다
미쉐린가이드 2스타, 아시아 50 베스트 레스토랑(이하 아시아 50) 2위, 월드 50 베스트 레스토랑(이하 월드 50) 17위. 세계적인 레스토랑 평가를 휩쓴 주인공은 일본 도
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[민경원의 심스틸러]백반부터 피맥까지…백종원의 절대미각
백종원은 '백종원의 골목식당' 출연 이유에 대해 "식당하라고 부추기는 것이 아니라 준비가 없으면 장사 시작하지 말라는 것"이라고 밝혔다. [사진 SB
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[먹자GO] 불 없이 완성…폭염 속 부엌을 구원하는 전자레인지 레시피
유튜버 '소프'가 전자레인지로 떡볶이를 만드는 방법을 가르쳐주고 있다. [사진 유튜브 캡처] 잠깐만 외출해도 기운이 쏙 빠지는 폭염이 이어진다. 아무 것도 하기 싫
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세계3대 진미 ‘캐비아’에 빠진 호텔들…어떤 메뉴들이
‘이것’ 하나만으로 특별한 자리가 되는 식재료가 있다. 바로 캐비아(철갑상어 알). 6~7년 이상 자란 철갑상어에서 알을 채취한 후 소금을 넣어 만든 캐비아는 풍미가 뛰어나 송로
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[심식당] 피자 도우를 먼저 굽고 토핑 올리는 '고메 피자'
━ [심식당] 몰토베네 도우를 구운 후 토핑 재료를 올려 재료별 풍미를 즐길 수 있는 라구 피자. [사진 몰토베네] 소문난 미식가들이 가심비를 고려해 선정한 내 마음
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[이택희의 맛따라기] 청와대 조리장 7년…한상훈 셰프의 양식당 ‘심빠띠아’ ‘R.ENA’
한상훈 셰프가 총주방장을 맡아 운영하는 레스토랑 ‘심빠띠아’와 ‘R.ENA’에서 단품요리로는 가장 비싼 찹 스테이크(300g 4만5000원). 곁들인 잎채소와 살짝 익힌 숙주가
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[심(心)식당] 화덕피자와는 달라요… ‘고메피자’ 맛집
어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음 속 최고의 맛집 ‘심(心)식당’입니다. 이번 주는 자
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[간편식 별별비교] 강추위 녹이는 따뜻한 한 잔…가장 맛있는 컵수프는
"한 번 사볼까." 장 보러 대형 마트에 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 재료 사서 손질하고 직접 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할
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[간편식 별별비교] 독감 때문에 죽 매출↑…가장 맛있는 즉석죽은
"한 번 사볼까." 장 보러 대형 마트에 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 재료 사서 손질하고 직접 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할
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[간편식 별별비교] 간편식 뛰어든 백화점 이름값 할까
"한 번 사볼까." 장 보러 대형 마트에 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 재료 사서 손질하고 직접 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할
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[간편식 별별비교] 가장 맛있는 마트 피자를 찾아냈다
"한 번 사볼까." 장 보러 대형 마트에 갔다가 간편식을 보며 이런 생각 한 번쯤 해보셨을 겁니다. 재료 사서 손질하고 직접 조리할 필요가 없는 데다 맛은 제법 괜찮으니 마다할
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[이택희의 맛따라기] 요리가 즐겁고 행복한 요리사의 성찬…이영라 셰프의 부암동 ‘프렙’
부암동 ‘프렙’의 이영라 오너 셰프가 지난달 29일 팝업 행사 때 메인으로 낸 스테이크. 수비드 한 다음 팬에 겉만 살짝 구운 울산 한우 채끝이다. 이런 스타일의 스테이크는 이
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[TONG][수요급식회]어서 와, 외대부고 간식은 처음이지?
by 김다희·김사랑 “학교에서 간식을 준다고?” 학생들에게 맛있고 건강한 급식을 제공하기 위한 시설이 완비되고 무상급식이 확대되며 급식은 전국 초중고교생의 학교생활에 있
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[이택희의 맛따라기] 술 빚는 셰프, 고급요리 수준의 안주 … 서교동 ‘한식 주점 얼쑤’
‘한식 주점 얼쑤’는 중심메뉴 몇 가지를 매달 바꾼다. ‘10월의 메뉴’ 대표작은 능이갈비찜이다. 한우 갈비에 밤과 당근을 다듬어 넣고 찜을 했다가 표고·능이를 올려 다시 익힌
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[카드뉴스] 대전 무시하지 마라! 당신을 놀래킬 맛의 대전
1 ━ 대전 무시하지 마라! 당신을 놀래킬 맛의 대전 대전은 스치듯 지나가면 영 재미없는 도시다. 하지만 대전 시민들은 철도 교통의 중심지이자 값싸고 맛있는 먹거리가 넘치는 ‘살기
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[일일오끼]대전 무시하지 마라 ···당신을 놀래킬 맛의 대전
━ 일일오끼 ② 대전 오래 보아야 예쁘다. 딱 대전을 두고 하는 말이다. 대전은 스치듯 지나가면 영 재미없는 도시다. 1949년 비로소 시로 승격된 대전은 도시의 역사도 짧거
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[소년중앙] 서평 쓰고 책선물 받자!
"와- 신나는 여름방학이다!"...했던 게 불과 며칠 전 같은데, 벌써 개학이 다가오고 있네요. 왜 항상 방학은 짧게 느껴지는 걸까요? '이번 방학은 망했어' 생각하는 친구들도 있
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세상 어디에도 없는 디자인 일러스트로 대박난 청년
화려한 드레스 디자인…이라고 생각했는데, 다시 보니 삶은 스파게티로 만든 작품. 이건 땅콩.이번엔 버섯 드레스. 이 작품을 만든 사람은 에드가 아티스(23). 식재료나 문구용품 등
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[르포]"혼밥스쿨에서 혼밥 만들기 배우세요" 1인 가구 520만 시대, 수원시 혼밥스쿨 가보니
지난 24일 오후 경기도 수원시 광교청소년수련관. 조리대에 토르티야와 치즈·두부·시금치·파프리카·옥수수·양파·버섯 등 식재료가 올라오자 신나게 수다를 떨던 20여 명의 남·여 중
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먹고 기도하고 그리고 '사라'…이탈리아 필수 쇼핑템!
누군가에게 이탈리아는 유럽 문화의 정수를 볼 수 있는 역사 기행지다. 또 다른 이에게는 알록달록한 도시를 배경으로 인증샷을 남길 수 있는 최고의 사진 여행지다. 저마다 여행에 대