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![[케이블/위성 가이드] 9월 22일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200809/htm_20080922112640c000c030-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[케이블/위성 가이드] 9월 22일
◆리얼미식기행 the Chef(Q채널, 밤 9시 30분)=유학파 출신의 젊고 열정적인 요리사 3명이 전국 팔도의 식재료를 찾아 떠나는 리얼 미식 다큐멘터리. 소고기 파동으로 한우
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타이어 고객 감동이 브랜드 가치로
쉽게 말해 브랜드는 이름값이다. 그냥 널리 알려졌다고 브랜드 가치가 있는 건 아니다. 누구나 들으면 ‘신뢰’하는 그런 이름이라야 한다. 식문화 경쟁력에선 미슐랭 가이드(Miche
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![[J-Style] ‘맛집 월드 스타’ 한국서도 통할까](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200808/htm_2008081301095430003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[J-Style] ‘맛집 월드 스타’ 한국서도 통할까
이탈리아 투스카나 지역 해변가에 위치한 ‘라 피네타’(미슐랭 별 하나)의 오너 셰프 루치아노 자체리. 농어 구이를 주문하니 당일 잡힌 농어를 들고 나와 조리 과정을 설명했다上. 자
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접시 안에서 계절에 취하다
관련기사 츠지원에서 선보인 ‘7품 가이세키’ 요리 신개념 요리 아카데미, 츠지원 가이세키 요리란 연회를 비롯한 각종 모임에서 술을 즐기며 먹는 정식을 말한다. 가이세키는 ‘회석(
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![[분수대] 한식의 세계화](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200711/htm_2007112720475510001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[분수대] 한식의 세계화
스타들이 자주 드나든다는 뉴욕 맨해튼의 고급 레스토랑 노부. 스시가 주특기인 일식집이 분명한데, 외식 가이드 책자마다 동양·서양 음식점으로 분류가 제멋대로다. 입지전적 요리사이자
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세계 최고 요리점 도쿄에 8곳
세계적 권위를 자랑하는 프랑스의 요리점 평가서 '미슐랭(Michelin) 가이드'는 최고 등급인 '별 셋'에 해당하는 요리점을 일본 도쿄에서 8곳 선정했다고 19일 발표했다. 별
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[케이블/위성가이드] 10월 31일
◆할로윈특집‘으악! everybody scream’(카툰네트워크 오후 4시)=할로윈데이를 맞아 어린이들에게 인기있는 ‘스쿠비두’시리즈를 새로 선보인다. ◆키친드림(MBC every
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웨이터가 식당의 ‘왕’이다
“타르타르 스테이크를 시켜놓고 황당해하는 경우가 많았지.”“하하 그렇죠. 무슨 스테이크가 이렇게 싸지, 하면서 주문하고 보면 육회 같은 게 나오니.”서울 청담동에 있는 아담한
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![[week& In&Out 맛] '황홀한 혀 즐거운 눈'…세계요리 여행](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200505/htm_2005050517363630003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& In&Out 맛] '황홀한 혀 즐거운 눈'…세계요리 여행
'Taste the World in Singapore(싱가포르에서 세계를 맛보라).' 싱가포르 공항에서 도심으로 향하는 도로변, 제일 먼저 눈에 띄는 플래카드의 문구다. '금강산도
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[저자와 함께] 된장과 사랑에 빠진 이진랑씨
이름도 근사한 푸드 칼럼니스트 이진랑씨(38·사진). Joy2food.com이란 사이트에 고정 코너를 가진 신세대 글쟁이이기도 하다. 어쩐지 비싸고 이국적이며 맛난 음식과 어울릴
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[옴부즈맨 칼럼] 원로들의 경륜을 끌어내라
경제 전망이 점점 어두워지고 안보위기감이 고조되고 있다. 국민의 불안감도 커지고 국론 분열도 심각하다. 이런 때일수록 신뢰받는 원로들의 경륜 높은 방향 제시와 쓴소리가 소중하다.
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뉴욕타임스 개혁현장…독자들에 더 가까이 스포츠섹션 강화
경쟁에는 끝이 없다. 중앙일보가 처음으로 국내신문에 섹션시대를 열어 끊임없는 변혁을 시도하듯 세계의 유력지들도 이 시각 '뼈를 깎는' 변신을 계속하고 있다. 탈바꿈의 화두 (話頭)
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미식축구 관전「가이드」
공격과 수비 40「야드」지점에서 「킥」된 「볼」을 넘겨받은 「팀」은 상대진영을 향해 최대한 돌진한다. 공격은 「볼」을 갖고 뛰는 선수가 수비「팀」에 의해 저지된 지점의 「인·바운드
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