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[백가쟁명:유주열]부산(釜山)이야기
‘동래의 부산’에서 ‘부산의 동래’요즈음 뜨고 있다는 부산을 최근에 다녀왔다. 영화 ‘국제시장’을 보면서 많이 운사람 일수록 부산을 자주 찾는다고 한다. 부산을 배경으로 천만 관
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추석 뒤 처치 곤란 나물·과일 비빔국수·빙수로 맛깔난 변신
차례상에 올라간 과일, 노릇하게 구워낸 전, 제철 나물 무침…. 한 상 가득 차린 추석 음식은 눈과 입을 즐겁게 한다. 가족끼리 오순도순 모여 맛있는 음식을 나누는 즐거움은 어떤
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닭고기와 어우러진 향신료·약초 특별한 날 먹는 파키스탄 볶음밥
주한 파키스탄 대사 부인 라힐라 나룰라 칸에게는 ‘패셔니스타’라는 말이 잘 어울린다. 대사관 행사 때마다 화려한 문양과 색상이 돋보이는 전통의상을 선보이기 때문이다. 자국 요리를
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[중앙SUNDAY 편집국장 레터]곡예운전, 졸음운전, 난폭운전
VIP 독자 여러분, 중앙SUNDAY 편집국장 남윤호입니다. 국사 교과서의 국정화를 둘러싼 논란이 뜨겁습니다. 정부·여당은 국사 교과서의 좌편향을 막기 위해 단일 국정교과서를 만
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비행산수(飛行山水) ⑪ 하늘에서 본 전남 보성
서른여덟에 쓰러져 반쪽 몸을 가누지 못했다. 우연찮게 만난 발효차를 마시며 무뎌진 신경이 소설처럼 살아났다. 살길이구나 싶어 차 공부를 시작했다. 백연골 발효차를 만드는 전남 보
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방충식물로 모기 쫓기 … 동해안 해수욕장 실험
모기들이 싫어하는 향을 내는 구문초. [사진 고성군]여름철 골칫거리인 모기를 독특한 향을 가진 식물로 퇴치하려는 실험이 강원도에서 실시된다. 강원도 고성군은 7일 모기 없는 청정해
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[차(茶)와 사람] 순탄치 않은 삶, 차향에 묻고 선승처럼 살다 간 신위
1 자하소조. 청대 왕여한 그림 (간송미술관 소장) 2 신위 남다시병서 (박동춘 소장) 자하 신위(申緯·1769~1845)는 조선 후기를 대표하는 지식인으로, 차의 이로움을 체득
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[차(茶)와 사람] 순탄치 않은 삶, 차향에 묻고 선승처럼 살다 간 신위
자하소조. 청대 왕여한 그림 (간송미술관 소장) 자하 신위(申緯·1769~1845)는 조선 후기를 대표하는 지식인으로, 차의 이로움을 체득했던 다인(茶人)이다. 타고난 그의 결기(
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금연결심한 남편을 위해, 대체 담배 체험기
[여성중앙] 금연결심한 남편을 위해, 대체 담배 체험기 2015년부터 담뱃값이 평균 2000원씩 올랐다. 경제적 부담이 커지고 금연 분위기가 확산되면서 대체 담배가 주목받기 시작했
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금연결심한 남편을 위해, 대체 담배 체험기
[여성중앙] 2015년부터 담뱃값이 평균 2000원씩 올랐다. 경제적 부담이 커지고 금연 분위기가 확산되면서 대체 담배가 주목받기 시작했다. 흡연 10년 차 기자가 대체 담배들을
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귀한 손님 오시면 온가족 모여 빚는 만두 닮은 ‘만티’
중앙SUNDAY는 창간 8주년을 맞아 영자신문 코리아중앙데일리와 공동으로 세계음식탐방을 기획했다. 서울 주재 각국 대사의 배우자, 혹은 대사를 초청해 그 나라 대표 음식 한 가지
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즐겨 마시는 와인, 비행기에선 왜 맛이 다르지?
다섯 가지 기본 맛(짠맛·신맛·단맛·쓴맛·감칠맛)을 중심으로 발달한 인간의 미각은 진화의 산물이다. 소는 풀만 먹고, 고래는 플랑크톤만 먹는다. 고양이는 달콤함을 전혀 느끼지 못
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즐겨 마시는 와인, 비행기에선 왜 맛이 다르지?
