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‘어쨌든 달라졌다’…코로나 이후 캐주얼이 대세, 일·휴식 뒤섞인다
길었던 ‘코로나 암흑기’가 끝나가고 일상의 재개가 눈앞에 다가왔다. 하지만 우리의 일상은 코로나 이전과 완전히 같은 모습은 아니다. 기업들도 불과 2년 전 통했던 성공 공식이
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[팩플] 손맛 대신 로봇, 고기 없는 고기…푸드테크의 미래
배달의 시대, 명절을 보내는 방법도 바뀌고 있다. 삼성카드가 지난 13일 공개한 설문결과에 따르면, 응답자의 58%가 ‘배달 음식으로 이번 차례상을 준비하겠다’고 답했다. 명절
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[팩플] 말들은 잘 컸나? 유니콘 실적 분석
팩플레터 82호, 2021. 04. 20 Today's Topic 유니콘 실적 특집 (1탄 : Big 4 크쏘컬토) 팩플레터 82호 ‘유니콘? 죄다 적자 기업이던데?’ 이런
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[팩플] 근로자인듯 근로자 아닌 근로자 같은 너, 플랫폼 노동
팩플레터 18호, 2020. 09. 22 Today's Topic 근로자인듯 근로자 아닌 근로자 같은 너, 플랫폼 노동 팩플레터 18호 안녕하세요. 미래를 검증하는 팩플레터입니
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배민 몸값 2조→5조 키운 숨은 공신…B급 감성 통한 베트남
‘배민 다니엘’ 서체로 제작된 베트남 호치민 시내의 배민 광고판. ‘바삭하고 따뜻한 배민이 왔어요(배민 농존 더이)’라는 의미다. 사진 우아한형제들 독일 기업 딜리버리히어로(D
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‘알고리즘의 노예’로 전락한 공유경제 노동자들
공유경제는 공유하지 않는다 공유경제는 공유하지 않는다 알렉산드리아 J. 래브넬 지음 김고명 옮김 롤러코스터 공유경제, 플랫폼경제, 긱경제… 디지털 기술이 전개하는 새로운
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베트남서도 통한 ‘배민’ B급 감성…죠스푸드 안착 비결은
BAEMIN 베트남 배달앱 화면. 사진 우아한형제들 배달의민족(이하 배민)의 ‘B급 감성’이 베트남에서도 통했다. 배민 운영사인 우아한형제들(이하 우형)은 지난해 6월 베트
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1년내 셋 중 하나 망하는 골목식당 구하라
31.3%. 지난해 43만개 외식업체 중 표본 업체 400개의 1년 사이 폐업율(한국외식업중앙회)이다. 5년 생존율로 보면 5곳 중 4곳이 폐업한다는 통계도 있다. 199만명에
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그 많던 뷔페 식당 어디로 갔지? 요즘 대세는 공유주방
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(12) 음식점업은 국민소득과 밀접한 관계가 있다. 90년대에는 음식의 양이 중요시됐던 반면 요즘은 스시나 샐러드바 중심의 뷔페가
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시장 반찬 온라인몰 꿈꾸던 수원 못골시장의 좌절
━ 4 한국의 눈물 "우리도 마트처럼 온라인몰 하고 싶었는데, 인허가가 어려워 포기했어요." 최근 경기 수원시 지동 못골종합시장에서 만난 이충환(47) 상인회장은 이렇게
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[안혜리 논설위원이 간다] '월 160만원' 공유주방 실험…백종원·캘러닉, 한명은 운다
━ 우버 창업자도 뛰어든 한국 공유주방 더본코리아 대표 백종원(왼쪽)과 우버 창업자 트래비스 캘러닉 [중앙포토] 최근 국내 외식업계의 가장 큰 화제는 차량공유서비스 우버
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[커버스토리] 요즘 엄마들은 밥을 하지 않는다…“간편식이 어때서” 주부들의 이유 있는 ‘태업’
배달전문업체를 통해 배달을 시작한 삼원가든 ‘보양갈비탕’(오른쪽)과 꼬또의 ‘프로볼로네 꿀호두 펜넬’. [사진 SG다인힐] 한식 밑반찬부터 양식·디저트까지…. 요즘 마트엔 100