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쌀·약재 발효시킨 전통주 한 잔에 가족애 넘실

추석선물로 빼놓을 수 없는 것이 바로 술이다. 가벼운 술 한잔은 가족의 정을 더욱더 돈독하게 만드는 만큼 명절을 앞두고 품질 좋은 술 1~2병을 준비해 보는 것은 어떨까. 국순당은

중앙일보

2010.09.09 00:12
발효의 과거·현재·미래 등 발효의 모든것‘총망라’

오는 9월16일부터 10월16일까지 31일간 펼쳐지는 세계 최초 한의약 관련 국제행사인 2010제천국제한방바이오엑스포 현장은 전 세계 관람객들을 한의약의 세계로 안내할 다양한 콘텐

온라인 중앙일보

2010.09.08 15:30
[커버스토리] 기능성 쌀 ‘알록달록’ 효과

서울 영등포구에 사는 고점옥(여·45)씨는 기능성 쌀 마니아다. 아침마다 밥솥에 네가지 쌀로 밥을 짓는다. 밥솥 한쪽에는 당뇨병을 앓고 있는 시아버님을 위해 절당미(節糖米) 100

중앙일보

2010.08.30 00:07
대한한방해외의료봉사단(KOMSTA), 100차 현장 몽골 동행취재

원광대 한의대 손인철 교수(왼쪽)가 몽골 전통씨름 ‘부흐’ 선수 출신인 이떼시(53)씨의 맥을 짚고 있다.“바이를라, 바이를라.” 둘람(dulam·73) 할머니는 진선두 원장(진선

중앙일보

2010.08.23 00:27
맛있는 여행 소식

캐나다의 자연과 음식을 만끽하는 기회, 슬로푸드 자전거 투어 올해로 4회째를 맞는 슬로푸드 밴쿠버 자전거 투어가 8월 21~22일 양일간 캐나다 밴쿠버의 외곽 도시인 애거시와 칠

중앙일보

2010.08.12 11:20
제천국제한방바이오엑스포의 오늘

엑스포 조직위 내 전시부는 명문한방병원관 유치시 “무료로 전시공간만 만들어 놓으면 여러 병원들이 자기 병원을 홍보하기 위해 많이 올것”이라는 당초 예상과는 달리 “엑스포에 참가해서

온라인 중앙일보

2010.08.05 18:17
술이 아닌 즐거움, 그들에게는 맥주가 '신의 물방울'

세계 맥주 전문점 와바(WA BAR) 이효복 대표/좋아 독일서 맥주 공부한 브루마스터 권경민/맥주 만들기 인터넷 동호회 총운영자 정영진 미국 맥주만 찾다 유럽·중국 맛에도 눈떠세

중앙선데이

2010.07.17 23:44
한방으로 자외선 막기

여름철 피부 보호를 위해선 자외선 차단제 사용이 필수다. 따라서 자외선 차단제로 인해 피부 트러블이 생긴다면 난감한 일이다. LG생활건강 한방 피부과학연구소 박상욱 팀장은 “피부

중앙일보

2010.07.06 22:35
[기업이야기] 세안제 ‘낭자 연’ 제조하는 허브수

한방세안제 ‘낭자 연(蓮)’를 생산하는 김종란 ‘허브수’ 대표. [조영회 기자]“40대에 접어들면서 피부가 급격히 나빠져 천연화장품을 연구하게 됐다.” 천연한방세안제 제조회사인 ‘

중앙일보

2010.07.06 00:10
영양 덩어리 막걸리, 흔들어 마셔야 몸에 좋아

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 지난해 히트상품 1위로 선정된 막걸리, 지난해 매출이 4500억원이나 된다고 한다. 전년(2008년, 3000억원)보다 50%나 늘어난 규

중앙선데이

2010.07.04 02:45
영양 덩어리 막걸리, 흔들어 마셔야 몸에 좋아

지난해 히트상품 1위로 선정된 막걸리, 지난해 매출이 4500억원이나 된다고 한다. 전년(2008년, 3000억원)보다 50%나 늘어난 규모다. 지난해 10월 23일 미국의 뉴스

중앙선데이

2010.07.03 19:57
[food&] 삭히고, 묵히고, 우려내고 … 세월이 빚었습니다

우리나라에 있는 슬로시티의 슬로푸드를 찾아 날 잡아 여행을 떠났다. 슬로푸드 취재여행이지만 무척이나 서둘러 다녔다. 그래도 여섯 곳을 도느라 꼬박 나흘이 걸린 여행이었다. 슬로시

중앙일보

2010.06.22 00:18
[닥터 Q&A] 한방다이어트 요요현상이 심하다?