3만 피트(약 9100m) 상공에서 제공되는 기내식에는 ‘미각의 과학’이 숨어 있다. 양념이 강하고 짜다는 점이다. 그렇지만 정작 승객은 이를 알아차리지 못한다. 높은 기압과 건
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[디지털 불사(不死) 비즈니스] 망자가 아바타로 영생불멸
인터넷으로 영생이 가능할까? 배우 조니 뎁은 영화 ‘트랜센던스’에서 컴퓨터 네트워크를 통한 영생을 시도한다. 최근엔 한 웹사이트가 ‘불사(不死)’를 제안한다. 올 초 운영을 시작
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스마트폰 속으로 들어온 냄새
‘2000살 먹은 남자’는 미국 코미디언 멜 브룩스가 1960년대 TV 코미디 시리즈에서 연기한 유명한 캐릭터다. 이 캐릭터는 자신의 생일을 기념하는 인터뷰를 통해 현대 세계에서
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고뇌하는 작가의 영혼 훔쳐보는 짜릿함
저자: 김아타 출판사: 박하 가격: 1만8000원 ‘사진으로 철학 하는 작가’ 김아타(58)를 처음 만난 곳은 2009년 6월 베니스 비엔날레였다. 당시 그는 영화 ‘매트릭스’의
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쑥·구문초·계피 … 살인 진드기 물리치는 ‘약초’
질병관리본부는 올 들어 국내에서 첫 ‘중증열성혈소판감소증후군(SFTS)’ 환자가 이달 초에 발생했다고 발표했다. 충남에 거주하는 63세 여성으로 발열·구토·설사·근육통 등의 증상
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쑥·구문초·계피 … 살인 진드기 물리치는 ‘약초’
질병관리본부는 올 들어 국내에서 첫 ‘중증열성혈소판감소증후군(SFTS)’ 환자가 이달 초에 발생했다고 발표했다. 충남에 거주하는 63세 여성으로 발열·구토·설사·근육통 등의 증상을
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[1월의 밥상] 부들부들 홍어애 애간장 녹이는 맛
흑산도 홍어 이 맛을 어찌 표현해야 할까. 입에 넣기도 전에 진한 곰삭은 내가 후각을 마비시킨다. 참지 못하고 냉큼 입으로 가져간다. '오도독~오도독~' 씹으면 씹을수록 맛이 우러
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[소중 리포트] 상쾌한 박하차로 집중력 높이고 레몬차·생강차로 감기 쫓고
찬 바람이 불고 추운 날씨가 이어지니 따뜻한 음료가 당깁니다. 이왕 마시는 거 따뜻하기만 한 음료보다는 내 몸 상태에 딱 맞는 차는 어떨까요. 차는 각기 다른 맛과 향을 지녀 상
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[칼럼] 환절기 감기와 우울증에 따뜻한 차 마시면 효과
임형택 자하연한의원 원장 일교차가 10도 이상인 환절기에 들어섰다. 여름에 무더위를 견딘 우리 몸은 기력과 면역력이 떨어진 상태다. 이때 큰 일교차는 건강을 위협하는 요소로 작용한
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2013년 핫 아이템!!! 국내 최초 구강분무형(Oral Spray) 비타민C 출시
비타민C는 항산화 물질로 신체를 활성산소로부터 보호하여 각종 만성질환을 예방, 치료하고 노화도 억제한다는 논문들이 발표됐다. 또한 산화스트레스와 관련된 혈관기능장애를 개선시키며
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[뉴스 클립] Special Knowledge 세계 각국의 차 문화
이지영 기자 인류가 물 다음으로 많이 마시는 음료는 차(茶)입니다. 차는 학명 ‘카멜리아 시넨시스’인 차나무의 잎을 우려내 만듭니다. 같은 재료를 이용하지만 차를 마시는 문화는 나
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[사설] 담뱃값 인상이 전부 아니다
담뱃값 인상을 놓고 흡연자들의 반발이 거세다. 김재원 새누리당 의원이 지난 6일 담뱃값을 갑당 2000원씩 올리는 내용의 ‘지방세법 개정안’과 ‘국민건강증진법 개정안’을 발의했다.