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  • [맛대맛 라이벌] (17) 해물찜 - 얼큰한 바다를 먹다

    [맛대맛 라이벌] (17) 해물찜 - 얼큰한 바다를 먹다

    한국은 삼면이 바다로 둘러싸여 예부터 해산물 요리를 즐겼습니다. 국·탕·조림·찜 등 조리법도 다양합니다. 그중 각종 해물을 고춧가루의 매콤한 맛, 그리고 콩나물의 아삭한 맛과 함께

    중앙일보

    2014.06.25 00:01

  • 호랑이 입에 모란꽃이 활짝 피었네

    호랑이 입에 모란꽃이 활짝 피었네

    1 화조도 8폭 병풍 중 6번째, 19세기 후반∼20세기 전반, 103.3X34.3㎝. 청계천변 광교 일대는 지금은 번잡스러운 비즈니스 지역 중 하나지만, 조선시대에는 매우 운치

    중앙선데이

    2013.06.14 00:05

  • “삼면이 바다인데 관상어 양식 못 하나” 청계천 상인 질책에 정신 번쩍

    “삼면이 바다인데 관상어 양식 못 하나” 청계천 상인 질책에 정신 번쩍

    레이디 해마, 파이어 클라운 피시, 클라키 클라운 피시(왼쪽부터) 토마토 클라운 피시 바다 관상어 양식 전문가 노섬 대표가 물고기 먹이통을 들고 웃고 있다. [제주=프리랜서 김영

    중앙일보

    2011.04.11 00:06

  • 국제생물올림피아드 개인종합 1위 최태영군

    국제생물올림피아드 개인종합 1위 최태영군

    인도 뭄바이에서 열린 제19회 국제생물올림피아드에서 개인종합 1위를 차지한 최태영(17·서울과학고 2)군이 지난 22일 귀국했다. “한국에 돌아와 보니 유명인사가 돼 있었다. 실감

    중앙일보

    2008.07.28 11:42

  • [대한민국구석구석] 지는 노을 보며 울어본 적 있는가

    [대한민국구석구석] 지는 노을 보며 울어본 적 있는가

    해지는 순천만 휘도는 물길 사이로 조각배 하나 고요히 떠간다.순천만의 하루는 대하소설보다 길다. 　먹물보다 짙은 어둠을 뚫고 산마루가 윤곽을 드러낼 즈음. 밤새 화포마을 개펄에서

    중앙일보

    2007.12.13 15:08

  • [추적르포] “노조 하던 사람은 사업도 잘한다는 소리 듣고 싶었다”

    ▶30년은 훨씬 넘은 듯한 낡은 손수레가 옷보따리를 잔뜩 싣고 전태일 동상 앞을 지나가는 사이로 최신 유행 차림을 한 아가씨가 잡혔다. 1970년 11월13일, 그날 전태일은 혼자

    중앙일보

    2007.01.08 15:27

  • [BookBriefing] 'HUMAN' 外

    [BookBriefing] 'HUMAN' 外

    ◆원로 사진작가 최민식(78)씨의 사진인생 50년을 총정리하는 선집 'HUMAN'(눈빛, 252쪽, 6만원)이 출간됐다. 1부 풍속과 풍물생활사, 2부 자갈치 시장, 3부 소외계층

    중앙일보

    2006.12.08 20:37

  • [ 시가 있는 아침 ] - '문상'

    - 정진규(1945~ ), '문상' 地上 가득한 죽음 지나 모든 물고기들이 먼저 問喪(문상)을 와 있었다 설악산 열목어도 와서 있었다 나 죄가 많다 문상만은 할 수 있도록 자리를

    중앙일보

    2005.06.16 18:45

  • [공지영의 글밭산책] 정말 값진 건‘지금 이 순간’

    지나가 버린 순간 그리워하며 살고 있지 않습니까? 고양이 얀과 물고기 카와카마스의 이야기를 읽으며 우정과 인생에 대해 생각해 봅니다. 책의 마지막 장을 덮었을 때의 느낌을 나는 아

    중앙일보

    2004.05.29 09:36

  • [집념인생] 조개류 수집狂 박덕원씨

    [집념인생] 조개류 수집狂 박덕원씨

    ▶ 박덕원씨가 포항시 장성동 집에서 큰 고둥을 들어보이고 있다. [조문규 기자]앵무새 고둥, 뱀 고둥, 가시 고둥, 투구 게, 개우지…. 포항시 북구 장성동 박덕원(朴德遠.58.부

    중앙일보

    2004.04.19 20:12

  • [권영빈 칼럼] 절망, 그러나 희망은 있다

    생물교사 이태원은 스승 최기철 교수의 영향을 받아 민물고기를 공부하기 시작했다. 이때 그는 우리나라 고전에 나타난 기록들을 접하면서 물고기 이름의 어원과 역사 관련 기록에 관심을

    중앙일보

    2004.02.12 18:17

  • [음식 세상] '대륙의 맛' 중국식 만두

    사람들이 '출출하다' 고 느낄 때 세 손가락 안에 드는 메뉴가 바로 만두다. 학교 앞의 작은 분식점부터 전국적으로 있는 만두체인점, 크고 작은 중국집, 백화점.상가의 식당가나 스낵

    중앙일보

    2000.03.18 00:00

  • [책광장] 한국현대소설사론 外

    ★ 인문 ◇ 한국현대소설사론(서종택 지음.고려대 출판부.1만2천원)〓고려대 인문대 교수인 저자가 사회변동과 서사구조에 주목해 한국현대소설의 변화와 형성과정을 살핀다. 또 작품의 내

    중앙일보

    1999.11.04 00:00

  • 창사 50돌 맞는 현암사-장인정신 빛나는 출판 반세기

    오는 16일 힐튼호텔에서 열릴 현암사의 창사 50주년 기념행사는 출판계에서는 「시대적 사건」으로 통한다.하루에도 몇개의 출판사가 문을 닫는 열악한 환경에서 단행본 종합출판사로서 5

    중앙일보

    1995.11.12 00:00

  • "전국의 강 안 가본데 없지요" 쏘가리 낚시로 한평생

    「쏘가리 할아버지」 김홍동 씨(77· 경기도 의왕시 포일동244의1)는 전생에 쏘가리와 못 다한 인연이 있는 게 아닌가 싶다. 태어나서 한평생을 오로지 낚시질로, 그것도 쏘가리만

    중앙일보

    1992.04.17 00:00

  • 불구 딛고 황무지 개간 26년|흙서 새 삶 일군 "이천 상록수"|청암 농경경영 박병호씨

    경기도 이천에는 불구의 몸으로 26년 동안 황무지를 개척, 4만6천 평 규모의 모범관광농원을 일궈 놓은 인간상록수가 있다. 민물 고기양식, 젖소사육, 과수재배 등 복합 영농으로 연

    중앙일보

    1991.08.16 00:00

  • 사회·교양

    MBC-TV『인생의 오솔길』(14일 아침 7시40분)=「최기철-서울대 명예교수·물고기박사」. 평생을 물고기와 벗하며 살아온 원로 생물학자 최기철 박사(8l)를 만나 그의 인생과 물

    중앙일보

    1991.04.14 00:00

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