Q 다이어트 한약에 식욕억제제가 들어가나. 다이어트 한약은 순수 한약재로만 처방한다. 다이어트 한약은 복합 성분으로 처방되므로 식욕억제 뿐만 아니라 체지방분해, 부종해소, 체질개선

중앙일보

2010.06.04 03:32
한의사가 말하는 해독 다이어트

자고 나면 늘어만 가는 뱃살… 물만 먹어도 배가 나오니 참 기가 막힐 노릇이다. 내가 뭘 먹었다고… 고기를 많이 먹는 것도 아니고 술을 즐겨 하는 것도 아닌데… 속절없이 불어만 가

중앙일보

2010.06.04 03:29
감사의 달 5월

속초 젓갈·밀양 맥문동·창녕 양파·고창 복분자…. 최근 지역특산품에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 지역특산품을 개발하고 육성하는 ‘지역연고산업 진흥사업(RIS)’에 속한 특산

중앙일보

2010.05.11 06:18
천연 효소찜질로 건강한 아름다움을!

전 세계적으로 지속적인 환경오염과 유해 음식으로 우리의 몸은 각종 유해 물질들과 독소로 고통 받고 있다. 하지만 체내에 쌓인 독성 물질 및 노폐물은 쉽게 배출되지 않을 뿐 아니라

온라인 중앙일보

2010.05.04 15:27
[헬스코치] 식후 구취 해소용 음료로 좋은 것은…

박태균 식품의약전문기자사람의 목소리나 외모보다 더 오래 기억되는 것이 체취다. 체취는 첫 인상은 물론 사교나 사회생활에도 큰 영향을 미친다. 신경이 여간 쓰이는 일이 아니다. 체취

중앙일보

2010.04.01 09:19
[마음을 담은 설 선물] 양주 vs 막걸리 ‘한잔의 대결’

스카치블루 21년산 선물세트온 가족이 함께 모일 명절이 벌써부터 기다려 진다. 한자리에 둘러 앉아 서로의 이야기로 웃음꽃을 피우면 얼마나 행복할까. 이때 나누는 술 한 잔과 말 한

중앙일보

2010.02.04 01:02
천연 재료 ＇발효화장품＇이 뜬다

최근 화장품 소비 시장에서 천연 재료를 발효시켜 만든 화장품이 큰 인기를 얻고 있다. 지난해 ＇탈크＇ 등 발암물질이 화장품에서 검출돼 충격을 안긴 이후 소비자들이 피부에 무해한

중앙일보

2010.01.13 17:30
막걸리 영양 많고, 열량 낮고 건강 손익계산서 ‘+’

막걸리는 영양 많고 열량 낮은 전통 발효 음식이지만 과음하는 것은 곤란하다. [중앙포토]막걸리 열풍이 예사롭지 않다. 올 1~9월 막걸리 수출량은 4380t이며 금액은 356만20

중앙일보

2009.11.23 00:24
“지금 막걸리는 우리 전통 막걸리가 아니다”

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 막걸리가 인기다. 판매량이 가파르게 늘고 있고, 수출도 잘된다고 한다. 특히 일본 젊은 여성들이 좋아한단다. 이런 막걸리의 부상에 괜스레

중앙선데이

2009.10.04 03:09
고속도로 휴게소 베스트 30

길 위에 선 장(場), 고속도로 휴게소. 운치가 좋은 장터가 있고 몸보신하기 좋은 곳도 있다. 공룡박물관에 미술관, 일출을 볼 수 있는 전망대까지. 없는 거 빼곤 다 있다는 전국

중앙일보

2009.10.02 21:01
사라진 ‘자식 같은 술’ 복원한다

겨울 소나무 외로운 주막에 한가롭게 누웠으니 별세상 사람일세(寒松孤店裡高臥別區人) 산골짝 가까이 구름과 같이 노닐고 개울가에서 산새와 이웃하네(近峽雲同樂臨溪鳥與隣) 하찮은 세

중앙일보

2009.10.02 09:18
“지금 막걸리는 우리 전통 막걸리가 아니다”

한국전통주연구소 박록담 소장이 자신이 직접 복원한 전통주 샘플 앞에서 포즈를 취했다. 줄잡아 600여 종이다. 관련기사 박록담 소장이 권하는 추석에 어울리는 전통주 3選 막걸리가

중앙선데이

2009.10.02 00:32